Емтихан сурактары
жүктеу/скачать 23,88 Kb.
|
1 2
|
Емтихан сурактары Диірменге әкелінген дәнді технологиялық қасиеттеріне қарай орналастыру Спирт өндірісіндегі қолданылатын картоптың сипаттамасы 3. Нан және бөлішке өндірісінің технологиялық процессінің негізгі сатылары 4 Ұн және жарма зауыттарындағы гидротермиялық өңдеудің түрлері 5. Ашыту өндірісінде қолданылатын астықты шикізаттың сипаттамасы 6. Нан және нан өнімдерінің негізгі түрлері 7.Бидай мен қара бидайды жай ұн тартуға дайындау технологиясының жүйесі 8.Мелассаның сипаттамасы 9.Наубайханалық ұнның сұрыбы мен түрлері 10.Бидай мен қара бидайды жай ұн тартуға дайындау технологиясының жүйесі 11. Жеміс-жидек шырын өндірудің технологиясы 12. Май қосылған бөлішке нан өнімдері 13.Астықты ұнтақтауға дайындау сызбасын құру принциптері 14.Жеміс-жидек шырын концентратының технологиясы 15.Нан өнімдерінің түрлері,сапалық көрсеткіштері 16. Бидайдан алынатын ұнның түрлері 17. Болжырды өңдеу тәсілдері 18. Бидай қамырын дайындаудың негізгі тәсілдері
19. Қара бидайдан алынатын ұнның түрлері 20. Шырын шығару әдістері 21. Бидай қамырының ашуы кезінде жүретін процесстер 22. Бидай мен қара бидайдың қарапайым және күрделі ұнтақтаудың технологиялық сызбалары 23. Шырынды ақшылдату жолдары 24. Ұнның наубайханалық көрсеткіштері
25.Макарон ұнын алудың ерекшеліктері 26.Қара бидай дәнінің сипаттамасы Ашытқының сапалық көрсеткіштері 28. Ұнтақталған өнімдердің ірілігі бойынша жіктемесі. 29. Квас өндірісінде қолданылатын негізгі жартылай фабрикаттар 30 жүктеу/скачать 23,88 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|
1 2