Астан улану: азық-түлікпен (сапасыз, мерзімі шыққан және/немесе бактериямен және вирустармен уланған), сонымен қатар улы саңырауқұлақтармен;
тұрмыстық:көп мөлшердегі алкоголь және оның суррогаттары (метил спирті, этиленгликоль), ерітінділер мен қышқылдар (лимон қышқылы, сіркесу, кәрізді тазартуға аранлған заттар), тұрмыстық химия және косметика;
дәрі-дәрмекті: есірткілер және дәрілік препараттар (мөлшерден тыс пайдаланғанда);
биологиялық: өсімдік уы, сонымен қатар жануарлар, бауырымен жорғалаушылар (жыландар), жәндіктер шығаратын улар;
өндірістік және көліктік: қоршаған ортаға зиян заттарды лақтырудағы технологияны бұзу жағдайында, техногендік апаттарда, ұшатын қышқылдарды тасымалдайтын цистерналардың жарылуында (күкірт қышқылы, азотты сутекті);
Тағамдар жасалу технологиялары мен сақталу шарттарында өрескел қателіктердің әсерінен микроорганизм спомдарының көбеюін және тағамда микробтың немес микробты емес токсиндердің жинақталуы нәтижесінде пайда болатын полиэтологиялық катиофезді емес ауруды тағаммен улану деп атаймыз.
Тағамдар жасалу технологиялары мен сақталу шарттарында өрескел қателіктердің әсерінен микроорганизм спомдарының көбеюін және тағамда микробтың немес микробты емес токсиндердің жинақталуы нәтижесінде пайда болатын полиэтологиялық катиофезді емес ауруды тағаммен улану деп атаймыз.