4 практикалық сабақ
жүктеу/скачать 153,49 Kb.
|
практикалық сабақ 4
- Бұл бет үшін навигация:
- Көкөністер, жемістер, жидектер
- Аллергияның симптомдары
| Астық тұқымдас дақылдар
Астық тұқымдас дақылдар (бидай, қара бидай, жүгері, күріш, сұлы және т.б.) жеңіл аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, бірақ оларды тұтыну елеулі зардаптарға әкелмейді. Балалардың жартысында осы реакция 5-6 жасқа қарай жоғалады. Көкөністер, жемістер, жидектер Тамақ өнімдерінің бұл санатында аллергендер өте көп. Анағұрлым күшті реакцияны цитрус жемістері (апельсин, грейпфрут, лимон), құлпынай мен бүлдірген туғызады. Сонымен бірге адамда, әдетте, бір тұқымдас жемістердің барлығына бірдей реакция байқалады. Бірақ типтік емес айқас реакциялар да кездеседі. Атап айтқанда, қайың тұқымдас өсімдіктердің тозаңына (поллиноз) аллергиясы бар адамдар, тіптен басқа тұқымдас алма мен сәбізді жей алмайды. Көкөніс, жеміс пен жидектердің антигендік қасиеттерін температуралық өңдеу төмендете алады. Жаңғақтар Жаңғақтарға көп адамдар сезімтал келеді, және бірқатар жағдайда бұл өнімге реакция өте күшті болуы мүмкін. Жаңғақтардың бір түріне аллергиясы болғанда, адам әдетте басқа түрлерін тұтынудан бас тартпайды, бірақ кейде осы санаттағы барлық өнімдерге реакция бірдей болуы мүмкін. Жаңғақ ағашының тозаңына аллергиясы бар адамдарда жаңғақтарды көтере алмау жиі кездеседі. Өте күшті аллерген – жержаңғақ, ол анафилактикалық реакцияны жиі тудырады. Балалардың тек 20% ғана бұл өнімге аллергиясы уақыт өте кетеді. Шоколад Шоколад өте күшті аллергияны тудырады деп саналады, алайда іс жүзінде бұл өнім төмен антигенділікке ие. Ол тек шамалы баяулатылған реакцияны тудыруға қабілетті, ол какаоға да тән қасиет. Аллергияның симптомдары: Тағамдық аллергияның көріністері баланың жасына және иммунитетіне қарай ерекшеленеді. Төменде аллергияның пайда болуын көрсететін негізгі сырқаттардың тізімі келтірілген: Аллергияның симптомдары: терідегі бөртпе, сондай-ақ қышу, ісіну немесе ашытып күю; ауыз қуысындағы шырышты қабықтың ісінуі; аллергиялық ринит (мұрынның бітелуімен, түшкірумен және шырышты бөлінділермен көрінеді); жөтел (кейде қақырықпен); тұншығу (көмейдің ісінуінен туындаған); жасаураған және қызарған көздер; жүрек айнуы мен құсу, қан мен шырышты қоспасы бар іш өту; іштің ауыруы. Тағамдық аллергия кезіндегі бөртпе, әдетте, есекжем сипатты – қызарған терідегі ісіну және қышуды туғызатын шағын көптеген түйіндер түрінде болады. Емшектегі балаларда тағамдық аллергия қосалқы атопиялық дерматитпен байланысты бірқатар қосымша симптомдарға ие: базданудың пайда болуы; тамақтанудан кейін арта түсетін, анус аймағындағы терінің қызаруы. Әдетте, арнайы тамақтану режимі сақталғанда аллергиялық көріністер ізсіз жоғалады. жүктеу/скачать 153,49 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|