|
(реакция "серебряного зеркала")
|
| бет | 3/6 | | Дата | 17.10.2023 | | өлшемі | 2,65 Mb. | | #117093 |
| (реакция "серебряного зеркала").
+ 2[Ag(NH3)2]OH →
+ 2Ag↓+ 3NH3 + H2O
б) Реакция глюкозы с гидроксидом меди при глюконовой кислоты. O O // t // CH2OH(CHOH)4 – C + Cu(OH)2 → CH2OH(CHOH)4 – C + CuOH ↓+ H2O \ \ желтый H OH 2CuOH → Cu2O↓ + H2O красный в) Восстановление в) Восстановление Восстановление сахаров приводит к многоатомным спиртам. В качестве восстановителя используют водород в присутствии никеля, алюмогидрид лития и др.
D- глюкоза
|
LiAlH4
+ H2 →
|
D- сорбит
| II. Реакции по гидроксильным группам 1. Алкилирование (образование простых эфиров). При действии метилового спирта в присутствии гликозидного гидроксила замещается на метильную группу.
a, D- глюкопираноза
|
+ СH3ОН
|
HCl (газ)
→
|
метил- a, D- глюкопиранозид
|
+ H2О
| 2. Ацилирование (образование сложных эфиров). 2. Ацилирование (образование сложных эфиров). При действии на глюкозу уксусного ангидрида образуется сложный эфир – пентаацетилглюкоза. 3. Как и все многоатомные спирты, глюкоза с гидроксидом
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
