.Ферменттің өлшем бірлігі-катал.
- Ферменттер өте жайлы жағдайда әсер етеді( Т-37-45 градус, қысым 1 атм)
– Ферменттер –белсенділіктері реттелетін катализаторлар.
Активті орталық дегеніміз әр фермент үшін аминқышқылы қалдықтарының
функциональды топтарының жинағы. Олар ферменттің жоғарғы
бетінде орналасқан және
кеңістікте үшіншілік, ал кей кезде төртіншілік ферменттің арқасында орналасқан. Осындай
қалыппен активті орталыққа бос аминотоп ДАМК,
карбоксильді топ МАДК, серин мен
треониннің
гидроксильді
топтары,аргининнің
гуанидин
тобы,цистеиннің
тиотобы,фенилаланиннің
ароматты сақинасы,имидазол гистидиннің сақинасы, валиннің,
лейциннің, изолейциннің полярлы емес топтары.
Активті орталықтын екі аймағы бар:
1.субстратты (контактный),ферменттің субстратты спецификасын
байланыстырып тұратын
және субстратпен оның қатынасын қамтамасыз етіп тұратын аймақ.
2.каталитикалық орталық.Субстраттың химиялық түзілулеріне жауап беретін.
Аллостерикалық ферменттер.
1.Олигомерлі белоктар.
2.Аллостерикалық орталығы бар.
3.Активтің регуляторлары-эффекторлар (активаторар,ингибиторлар)
5.Регуляторлы протомердің конформациясының өзгеруі молекуланың конформациясының
түгелдей өзгеруіне әкеледі. Оның өзгеруі активті центрдің өзгеруіне әкеледі.
6.Кілтті реакцияларды катализдейді.
7.Аллостерикалық регуляция
қайтымды
Достарыңызбен бөлісу: 
