Сабақтың тақырыбы Ағзаны тазарту

Көктем, жаз айларында тамақтан улану – жиі тіркеледі. Тамақтан, яғни астан улану – тағам арқылы берілетін этиологиясы сан алуан кеселдер тобына жатады. Тамақтан улану - табиғаты микробты және микробсыз болып бөлінетін, ластанған тағамдарды қолдану салдарынан пайда болатын, қарым-қатынас арқылы жұқпайтын ауру. Жүрек айнуы, құсу, температураның көтерілуі, денедегі ауырсыну және бас ауруы – уланудың негізгі белгілері. Азық-түлікпен улану немесе тамақтан улану – сапасыз өнімдерді пайдаланудан болатын ауыр жағдай. Тамақтан улануға мерзімі өткен сүт өнімдері, нитраттары көп тағам өнімдері, жабық консервілер – бірден-бір себеп. Тамақтан улану кезінде іш ауырады, жүрек айнуы, құсу, іш өту, денедегі әлсіздік болады. Қазіргі уақытта адам кез келген жерден улануы мүмкін. Мысалы, белгісіз құрамды етпен дайындалған фаст-фуд тағамдары, салаттар, бәліштер және шаурма микроорганизмдердің ортасы саналады. Тамақ токсикоинфекциясы, яғни тағамнан улану микроорганизмдері, олар - стрептокококтар, стафилококтар, ботулизм бактериялары, шигеллалар, сальмонеллалар. Сапасыз тағамдар микробтардың көбеюіне, олардың уының пайда болуына жағдай туғызып адамдардың тамақтан улануына алып келеді. Микроорганизмдер сапасыз тамақ ішкеннен кейін, оған түскен микробтарға байланысты уланудың алғашқы белгілері тамақтан кейін бір-екі сағаттан кейін пайда болуы мүмкін, басқа жағдайларда олар қоздырғышқа байланысты 12 және одан да көп сағаттан кейін пайда болады. Уланған адамда жүрек айнуы, құсу, іштің ауыруы, жиі (тәулігіне 10-20 рет) іш өту пайда болады. Адамның жалпы көңіл күйі нашарлайды: артериялық қысым төмендейді, пульс жиілейді, температура көтеріледі, кейде естен тану арқылы тырысулар пайда болуы мүмкін.

• 
  жеке гигиена ережелерін сақтау;
  
• 
  қолды жиі жуу, әсіресе қоғамдық орындар мен дәретханаға барғаннан кейін;
  
• 
  тамақ дайындау кезінде бір рет қолданылатын резеңке қолғапты қолдануға болады;
  
• 
  ас үй ыдысын, плитаны, үстелдің бетін, раковинаны, тақтайшаларды арнайы құралдармен жуу және таза ұстау;
  
• 
  тамаққа қолданылатын өнімдерді өңдеу және сақтаудың барлық ережелерін сақтау тиіс;
  
• 
  жаңа және дайын өнімдерді өңдеу үшін әр түрлі пышақ пен кесу тақтайларын пайдалану керек;
  
• 
  өнімдерді жәндіктер мен кеміргіштерден қорғау.
  
• 
  азық-түлік ашық жерде, еденде сақталмау тиіс;
  
• 
  өнімдерді ауаның түсуінен барынша оқшаулап, ыдысты қақпақпен жауып, ыдыс-аяқ пленкамен жабылу қажет;
  
• 
  қоқыс шелегін дезинфекциялау құралдарымен өңдеп, оны қақпақпен жауып, қоқыстан жиі босату керек;
  
• 
  ұсақ туралған ет пен балықты суда ерітуге болмайды;
  
• 
  барлық жұмыртқаның қабығын хлорамин ерітіндісімен немесе содасы бар жылы сумен жуыңыз. Таза судың мол ағынымен шайыңыз;
  
• 
  жеміс-жидектер мен көкөністерді сірке суы (1 литр суға 3-4 ас қасық) араласқан суға салып, содан кейін ағынды сумен жуыңыз;
  
• 
  қаны бар бифштекстерді, жұмыртқадан жасалған глазунь жемеген дұрыс;
  
• 
  дайын өнімдерді сақтаудың жалпы температурасы – +5 градус; - суық тағамдарды екі тәуліктен артық пайдаланбау керек;
  
• 
  ыстық тамақты екі сағаттан артық сақтамау керек;
  
• 
  тамақты қолмен аз ұстау керек.
  

• 
  Ішекті тазарту
  

• 
  Бауырды тазарту
  

• 
  Қанды тазарту
  

• 
  Сусынды күні бойы әр жарты сағат сайын 100 грамм мөлшерінде ішу керек. Бұл қатаң диета: үш күн бойы осы сусыннан басқа ешнәрсе жемейсіз. Таңертең міндетті түрде клизма жасайсыз (100 грамм су және 1 ас қасық глаубер тұзы). Соңынан душ қабылдау сергек жүруіңізге көмектеседі.
  
• 
  40 тәуліктік ереже