Методическая разработка для практического занятия Редакция 1 Страница из оп: ФӨТ
жүктеу/скачать 0,86 Mb.
|
2 кз сабақ ТЭП (гт)
- Бұл бет үшін навигация:
- Курс: 4 Пән: Экстракциялық препараттардың технологиясы Алматы 2024 Тақырып
- Міндеттер
ОП: ФӨТ Кафедра: Фармацевтикалық технология Тәжірбиелік сабаққа арналған әдістемелік нұсқаулыктар Тақырып: АлкоголометрияАлкоголометриялық кесте бойынша спирттің концентрациясын есептеу. Хош иісті сулар. Олардың өндіріс технологиясы Курс: 4 Пән: Экстракциялық препараттардың технологиясы Алматы 2024 Тақырып: АлкоголометрияАлкоголометриялық кесте бойынша спирттің концентрациясын есептеу. Хош иісті сулар. Олардың өндіріс технологиясы. Мақсат: Спирт-су қоспаларындағы этанолдың мөлшерін анықтауды, оларды сұйылтуды және нығайтуды, алкоголиметриялық кестелерді дұрыс қолдануды үйрену.Сулы спирт ерітінділерін сұйылту және нығайту бойынша есептеулерді дұрыс жүргізуді үйрену.. Міндеттер: Осы технологиялық процесте қолданылатын суды тазарту және жабдықты зерттеу. Ақпараттық-дидактикалық блок Этанол - Spiritus aethylicus (C,H,OH) - өзіне тән иісі және жану дәмі бар мөлдір, жеңіл қозғалатын сұйықтық. Ол 78,1 ° C температурада қайнайды, ұшпа, тез тұтанғыш (тұтану температурасы 12,2 ° C, 14 ° C температурада тұтанады), бозғылт көк жалынмен жанады, жарылғыш (концентрациясы 3,28-18,95%), фармакологиялық тұрғыдан дифференциалданбаған (рұқсат етілген концентрациясы 1000 мг / м3). * Этанол көптеген алкалоидтарды, гликозидтерді, эфир майларын, шайырларды, органикалық қышқылдарды және басқа биологиялық белсенді заттарды жақсы ерітеді. Этанол сумен, глицеринмен, диэтил эфирімен, хлороформмен және басқа еріткіштермен жақсы араласады. 95, 90, 70 және 40% этанол ерітінділері ресми болып табылады. Абсолютті немесе сусыз (пайдаланылған) этанолдың сапасы НҚ арқылы қалыпқа келтіріледі және есептеулерде ол 100% деп қабылданады. Сулы спирт ерітінділері мен экстракциялық препараттарды дайындау үшін 96,2 - 96,7% этанол қолданылады, ол сумен қажетті концентрацияға дейін сұйылтылады. Фармацевтика өнеркәсібі еріткіш және экстрагент ретінде этанолды (дистилденген) пайдаланады, оны крахмал бар шикізатты (картоп пен дәнді дақылдар) ашыту арқылы алады. Машина - арналған механизмдердің комбинациясы деп аталады энергияның түрленуі және жұмыстың орындалуы. Оның негізгі бөліктері: қозғалтқыш, беріліс және жетек механизмдері. Олардың жұмысы өзара байланыста жүреді. Машиналарға сорғылар, компрессорлар, роликті және басқа ұсатқыштар, таблетка машиналары және т.б. Аппарат - шикізатқа немесе өнімге әсер ететін, оның физика-химиялық және технологиялық қасиеттерінің, сондай-ақ агрегаттық күйінің өзгеруімен бірге жүретін құрылғы (мысалы, перколяторлар, кептіргіштер, конденсаторлар және т.б.). Аппараттың негізгі бөлігі шикізат немесе өнім орналастырылатын жұмыс камерасы болып табылады. 1. Өнімділік; 2. Қуат; Машиналар мен аппараттардың негізгі сипаттамалары 3. Пайдалы әсер коэффициенті (ПӘК); 4. Аппаратты толтыру коэффициенті. Алкоголиметрия Айта кету керек, фармацевтикалық технологияның көптеген өндірістік процестері негізгі (медициналық спирттік ерітінділердегі еріткіш, мысалы, йодтың спирттік ерітіндісі 5%, сұйық экстракциялық препараттардағы экстрагент, мысалы, тұнбалар) ретінде спирт пен спирт-су ерітінділерінің айтарлықтай мөлшерін тұтынуды талап етеді. , сығындылар және т.б.), сондай-ақ қосымша заттар (консервант, мысалы, сироптар, шырындар және т.б.). Дегенмен, этил спирті жанғыш болып табылады, онымен жұмыс істегенде өрт қауіпсіздігі талаптары мен қауіпсіздік ережелерін қатаң сақтау қажет. Сонымен қатар, этил спирті фармакологиялық тұрғыдан дифференциалданбаған, жергілікті күйдіргіш және жалпы есірткілік әсерге ие, оны дәрілік формаларды дайындау кезінде ескеру қажет. Бұл медициналық спирт ерітінділерін, экстракциялық препараттарды, (тұнбалар, сығындылар, органикалық препараттар және т.б.) және басқа дәрілік формаларды алу кезінде фармацевтикалық өндірісте этил спиртін бақылау және есепке алу бойынша үлкен міндет қояды. Ірі және ұсақ өндірістердегі медициналық алкогольдік ерітінділер жеке үй-жайларда өрт және жарылғыш заттармен жұмыс істеу ережелерін сақтай отырып дайындалады. Медициналық спирттік ерітінділердің технологиясы дәрілік заттардың тиісті концентрациядағы спиртте әдеттегі еруіне дейін азаяды. Еріту этанолдың, әсіресе концентрленген этанолдың қыздырусыз жеңіл құбылмалылығына байланысты герметикалық жабылған реакторларда жүзеге асырылады. Алкоголь ерітінділерін сүзу тек druk сүзгілері арқылы қысыммен жүзеге асырылады, өйткені вакуумдық сүзгілерді пайдаланған кезде сұйықтық қайнайды және этанолдың үлкен жоғалуы байқалады. Егер біз медициналық алкогольдік ерітінділердің рецептілерін талдайтын болсақ, онда алкогольді үнемдеуге деген ұмтылысты байқау қиын емес (оның бір бөлігі сумен ауыстырылады). Медициналық спирттік ерітінділердің номенклатурасы маңызды, ГФ құрамында 5% және 10% йодтың спирттік ерітінділерінің рецептілері ғана бар. Қолдану бойынша олар ішкі болып бөлінеді, мысалы, құрғақ сығындыны қажетті концентрациядағы спиртте еріту арқылы алынған тұнбалар (чилибуха тұнбалары, сабур тұнбалары, "Корвалол" және т.б.), немесе сыртқы, мысалы, бриллиант жасылының спирттік ерітіндісі, "Меновазин" және т.б. Маңызды сапа көрсеткіші дайын ерітіндідегі этанол концентрациясы болып табылады. Этил спиртінің қысқаша сипаттамасы 1. Спирт көптеген алкалоидтарды, гликозидтерді, эфир майларын, шайырларды және басқа заттарды (камфора, бор қышқылы және т.б.) жақсы ерітеді, олар суда аз мөлшерде ериді. 2. Алкогольдің жасуша қабырғаларына енуі суға қарағанда әлдеқайда қиын, өйткені биомолекулалардың гидратталған қабатының бұзылуына байланысты ақуыздар мен шырышты қабаттардың коагуляциясын тудырады. Алкогольдің концентрациясы неғұрлым төмен болса, оның жасуша ішіне енуі соғұрлым жеңіл болады. 3. Спирт ферменттерді инактивациялайды. 4. Концентрациясы 20%-дан асатын спирт микроорганизмдер дамымайтын бактерицидтік орта болып табылады. 5. Алкоголь жеткілікті ұшпа, сондықтан алкоголь сығындылары оңай қоюланады. Дегенмен, алкогольдік ерітінділер мықтап жабылуы керек 6. Спирт тұтанғыш, онымен жұмыс істегенде өрт қауіпсіздігі талаптары мен қауіпсіздік ережелерін қатаң сақтау қажет. 7. Спирт фармакологиялық тұрғыдан дифферентті емес, өткір иісі, күйдіргіш дәмі бар, күйдіргіш жергілікті және есірткілік жалпы әсерге ие, оны дәрілік формаларды дайындау кезінде ескеру қажет. Алкоголиметрия - бұл алкогольді бақылау және есепке алу, оның концентрациясын анықтау, сұйылту және нығайту, сондай-ақ оны сақтау және босату әдістеріне сәйкес шаралар кешені. Қазіргі уақытта спирттің концентрациясы көлемдік пайызбен және массалық пайызбен көрсетіледі. Егер арнайы қарастырылмаған болса, онда көлемдік пайыздар көзделеді, ал алкоголь мен оның ерітінділерінің мөлшері 20 ° C температурада литрмен немесе декалитрмен көрсетіледі. Спиртті сумен сұйылтқанда жиырылу құбылысы, яғни азаюы байқалады қоспаның көлемін сығу арқылы су мен спирттің арифметикалық қосындысына қарсы. Шоғырлануы Спирт-су қоспаларын алкоголиметриялық әдіспен табуға болады XI басылымның GF кестелерінде алдын ала анықталған: а) денсиметр, гидрометр көмегімен ерітіндінің тығыздығы; б) қоспаның қайнау температурасы (айдау әдісі); в) немесе рефрактометр көмегімен ерітіндінің сыну көрсеткіші. Этанолды сұйылту және нығайту кезінде этил спирті мен судың мөлшерін есептеу үшін алкоголиметриялық кестелер қолданылады (ЕАЭС Фармакопея 4.1 кесте). * Этил спиртінің концентрациясы (күші) - берілген ерітіндідегі сусыз (абсолютті) этанолдың пайызы. Алкоголометрия – этил спиртінің әртүрлі концентрацияларындағы концентрациясын анықтау әдісі Алкоголометрикалық кесте бойынша спирт концентрациясын есептеу мысалы спиртометрдің көмегімен белгілі бір температурада спирт ерітіндісінің тығыздығын өлшеуден басталады. Егер өлшенген сұйықтықтың температурасы стандартты температурадан өзгеше болса (әдетте 20 ° C), температураны түзету кестелерін қолдана отырып түзету қажет. Содан кейін өлшенген тығыздық пен түзетілген температурадан алкогольметриялық кестедегі алкоголь концентрациясының сәйкес мәні табылады. Хош иісті сулар – эфир майларының немесе хош иісті заттардың дистилляциясы немесе суды хош иісті заттармен араластыру арқылы алынатын сулы ерітінділері. Олар косметикада, медицинада, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде қолданылады. Хош иісті суларды өндіру технологиясы шикізатты дайындаудан басталады. Хош иісті суларды өндіруге арналған шикізат құрамында раушан, лаванда, жалбыз және басқалары сияқты эфир майлары бар әр түрлі өсімдіктер болуы мүмкін. Өсімдіктер жиналады және қоспалардан тазартылады. Содан кейін шикізат бетін ұлғайту үшін ұсақталады, бұл эфир майларының тиімдірек алынуына ықпал етеді. Хош иісті суларды алудың негізгі әдісі – айдау. Дистилляцияның бірнеше жолы бар: бумен айдау, суды айдау және суды бумен айдау. Бумен айдау кезінде бу эфир майларын ұстай отырып, ұсақталған шикізат арқылы өтеді. Содан кейін бу салқындатылады және май судан бөлінеді. Суды айдау кезінде шикізатты суға қайнатады, ал құрамында эфир майлары бар бу хош иісті суға конденсацияланады. Су буын айдау кезінде бу мен су бір уақытта шикізат арқылы өтеді. Дистилляциядан кейін эфир майларымен қаныққан бу салқындатқыш арқылы өтеді, онда ол сұйықтыққа конденсацияланады. Алынған сұйықтық хош иісті суға және эфир майына бөлінеді. Хош иісті су шикізат қалдықтары мен қоспаларды кетіру үшін жиналады және сүзіледі. Сақтау мерзімін ұзарту үшін хош иісті суларға консерванттар қосуға болады. Содан кейін олар стерильді ыдыстарға құйылады және салқын, қараңғы жерде сақталады. Этанолдың концентрациясы көлемдік пайызбен (С %.) және массалық пайызбен (С %m) көрсетіледі. Егер арнайы белгілеу болмаса, көлемдік пайыздар көзделеді. Этанол концентрациясын анықтау кезіндегі есептеулер пайыздың жүзден бір бөлігіне дейін (көлемі бойынша) орындалады. Көлемдік пайыздар мен массалық пайыздар арасындағы арақатынас алкоголиметриялық кестеде келтірілген. 4.1 ЕАЭС Фармакопеясы. Алкоголометрия фармацевтикалық технологияда кеңінен қолданылатын этил спиртінің концентрациясын, сұйылтуын, нығайтылуын және есепке алынуын анықтаудың жиынтығы болып табылады. Спирттің концентрациясы (күштілігі) сулы-спиртті ерітіндідегі сусыз (абсолютті) спирттің құрамы деп аталады. Алкогольдің концентрациясы көлемдік пайызбен және салмақтық пайызбен (немесе массалық пайызбен) көрсетіледі. Көлем бойынша пайыздық концентрация 20°C температурада 100 мл спирт-су ерітіндісіндегі миллилитрдегі сусыз спирттің мөлшерін көрсетеді (қазіргі уақытта ТМД-да стандартты немесе қалыпты температура болып саналады). Салмағы бойынша пайыздық концентрация 100 г спирт-су ерітіндісіндегі граммдағы сусыз спирттің мөлшерін білдіреді. Спирттің көлемдік және салмақтық проценттері белгілі бір тәуелділікте болады: m = (0,78927 / ρ) × g, Мұндағы, m – массасы бойынша пайыз; 0,78927 – 20°С температурада г/мл сусыз спирттің тығыздығы; ρ – 20°С температурада г/мл спирт ерітіндісінің тығыздығы; g – көлемі бойынша пайыз. Спирт концентрациясын спирт-су ерітіндісінің тығыздығы бойынша анықтау Спирт-су ерітіндісінің тығыздығы абсолютті спирттің (р20 = 0,78927г/мл) және судың (р20 = 0,99823 г/мл) тығыздық мәндерінің арасында болады. Спирттің концентрациясы мен оның тығыздығы арасындағы тәуелділік тура, бірақ пропорционал емес. Спирттің концентрациясын меншікті салмағы бойынша анықтау мүмкін емес, өйткені бұл шама тұрақты емес және спирттің беріктігін өлшейтін орынға байланысты. Ерітіндінің тығыздығы осы факторға байланысты емес. Спирт-су ерітіндісінің тығыздығын денсиметрлер (гидрометрлер), пикнометрлер, Мор-Вестфаль таразылары арқылы анықтауға болады. 20 °C температурадағы денсиметр (гидрометр) сулы спирт ерітіндісінің тығыздығын көрсетеді, оның көмегімен этанол концентрациясы 1 ГФ Х алкоголометриялық кестені пайдалана отырып табылады.I басылымдар. Денсиметрдің көрсеткіштері бойынша этанолдың концентрациясы 20 ° C-тан өзгеше температурада кестенің көмегімен анықталады II стандарттарды шығарушылар 0,01 дәлдікпен. Денсиметрлердің бір түрі спирт өлшегіштер болып табылады. Спирттің концентрациясын анықтау үшін шыны және металл спирт өлшегіштерді қолдануға болады. 0,1 класты (бөлу бағасы 0,1%) немесе 0,5 класты шыны спирт өлшегіштер қолданылады. Спирт ерітінділерінің беріктігін арбитраждық анықтау 0,1 класты металл немесе шыны спирт өлшегіштермен жүзеге асырылады. Практикалық мақсаттар үшін кіріктірілген термометрі бар 0,5 класты спирт өлшегіштер қолданылады. Жинақ екі немесе үш спирт өлшегіштен (0-60%, 60-100% немесе) тұрады 0-40%, 40-70%, 70-100%). Шыны спиртөлшегіш 20оС температурада этанолдың концентрациясын көлемдік пайызбен көрсетеді. Су дайындау. Фармацевтикалық өндірісте тазартылған (дистилденген) және минералсыздандырылған (тұзсыздандырылған) су дәрілік формаларды дайындау үшін де (сұйылту, экстракциялау және т.б.), сондай-ақ қосалқы операцияларды (құтыларды, ампулаларды жуу, тұнбаларды сүзгіде жуу және т.б.) кеңінен қолданылады. .). Суды тазарту келесі операциялардан тұрады: 1) Суды ерімейтін механикалық қоспалардан сүзу. 2) Суды декарбонизациялау (жұмсарту) (әк-сода әдісімен). 3) Коллоидты қоспалардың коагуляциясы және органикалық қоспалардың жойылуы. 4) Суды минералсыздандыру (тұзсыздандыру). 5) Суды дистилляциялау (айдау). Суды алдын ала тазарту жұмыстары тазартылған (тазартылған) судың сапасын жақсартады және айдау қондырғыларының қызмет ету мерзімін едәуір ұзартады. Сабақтың тақырыбы бойынша қолданылатын латын терминологиясы 1. Этил спирті Spiritus aethylicus 2.Тазартылған су Aqua purificata 3. Минералсыздандырылған (тұзсыздандырылған) су Aqua demineralisata 4. Спирттік ерітінділер Solutiones spirituosa 5. Майлы ерітінділер Solutiones oleosa 6. Сулы ерітінділер Solutiones aquosa. жүктеу/скачать 0,86 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||