Рисунок 1 – Посевной агрегат с оборудованием для внесения выхлопных газов в почву

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРЫ  
 
 
48
2  Бессонов  А.  Выхлопные  газы  удобряют 
поля.  //  Изобретатель  и  рационализатор,  1984, 
№ 6 - С 8-9. 
3  Кочунов  М.  Рассоление  выхлопными 
газами. // Мелиоратор, 1988, № 3 – С 63. 
 
 
 
 
УДК 633.39:631   
 
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ И СПОСОБОВ ПОСЕВА НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И 
ПРОДУКТИВНОСТЬ АМАРАНТА МЕТЕЛЬЧАТОГО 
 
Аубакиров К. – д.с.-х.н., профессор Казахского национального университета им. аль-Фараби 
Ахмет  А.З.  –  к.с.-х.н.,  доцент  кафедры  агрономии  Костанайского  государственного 
университета им.А.Байтурсынова 
 
Түйін  
Мақалада  амаранттың  өндіріс  технологиясы  бойынша  мәселелер  қарастырылады. 
Амаранттың егіс әдістері мен уақыты толығырақ анықталған. Егіс әдістері мен уақытының өнім 
мөлшері, амаранттың биометриялық көрсеткіштеріне әсері көрсетілген.  
Аннотация 
Статья  затрагивает  вопросы  технологии  возделывания  амаранта.  Детально  описаны 
сроки  и  способы  посева  амаранта.  Приведены  условия  влияния  сроков  и  способов  посева  на 
урожайность и биометрические показатели амаранта.   
Summary 
Article  considers  issues  of  technology  of  cultivation  of  amaranth.  The  terms  and  methods  of  sowing 
amaranth  are  in  details  described.  Conditions  of  influence  of  terms  and  methods  of  sowingon  yield  and 
biometric parameters of amaranth are given. 
 
Род  Амарант  относится  к  семейству 
Амарантовые  (Amarantaceae).  Амарант  –  одно-
летнее, реже многолетнее травянистое растение 
с  мощным  прямостоячим,  ветвистым,  сочным 
стеблем высотой до 150 см. Листья на черешках 
крупные,  яйцевидные  или  удлинённые,  зелёные, 
пурпурно-зелёные или трёхцветные. Листораспо-
ложение  очередное.  Цветки  очень  мелкие, 
невзрачные,  собраны  в  сложные  прямые  или 
поникающие  колосовидные  соцветия.  Плод  – 
округлая  коробочка.  Название  возникло  от  лати-
низации  греческого  слова  amarantos  –  «неувя-
дающий».  Известно  около  90  видов,  распростра-
нённых  в  тропических  и  субтропических  районах 
Америки, Африки и Азии. 
В  Мексике  и  в  Южной  Америке  амарант 
был  известен  более  6000  лет  назад.  Некоторые 
виды  веками  использовались  как  религиозные  и 
обрядовые растения, древние ацтеки употребля-
ли их в пищу. В настоящее время отдельные сор-
та  амаранта  используются  как  зерновые,  овощ-
ные,  кормовые.  Лишь  совсем  недавно  амарант 
начали  использовать  в  качестве  декоративного 
растения. 
Это  свето-,  влаго-  и  теплолюбивые,  быс-
трорастущие растения, совершенно не перенося-
щие  заморозков,  предпочитающие  лёгкие,  пита-
тельные  почвы  с  достаточным  содержанием 
извести.  Амарант  устойчив  к  болезням,  засухе, 
высоким  температурам.  Хорошо  приспосаб-
ливается к новым условиям, в том числе и таким, 
которые для других растений невыносимы. 
Размножают  амарант  семенами,  посев 
производят  в  середине  мая  в  открытый  грунт  на 
постоянное  место.  После  всходов  прореживают, 
оставляя  растения  на  расстоянии  35-50  см  друг 
от  друга.  Можно  высевать  в  апреле  в  парник,  в 
котором  уже  через  4-5  дней  появятся  всходы  (в 
открытом грунте через 12-20 дней). После первой 
пикировки  сеянцев  в  грунт  тёплого  парника 
растения  пересаживают  в  отдельные  торфопе-
регнойные  горшочки,  в  них  же  и  высаживают  их 
на постоянное место. 
Амарант  рекомендуется  для  одиночных  и 
групповых  посадок  на  газоне,  декорирования 
стен  и  оград,  низкорослые  сорта  хорошо  смот-
рятся  в  оформлении  бордюров,  рабаток,  окайм-
лении  газонов.  Срезанные  и  засушенные  соцве-
тия амаранта можно использовать в зимних буке-
тах. 
Амарант  метельчатый,  или  багряный  –  од-
нолетнее  растение  с  мощными,  гладкими,  пря-
мостоячими  стеблями,  25-150  см  высотой. 
Листья буровато-красные, беловато-зелёные, зо-
лотистые,  карминовые,  малиновые,  удлинённо-
яйцевидные,  с  вытянутой  верхушкой.  Цветки 
мелкие, красные в прямостоячих соцветиях. Цве-
тёт с июня до морозов. Обильно плодоносит. Ро-
дина – Восточная и Западная Азия. В культуре с 
1798 года. 
Амарант  метельчатый  –  растение  много-
стороннего  использования.  Из  его  зерна  можно 
получать муку, крахмал, отруби, масло. Широко-
лиственные  формы  используются  как  овощные 
растения,  в  основном  для  приготовления  сала-
тов, богатых витамином С, железом, кальцием и 
некоторыми  микроэлементами.  Благодаря  боль-
шой биомассе, хорошей облиственности и высо-
кому  содержанию  белка  зелёная  масса  амаран-
та используется на корм скоту в форме зелёной 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
49
подкормки  и  силоса.  Зерно  амаранта  является 
ценным кормом для домашней птицы. При корм-
лении  амарантовым  зерном  их  мясо  -  жирное  и 
белое,  а  цыплята  быстро  растут  и  прибавляют 
массу. 
Благодаря  большому  количеству  биологи-
чески  активных  веществ  (рутин,  амарантин,  ви-
тамины С и Е) амарант проявляет антиоксидант-
ные свойства и поэтому может применяться для 
лечения лучевой болезни и других заболеваний.  
В  масле  амаранта  найдено  ценное  ве-
щество  –  сквален.  Обычно  сквалены  получают 
из печени акулы. Само масло амаранта по ряду 
показателей приближается к облепиховому. Оно 
весьма  эффективно  при  ожогах,  желудочно-
кишечных заболеваниях, применяется для лече-
ния опухолей и бородавок. 
В  Европу  амарант  был  завезён  в  XVI  веке 
и стал настолько популярен, что шведская коро-
лева  Христина  Августа  даже  основала  в  1653 
году  орден  кавалеров  Амаранта.  В  Россию  рас-
тение попало из Северной Америки только в на-
чале XX века. 
Если сравнить пищевую ценность и полез-
ность амаранта, то в нём втрое больше пищевых 
волокон, чем в пшенице. Кальция вдвое больше, 
чем  в  молоке.  В  семенах  амаранта  содержится 
18%  белков,  они  богаты  кальцием,  железом, 
медью,  магнием,  а  также  аминокислотами  типа 
омега-3,  так  необходимыми  любому  организму 
[1, с. 22; 2, с.21; 3, с.11, 4, с.12]. 
Наши наблюдения показали, что длина ве-
гетационного  периода  и  наступление  фаз  роста 
и  развития  растений  амаранта  зависят  от  усло-
вий  вегетационного  периода,  а  также  от  погод-
ных особенностей, складывающихся при разных 
сроках посева. 
Способы посева мало влияли как на время 
появления всходов, так и на прохождение других 
фенологических фаз развития амаранта. 
Длина  вегетационного  периода  -  важный 
биологический  признак  амаранта,  так  как  он 
определяет возможность его возделывания в той 
или  иной  зоне.  Изучаемые  сроки  посева  оказали 
значительное  влияние  на  продолжительность 
вегетационного  периода:  в  среднем  за  4  года 
наблюдений весенние посевы вегетировали на 9 
дней дольше, чем летние. Наибольшая длина ве-
гетационного периода отмечена в 1999 и 2000 го-
дах:  при  весеннем  сроке  111  и  108  дней,  при 
летнем  -  99  и  98  дней.  Эти  годы  отличаются хо-
рошей влагообеспеченностью. Напротив, в более 
засушливые 1997 и 1998 годы вегетационный пе-
риод самый короткий: при весеннем сроке посева 
- 81-98 дней, при летнем - 81-85 дней. 
В  наших  опытах  норма  высева  амаранта 
отличалась  при  разных  способах  посева:  на  ши-
рокорядном  посеве  она  составила  1,07  млн,  на 
сплошном  рядовом  -  5,00  млн  всхожих  семян  на 
1та.  В  обоих  случаях  расстояние  в  ряду  между 
всхожими  семенами  равно  1,3  см,  а  на  1  погон-
ном метре ряда их размещается 75 шт. 
Наши  четырехлетние  данные  показывают, 
что  в  период  полных  всходов  наибольшее  коли-
чество  растений  (256,8  и  277,1  шт/м
2
)  отмечено 
на вариантах со сплошным способом посева, Од-
нако  полевая  всхожесть  не  зависела  от  ширины 
междурядий  и  составила  51,3-51,4%  при  весен-
нем  сроке  и  55,4-55,5%  при  летнем  сроке.  Для 
семян,  высеянных  разными  способами,  но  с 
одним  расстоянием  в  ряду,  складывались  иден-
тичные условия при прорастании (глубина задел-
ки,  температура  и  влажность  почвы),  что  и  обус-
ловило  одинаковую  полевую  всхожесть.  Зато  на 
нее оказали значительное влияние сроки посева. 
Так,  полевая  всхожесть  семян  летних  посевов 
была выше на 4,0- 4,2% по сравнению с весенни-
ми посевами. При летнем сроке в период посев – 
всходы  погодные  и  почвенные  условия  были 
более  благоприятными  для  амаранта,  что  выз-
вало  ускорение  появления  всходов.  Эти  же  фак-
торы  положительно  повлияли  на  полевую  всхо-
жесть. 
Сохранность амаранта была выше при ши-
рокорядном размещении растений: 63.4% - на ве-
сеннем и 74,4% - на летнем посевах. При сплош-
ном  способе  посева  выпадение  растений  увели-
чивалось  на  22,3-24,8  %.  В  связи  с  этим  густота 
травостоя  перед  уборкой  на  вариантах  с  разной 
шириной  междурядий  отличалась  только  в  3 
раза,  тогда  как  нормы  высева  отличались  в  4,7 
раза, то есть проявляется эффект саморегулиро-
вания  густоты  посева.  Увеличение  ширины  меж-
дурядий  с  15  до  70  см  улучшало  условия  осве-
щенности  растений  по  всей  высоте,  что  способ-
ствовало большему сохранению числа растений. 
Кроме того, на лучшую сохранность растений при 
широкорядном  посеве  повлияла  меньшая  засо-
ренность,  чем  при  сплошном  посеве.  Подсчет 
травостоя  перед  уборкой  показал,  что  летний 
срок посева способствовал большей сохранности 
(74,4 и 49,6%), чем весенний (63,4 и 41,1%). Сле-
довательно,  при  летнем  сроке  улучшались  усло-
вия  роста  и  развития  амаранта.  По  нашим  наб-
людениям  на  начальных  стадиях  развития  в  те-
чение  первого  месяца,  когда  растение  укоре-
няется,  вегетация  надземных  органов  протекает 
медленно. В этот период амарант наиболее под-
вержен  неблагоприятным  воздействиям  среды 
(засухе, засоренности). У растений весенних сро-
ков  посева  ювенильный  период  приходился  на 
начало  июня,  когда  выпадало  очень  мало  осад-
ков (1,0-10,4 мм), а среднесуточные температуры 
были  достаточно  высоки  (16,6-21,5°С).  С  другой 
стороны,  засоренность  этих  посевов  была  боль-
ше, чем летних. 
Таким  образом,  наименьшая  засоренность 
наблюдалась при летнем широкорядном посеве - 
58,7  шт./м
2
  или  107,5  г/м
2
  Эти  показатели  при 
летнем  сплошном  посеве  были  немногим  хуже 
(на 67,4 шт./м
2
 или 110,8 г/м
2
). То есть, в некото-
рой  степени,  растения,  расположенные  е  боль-
шей  густотой  при  меньшей  ширине  междурядий, 
могут за счет своей конкурентной устойчивости к 
сорнякам  заменить  агротехнические  приемы 
борьбы с ними. 

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРЫ  
 
 
50
Наибольшее влияние на рост растений ока-
зали  сроки  посева.  По  высоте  амаранта  летние 
посевы опережали весенние в фазе  3-4-го листа 
на 1,3 см, в фазе выметывания на 2,4 см, в фазе 
цветения  на  14,8  см  (в  среднем  при  обоих 
способах  посева).  Растения  летних  сроков  по-
сева  развивались  в  более  благоприятных  усло-
виях  температурного  режима,  поэтому  они  отли-
чались  мощным  развитием  и  достигали  высоты 
во  время  цветения  102,1  и  100,8  см.  Весенние 
посевы  формировали  всходы  в  начале  июня: 
тогда  осадков  выпадало  очень  мало  -  от  1,0  до 
10,4  мм,  среднесуточные  температуры  были 
ниже  и  менее  благоприятны  для  развития  ама-
ранта  -  от  16,6  до  20,4°С.  Поэтому  впервые  от-
ставания в росте были отмечены в следующей за 
всходами  фазе  3-4-го  листа.  В  дальнейшем 
процессы шли по нарастающей: более высокие и 
мощные  растения  лучше  использовали  энергию 
света,  влагу,  элементы  питания  и,  соответствен-
но,  быстрее  росли.  Кроме  того,  определенное 
влияние  на  увеличение  высоты  амаранта  при 
летних  сроках  оказала  меньшая  засоренность 
посевов. С другой стороны, влияние способов по-
сева  тоже  очевидно.  Растения  на  широкорядных 
посевах имели большую площадь питания, мень-
ше  затенялись  друг  другом  и  сорняками,  что,  в 
конечном итоге, и повлекло увеличение их роста 
и  развития.  Вместе  с  тем,  отставания  в  росте 
растений  на  сплошных  посевах  были  не  столь 
велики,  как  при  разных  сроках  посева.  В данном 
случае, увеличение густоты травостоя и засорен-
ности  вызывало  обострение  конкуренции  между 
растениями. При этом борьба за свет вынуждает 
их  усиливать  процессы  роста,  хотя,  в  целом, 
растения  оказываются  хуже  развитыми,  чем  на 
широкорядных посевах. 
Максимальная  высота  растений  отмечена 
при летнем широкорядном посеве (в фазе цвете-
ния  -  102,1  см),  что  явилось  следствием  выше-
указанных  причин.  Нашими  исследованиями 
установлена  прямая  коррелятивная  связь  сред-
ней  степени  между  высотой  растений  в  фазе 
цветения  и  урожаем  зеленой  массы  амаранта 
(г=+0,600+0,214). 
В  результате  изучения  динамики  измене-
ния листовой поверхности амаранта выяснилось, 
что сроки и способы посева существенно влияют 
на площадь его листьев. Максимальную площадь 
листовой поверхности в посевах амарант форми-
ровал при летнем сплошном посеве. К фазе цве-
тения она достигла 46,5 тыс. м
?
/га, что больше на 
4,3 тыс. м
2
/га. чем при летнем широкорядном по-
севе.  Во  все  предыдущие  фазы  вегетации  пло-
щадь  листьев  также  была  наибольшей  при  лет-
нем  сплошном  посеве.  Урожай  зеленой  массы 
амаранта  находится  в  прямой  корреляционной 
зависимости  сильной  степени  от  величины 
листовой  поверхности  посевов  в  фазе  цветения 
(r=+0,996+0,020). 
Продуктивность растений и продуктивность 
фотосинтеза этих растений тесно связаны с про-
цессом  накопления  органического  вещества.  В 
зависимости от разных сроков и способов посева 
существенно  изменялась  динамика  накопления 
органической  массы  амаранта.  Наибольшие  на-
копления сухого вещества по всем фазам вегета-
ции  и  к  моменту  уборки  отмечены  при  летнем 
сплошном  посеве.  Максимальное  значение  за-
фиксировано  в  этом  варианте  в  фазу  цветения  - 
398,6  г/м
2
,  что  в  1,4  раза  больше,  чем  у  второго 
по этому показателю варианта. 
В полевых условиях чистая продуктивность 
фотосинтеза  зависит  от  величины  ассимиля-
ционной  поверхности,  погодных  и  агротехничес-
ких условий произрастания. Наши четырехлетние 
исследования  свидетельствуют,  что  применение 
различных сроков и способов посева позволяет в 
некоторой  степени  управлять  продуктивностью 
листового аппарата (таблица 1). 
 
Таблица 1 - Чистая продуктивность фотосинтеза амаранта в зависимости от сроков и 
способов посева (среднее за 1997 - 2000 гг.) 
 
Сроки и способы посева 
ЧПФ, т/м
2
в сутки за период 
всходы – 
3-4-й лист 
3-4-й лист - 
выметывание 
выметывание - цветение 
весенний, 
широкорядный 
1,68 
2,78 
5,24 
весенний, 
сплошной 
2,00 
.2,66 
3,79 
летний, 
широкорядный 
1 87 
2,90 
6,97 
летний, 
сплошной 
2,17 
3,03 
6,41 
 
От  всходов  до  цветения  происходило  уве-
личение  ЧПФ  на  всех  вариантах.  В  то же  время, 
более  интенсивно  этот  процесс  протекал  на 
широкорядных посевах, на что существенно пов-
лияло  более  интенсивное  накопление  органи-
ческого  вещества,  чем  на  сплошных  посевах. 
Однако  увеличение  ЧПФ  при  летнем  сплошном 
посеве  также  шло  достаточно  быстро,  и  к  фазе 
цветения  отставание  от  летних  широкорядных 
посевов было невелико. 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
51
Оценивая  разные  сроки  сева,  необходимо 
отметить,  что  летние  посевы  опережали  по  ЧПФ 
весенние  от  начала  вегетации  до  момента  убор-
ки. Причем к фазе цветения это опережение уве-
личилось. 
Сравнивая  варианты  опыта  между  собой, 
видно,  что  преимущество  осталось  за  обоими 
вариантами  лешего  срока  посева.  Причем  в  на-
чале  вегетации  ЧИФ  была  наибольшей  при  лет-
нем  сплошном  посеве,  перед  цветением  -  при 
летнем  широкорядном  посеве.  Это  связано  с 
высоким  накоплением  сухого  вещества  на  еди-
нице площади в этих вариантах. 
Между ЧПФ амаранта за период выметыва-
ние - цветение и урожаем зеленой массы сущес-
твует  прямая  коррелятивная  связь  средней  сте-
пени (r=+0
3
625±0,209). 
В  результате  проведенных  исследований 
выявлено  значительное  влияние  изучаемых  эле-
ментов технологии возделывания на формирова-
ние  урожая  амаранта  и  сопутствующие  био-мет-
рические показатели (таблица 2). 
 
Таблица 2 - Влияние сроков и способов посева на урожайность и биометрические 
показатели амаранта в фазе полного цветения (среднее за 1997 - 2000 гг.) 
 
Сроки и способы 
посева 
Зеленая 
масса, 
ц/га 
Сухая 
масса, 
ц/га 
Высота 
растений, 
см 
Зеленая масса 1 
растения, г 
Облиственность 
растений, 
% 
весенний, 
широкорядный 
70,3 
12.7 
94,3 
20,2 
31,2 
весенний, 
сплошной 
72,8 
14,0 
86,2 
6,9 
28,4 
летний, 
широкорядный 
153,4 
27,9 
105,6 
34,7 
33,8 
летний, 
сплошной 
204,7 
39,7 
104,2 
14,7 
33,7 
НСР
05
 
6,4 
 
 
 
 
 
Максимальная урожайность зеленой массы 
амаранта в фазе полного цветения отмечена при 
летнем  сплошном  посеве  -  204,7  ц/га.  Достовер-
ность превышения над остальными вариантами в 
опыте  подтверждается  показателем  HCP
05
  кото-
рый равен 6,4 ц/га. Сбор сухой массы с единицы 
площади  также  оказался  наиболее  высоким  в 
этом варианте (39,7 ц/га). , А нашими исследова-
ниями  установлена  очень  тесная  прямая  корре-
лятивная  связь  между  урожаем  зеленой  и  сухой 
массы  амаранта  (r=+0,999±0,010).  Высота  расте-
ний  перед  уборкой  на  летних  сплошных  посевах 
лишь на 1,4 см оказалась меньше, чем на летних 
широкорядных  посевах,  в  которых  наблюдалась 
самая  большая  средняя  высота  растений  в 
опыте. 
Облиственность  растений  перед  уборкой 
была  наилучшей  при  летнем  широкорядном  по-
севе  и  составила  33,8%.  Здесь  у  растений  была 
большая  площадь  питания,  а  также,  они  эффек-
тивно использовали осадки, выпадающие во вто-
рой половине лета. Эти факторы позволили лет-
ним широкорядным посевам сформировать мощ-
ный листовой аппарат. Однако при летнем спло-
шном  посеве  облиственность  растений  была 
лишь немногим меньше и составила 33,7%. Хотя 
площадь  листовой  поверхности  посевов  амаран-
та в этом варианте превысила вес остальные, но 
из-за  большой  густоты  стояния  растений  листья 
имели небольшой удельный вес. Поэтому облис-
твенность  растений  при  летнем  сплошном  посе-
ве была не самая высокая. 
Изучаемые  сроки  и  способы  посева  оказа-
ли  существенное  влияние  на  продуктивность 
амаранта (таблица 3). 
Продуктивность  амаранта  по  всем  показа-
телям оказалась выше на летних сплошных посе-
вах. 
 
Таблица 3 - Продуктивность амарант а в зависимости от сроков и способов посева  
(среднее за 1997 - 2000 гг.) 
 
Сроки и 
способы посева 
Сбор с 1 га 
сухой 
массы, ц 
кормовых 
единиц, ц 
условных 
KITE, ц 
переваримого 
протеина, ц 
валовой 
энергии, ГДж 
обменной 
энергии, ГДж 
весенний, 
широкорядный 
12,7 
7,76 
10,67 
1,37 
21,17 
8,90 
весенний, 
сплошной 
14,0 
8,34 
11,20 
1,42 
22,97 
9,67 
летний, 
широкорядный 
27,9 
16,96 
24,83 
3,25 
45,53 
19,42 
летний, 
сплошной 
39,7 
24,46 
35,33 
4,61 
65,03 
27,95 

жүктеу/скачать 13,91 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: