627
4.10.4. Нанның дайын болғандығын анықтау........................................ 289
4.10.5. Өнімдердің түрлеріне қарай пісіру ерекшеліктері.................... 290
4.11.
Нанды сақтау................................................................................. 291
4.12.
Нан шығымы................................................................................. 293
4.13. Нан ақаулары мен аурулары........................................................ 297
4.14.
Нан жəне нан өнімдерінің ассортименті.................................... 299
4.15.
Нанның сапасы жəне тағамдық құндылығы............................. 300
Достарыңызбен бөлісу: