іздеу: МяснаяПомните, что рыбьи протеины полезнее мясных- «Волшебные энзимы» или книга о вреде «Здорового питания» Мясников Александр Леонидович - Лучшие породы яично-мясного типа - Современные породы и кроссы индеек Лекция №6 Исследование влияния соевого изолята, добавленного взамен части мяса, на качество мясного продукта из говядины - Лекции 30 часов Форма контроля экзамен Дисциплина: «Испытания и Контроль качества продукции животноводства» Типы предприятий мясной промышленности - Общая технология мясной отрасли Москва. Торговый дом «Библио-Глобус»: ул. Мясницкая, 6/3, стр.1; тел.: (495) 781-19-00; факс (495) 628-87-58 Нальчик - Оқулық Қазақ тіліне аударған А. М. Марқабаева Жауапты редакторы проф. Т.Қ. Рахыпбеков 2015 ТЕМА 1 Tема занятия: Основы технологии мясных и рыбных продуктов - Занятий и другие виды раздаточных материалов по дисциплине Микробиологические показатели мяса и мясных полуфабрикатов - Учебное пособие Часть II санкт-Петербург 016 ббк 28. К 78 Копчение мясных и рыбных продуктов - Курс лекций по дисциплине: «Теоретические основы технологии продовольственных продуктов» для специальности: «Технология продовольственных продуктов» Мясная и рыбная промышленность - Конспект лекций по основам промышленной микробиологии, а также контрольные и тестовые зада |