Коровье молоко — это, главным образом, пища для телят. Содержащиеся в молоке
питательные вещества идеально подходят новорожденному теленку. Но то, что подходит
Вспомните: животные пьют молоко только в самом нежном возрасте. В дикой природе ни
одно взрослое животное молока не пьёт. Только люди сознательно берут молоко от
http://bud-molod.com
представителей другого биологического вида, окисляют его и употребляют в пищу. Это
противоречит всем законам природы.
В японских школах детей чуть ли не силой заставляют пить коровье молоко, так как
считается, что содержащиеся в нем питательные вещества идут на пользу растущему организму.
Но если вы думаете, что коровье молоко идентично женскому грудному молоку, то глубоко
ошибаетесь. Да, и в том, и в другом есть белки, жиры, лактоза, железо, кальций, фосфор,
натрий, калий и витамины. Но на этом сходство заканчивается.
Основной белок в молоке — казеин. Пищеварительная система человека не приспособлена к
его перевариванию. Имеется в молоке и антиокислитель лактоферрин, укрепляющий иммунную
систему. Однако в грудном молоке доля лактоферрина составляет 0,15 %, а в коровьем — только
0,01 %. Таким образом, даже когда речь идет о новорожденных, если они принадлежат к разным
биологическим видам, пища им тоже требуется разная.
А как же взрослые?
Возьмем тот же лактоферрин, содержащийся в коровьем молоке. Даже если вы пьете сырое
молоко, он все равно распадется в желудке под действием желудочного сока. С грудным молоком
дело обстоит точно так же: младенец усваивает содержащийся там лактоферрин лишь
потому, что его желудок ещё недоразвит — в нём мало желудочной кислоты. Итак,
Достарыңызбен бөлісу: