Ш. Т. Юсупов Душанбе: Технолог ун-т Таджикистана, 2007. 81с

ISSN 
2413-1032
 
40 
№ 9(13), Vol.3, September 2016
- показатели температур в опыте должны быть такими же, как в реальном 
технологическом процессе; 
- для получения достоверных значений истинных ТФС растительных масел необходимо 
обобщить данные достаточно большого числа опытов, так как ТФС одного и того же масла из-
за различия физико-химических, физико-механических и химических показателей, а также 
разной структуры ткани могут различаться. 
Однако современное состояние исследования ТФС нельзя считать удовлетворительным. 
Исследование ТФС растительных масел их растворов имеет большое практическое значение. 
Для совершенствования и оптимизации технологических процессов необходимы научно-
обоснованные инженерные расчеты, которые опираются на данные о теплопроводности, 
теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел в широком интервале 
температур и давлений [2]. 
В среднем профессиональном образовании теплофизические свойства веществ в 
жидком состоянии описываются общими законами теплофизики. Основные теплофизические 
характеристики 
(теплопроводность, 
удельная 
теплоемкость 
и 
коэффициент 
температуропроводности) рассчитываются теоретическим способом, но большей частью 
определяются экспериментально. 
 
ЛИТЕРАТУРА 
 
1. Тагоев, С.А. Теплофизические свойства хлопкового масла: монография / С.А.Тагоев, 
Ш.Т.Юсупов - Душанбе: Технолог. ун-т Таджикистана, 2007.- 81с. 
2. Usupov, Sh.T. Simultaneous thermal conductivity and thermal diffusivity measurement of 
vegetable medical oils / Sh.T. Usupov, M.M.Safarov, K. Mirzorahimov, S.A.Tagoev // 16 ECTP, UK, 
London, 2002. - P.343. 
ҚАЗАҚ ТІЛІНДЕГІ АНТОНИМДІК СӨЗДІКТЕРДІҢ