ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ

ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ 
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ 
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, 
ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК 
 
167 
 
чтения. Материалы региональной научно- практической конференции.-Мар.гос.ун-т.-Йошкар-Ола.-
2001.№3.-324с. 
3.  Ройтер,  И.М.  Сырьё хлебопекарного,  кондитерского  и  макаронного  производств:  /  И.М. Рой-
тер // Справочник.– Киев: Урожай, 1988. – 206 с. 
4.  Синькевич,  М.А.  Ресурсы  инновационных  технологий  как  способ  повышения  конкурентной 
привлекательности  основных  групп  мучных  кондитерских  изделий.  / М.А.  Синькевич  //  Пищевая про-
мышленность.-2005.-№11.-С.63. 
 
 
 
 
УДК  636.2:591.36 
 
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА KETON BLEND SP-1 НА СОДЕРЖАНИЕ КЕТОНОВЫХ 
ТЕЛ В СЫВОРОТКЕ КРОВИ КОРОВ 
 
Jan Miciński Prof. nadzw. dr hab. inż. University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Faculty od Animal 
Bioengineering, Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, г. Ольштын, Польша 
P. Sobiech, Department of Internal Medicine and Clinic, Faculty of Veterinary Medicine, University of 
Warmia and Mazury of Olsztyn, г. Ольштын, Польша 
Кобжасаров Т.Ж. - магистр сельского хозяйства, м.н.с. НПЦ биотехнологии, преподаватель 
Павлодарский государственный университет им.. С. Торайгырова, г. Павлодар 
Муслимов  Б.М.,  доктор  сельскохозяйственных  наук,  продукции  животноводства  Костанай-
ский государственный университет им. А. Байтурсынова 
Коканов С.К., доцент, Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова 
 
Кетоз - метаболическое заболевание, возникающее у высокопродуктивных коров в перинаталь-
ном  периоде,  когда  в  качестве  основного  источника  энергии  начинает  использоваться  энергия  кето-
новых  тел.  В  крови,  моче  и  молоке  больных  коров  появляется  избыток  кетонов,  т.е.  бета-
гидроксимасляной кислоты, ацетоуксусной кислоты и ацетона. Они образуются в печени коров в ре-
зультате  неполного  сгорания  жиров.  Существует  2  формы  заболевания:  клиническое  и  субклиниче-
ское.  Субклинический  кетоз  происходит  в  несколько  раз  чаще,  чем  клинический,  протекает  бессим-
птомно, поэтому его трудно обнаружить и приводит к значительным экономическим потерям, так как 
животноводы не знают о ее возникновении. 
Основной причиной кетоза является обогащенный тип кормления коров в завершающей стадии 
лактации и в сухостойный период, а также недостаточная энергетическая ценность рациона во время 
ранней лактации коров. Возникновение кетоза многие исследователи [1, 2, 3] связывают со скармли-
ванием животным кислых кормов (силоса, сенажа и др.), содержащих уксусную и особенно масляную 
кислоту  свыше  0,2  %.  Масляная  кислота  является  предшественником  образования  кетоновых  тел. 
При торможении цикла трикарбоновых кислот (ЦТК) из активированной уксусной кислоты образуются, 
в конечном итоге, кетоновые тела [3, 4, 5].  
Целью данного исследования было определить эффективность препарата добавок кетон Blend 
SP-1  на  уровне  кетонов  и  глюкозы,  а  также  выполнения  повседневных  и  содержание  дойных  коров 
Польский Гольштейн-фризской. 
Материал и методы исследования 
Исследование  было  проведено  в  животноводческом  хозяйстве  (Померанское  воеводство, 
Польша). Материалом являлись коровы польской голштино-фризской породы в период второй лакта-
ции.  В  рационе  коров  применялся  препарат.  На  ферме  по  принципу  аналогов  подобраны  2  группы 
коров  по  20  голов  в  каждой  (опытная  и  контрольная).  Животные  опытной  группы  получали  смесь 
Keton Blend SP-1, производства компании "Aquablend Polska" в количестве 250 мл в день после дое-
ния перед дачей грубых кормов в течение 30 дней. Состав препарата приведен в таблице 1. Начало 
выпойки – 15-й день лактации. В контрольной группе препарат не применялся.  
 
Таблица 1 – Состав препарата Keton Blend SP-1 
Ингредиенты 
Содержание 
Холин хлорид 
175.0 г/кг 
Магний 
16.2 г/кг 
Цинк 
1.8 г/кг 
Марганец 
1.8 г/кг 

ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ 
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ 
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, 
ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК 
 
168 
 
Медь 
0.5 г/кг 
Йод  
40.0 мг/кг 
Селен  
18.0 мг/кг 
Кобальт 
18.0 мг/кг 
Монопропиленгликоль 
729.0 г/кг 
 
В ходе эксперимента 3 раза отбирали кровь из яремной вены: перед началом эксперимента (14-
й день лактации), через 30 дней после начала применения препарата (45-й день лактации) и через 30 
дней после прекращения дачи препарата (75-й день лактации). 
Во время отбора крови визуально и тактильно по внешнему виду и уровню подкожной жировой 
ткани  оценивали  состояние  организма  коров,  сокращенно  BCS  (body  condition  score),  по  5-
ступенчатой  шкале  [6].  Принята  следующая  градация:  тощая  корова  в  очень  плохом  состоянии  -  1 
балл,  состояние  средней  -  2  балла,  выше  среднего  -  3  балла,  очень  хорошее  состояние  -  4  балла, 
высшая упитанность - 5 баллов. Погрешность составляет 0,25 процентных пункта (таблица 2). 
Для  дальнейших  исследований  кровь  отбирали  в  пробирки  с  гепарином,  центрифугировали  в 
течение 10 минут при 2000 оборотов в минуту. Собранную плазму хранили до анализа при темпера-
туре не выше -18°С. Исследования проводили в Департаменте диагностики "Ветеринарной лаборато-
рии в Gietrzwałd".  
В  плазме  крови  определяли  уровень  глюкозы  (GLUK),  триглицериды  (TGL),  общий холестерин 
(CHOL), билирубин (BRA) гамма глутамилтрансферазы (GGTР), аспартатаминотрансферазы AST фо-
тометрическим методом на биохимическом анализаторе ACCENT 200 (Cormay, Польша), свободные 
жирные  кислоты  (WKT)  и  концентрация  бета-оксимасляной  кислоты  (BHB)  по  Wako  Autokit  3-HB 
(Wakao Chemicals Gmbh, Германия). 
Для интерпретации результатов были использованы контрольные уровни, принятые в стандар-
тах для коров. Эти стандарты предполагается принимать следующие значения: глюканы [40-80 мг/дл], 
CHOL  [69,7-201,2  мг/дл],  TGL  [8,86-26,57  мг/дл,  AST  [58-100  U/L]  (WINNICKA,  2002);  BRA  [0,1-0,4 
мг/дл], WKT [0,3-0,6 ммоль/л] (Andrews и др., 2004); GGTР [22-64 Ед/л] (Dirksen i in., 2007). 
Были  также  проанализированы  суточный  удой  (кг),  содержание  мочевины  (мг/л),  содержание 
(%) основных компонентов молока (жир, белок, лактоза) и сухой вес в каждый тестовый период. 
Статистический  анализ  проводили  с  помощью  компьютерной  программы  Statistica,  версии  9. 
Достоверность различий определяли по тесту Фишера. 
 
Обсуждение результатов 
Исследование  было  проведено  на    ферме,  специализирующейся  по  производству  молока  от 
коров польской голштино-фризской породы. Коровы на ферме находились на круглогодовом стойло-
вом содержании. На начало эксперимента среднесуточный выход молока от 1 коровы  из контрольной 
группы был 27,71 кг с 4,01% жира, 3,21% белка и 261 мг/л
1
 мочевины (Таблица 2).  
 
Таблица 2 – Суточный удой, состав молока и состояние коров 
Показатели 
Срок лактации, 
дней 
Исследовательские группы коров 
контроль 
опыт 
LSM 
SD 
LSM 
SD 
Молоко (кг) 
14 
27.71 
8.21 
27.44 
6.96 
жир (%) 
45 
28.79 
6.50 
30.27x 
7.50 
 
75 
27.17 
7.18 
29.07x 
7.12 
Протеин (%) 
14 
4.01 
0.89 
4.08 
1.15 
 
45 
3.84x 
0.84 
3.78 
0.67 
 
75 
3.91 
0.69 
4.09x 
0.70 
лактоза (%) 
14 
3.21 
0.33 
3.20 
0.43 
 
45 
3.18 
0.30 
3.11 
0.27 
 
75 
3.22x 
0.31 
3.23 
0.28 
сухой вес (%) 
14 
4.82 
0.20 
4.80 
0.17 
 
45 
4.73 
0.20 
4.77 
0.17 
 
75 
4.77 
0.18 
4.75 
0.18 
Мочевина (мг/л) 
14 
12.75 
1.12 
12.78 
1.45 
 
45 
12.50 
0.88 
12.36 
0.86 
 
75 
12.62 
0.91 
12.77 
0.78 
dLG1) 
14 
261.0 
77.46 
252.00 
78.71 
 
45 
186.0 
61.49 
201.00 
78.58 

ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ 
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ 
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, 
ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК 
 
169 
 
 
 
75 
262.0 
44.88 
239.00 
52.57 
соотношение 
14 
1.24 
0.20 
1.29 
0.15 
 
45 
1.17 
0.20 
1.21x 
0.18 
 
75 
1.19 
0.12 
1.27x 
0.28 
BCS (pts) 
14 
3.63 
0.37 
3.70 
0.36 
 
45 
3.60 
0.38 
3.65 
0.30 
 
75 
3.60 
0.25 
3.40 
0.32 
 
Отношение жира к белку, таким образом, составило 1,24. В отличие от этого, у коров исследуе-
мой группы средние показатели производительности были: 27.44 кг молока, 4,08% жира, 3,2% белка с 
аналогичным  содержанием  мочевины  и  аналогичным  соотношением  жира  и  белка  (1,28).  Состояние 
коров контрольной группы (BCS) на 14-й день лактации 3,63 балла и 3,7 балла в исследуемой группе. 
После 1 месяца применения Keton Blend SP-1 добавок в суточный удой получено ежедневно от 1 ко-
ровы в среднем по 30,27 кг молока, что превышает удой в контрольной группе на 1,5 кг. В этот период 
состояние коров снижается незначительно.   
Средний ежесуточный удой коров на 75-й день лактации снижен до 27,17 кг молока в контроль-
ной  группе  и  до  29,07  кг  в  опытной  группе.  BCS  коров  опытной  группы  снизился до  3,4  баллов,  в  то 
время как состояние в контрольной группе поддерживается в 3,6 балла. В обеих группах в ходе экс-
перимента  соотношение  жира  к  белку  существенно  не  изменилось  и  составляло  от  1.17-1.24  в  кон-
трольной группе, и 1.21-1.28 в опытной группе.  
Результаты оценки эффективности молочного скота, проведенные в анализируемом хозяйстве 
в  2013  году,  указывают  на  высокую  продуктивность  коров.  Среднегодовая  продуктивность  1  коровы 
составляла в среднем 8867 кг молока с 4,20% жира и 3,40% содержания белка. Польская Федерация 
животноводов  и  молочных  фермеров  сообщает,  что  среднегодовая  молочная  продуктивность  1-й 
голштинофризской  коровы  в  2013  году  в  Польше  была  следующей:  7588  кг  молока  с  4,15%  жира  и 
3,35% содержания белка.  
Концентрации бета-оксимасляной кислоты (BHB) среди коров от контрольной и опытной групп в 
ходе  первого  отбора  был  схожи  и  составили  1,39  и  1,32  ммоль/л
1
  соответственно.  В  последующих 
исследованиях  пошло  постепенное  снижение,  но  эти  изменения  не  были  статистически  значимыми 
(таблица  3).  Следует  отметить,  что  значения  BHB,  полученные  в  ходе  первого  отбора,  были  доста-
точно высокими и, по мнению Duffield др. (1998), могут рассматриваться как свидетельство субклини-
ческого кетоза (>1,4 ммоль/л
1
). Результаты, полученные в собственных исследованиях, не указывают 
на снижение концентрации BHB после Keton Blend добавок. Исследования других ученых [7] показа-
ли, что  содержащийся  в  данном  препарате  пропиленгликоль  может  привести  к  уменьшению  концен-
трации BHB в сыворотке крови за счет снижения уровня мобилизации жира или увеличения родства 
тканей для кетоновых тел и их быстрого метаболизма. Тем не менее, эти исследователи использова-
ли более высокую дозу пропиленгликоля.  
 
Таблица 3 - Биохимические показатели крови коров при эксперименте 
Показатели 
Срок лакта-
ции, дней 
Исследовательские группы коров 
контроль 
опыт 
LSM 
SD 
LSM 
SD 
BHB (ммоль/л
1
) 
14 
1.320 
0.36 
1.390 
1.68 
 
45 
1.020 
0.75 
1.180 
1.23 
 
75 
1.160 
0.82 
1.110 
0.94 
GLUC (ммоль/л
1
) 
14 
2.190 
6.48 
2.150 
9.93 
 
45 
2.180 
8.76 
2.110 
7.89 
 
75 
1.950 
5.94 
2.090 
9.36 
CHOL (ммоль/л
1
) 
14 
5.560 
45.03 
5.040 
61.35 
 
45 
5.080 
52.45 
5.350 
39.26 
 
75 
5.310 
44.32 
4.570 
40.67 
TGL (ммоль/л
1
) 
14 
0.160 
3.16 
0.150 
2.51 
 
45 
0.210 
3.72 
0.210 
2.29 
 
75 
0.320 
2.55 
0.320 
3.98 
BILIR (ммоль/л
1
) 
14 
1.670 
0.03 
2.890 
0.03 
 
45 
3.550 
0.04 
3.830 
0.10 
 
75 
2.310 
0.02 
2.580 
3.76 

ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ 
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ 
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, 
ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК 
 
170 
 
FFA (ммоль/л
1
) 
14 
0.325 
0.03 
0.432 
3.76 
 
 
45 
0.353 
0.06 
0.382 
0.16 
 
75 
0.326 
0.05 
0.562 
3.32 
AST (U LG1) 
14 
98.310xx 
18.93 
91.650xx 
29.02 
 
45 
74.300 
19.07 
72.500 
21.22 
 
75 
71.350 
19.57 
75.400 
17.55 
GGTP (ммоль/л
1
) 
14 
35.820 
12.86 
35.550 
9.89 
 
45 
30.900 
14.46 
30.850 
37.54 
 
75 
32.730 
12.87 
33.550 
20.94 
 
Концентрация глюкозы в обеих группах в ходе эксперимента была равна и оставалась на дос-
таточно низком уровне и находилась в контрольных пределах для крупного рогатого скота. Получен-
ные значения глюкозы у исследованных коров может указывать на небольшой дефицит энергии, свя-
занный с периодом повышения лактации. Wildman, E.E. и др. (2011) ученые указывают на сокращение 
уровня глюкозы у коров в течение первого периода лактации и его последующий рост [6]. В собствен-
ных  исследованиях  воздействие  использованного  препарата  на  изменение  концентрации  глюкозы  у 
коров  опытной  группы  не  было  доказано.  Концентрация  холестерина  (CHOL)  в  контрольной  группе 
коров  была  немного  выше  по  сравнению  с  опытной  группой,  особенно  в  последней  выборке.  Полу-
ченные значения этого параметра, однако, расположены в диапазоне  стандартных норм для коров. В 
наших исследованиях, статистически значимых различий между концентрацией холестерина в сыво-
ротке у коров контрольной и экспериментальной групп не наблюдалось, что указывает на отсутствие 
воздействия использованных добавок пропиленгликоля и хлорида холина на уровень этого показате-
ля. Концентрация свободных жирных кислот (FFA) была относительно равная в обеих группах живот-
ных во всех выборках, только в последней выборке в опытной группе ее уровень был незначительно 
выше.  Таким  образом,  не  было  никакого  существенного  эффекта  применения  препарата  к  данному 
параметру. Исследуемые коровы в начале эксперимента находились на 14-м дне лактации, поэтому 
степень липолиза их жировой ткани не был выше, чем сразу после родов. Наблюдаемое увеличение 
уровня  ФФА  в  перинатальном  периоде  может  быть  результатом  гормональных  изменений  и  травм, 
связанных с родами. Уровни триглицеридов в сыворотке в обеих группах были аналогичны на Общая 
концентрация  билирубина  не  показывала  статистически  значимых  различий  между  отдельными  вы-
борками,  а  также  группами  животных,  используемых  в  эксперименте,  указывая  отсутствие  влияния 
препарата к этому показателю. Активность AST в обеих группах была самой высокой в первой выбор-
ке  (14-й  день  лактации),  а  затем  не  было  статистически  значимого  уменьшения  различиий  между 
группами.  Значительно  выше  активность  АСТ  в  14-й  день  лактации  наблюдается  в  собственных  ис-
следованиях,  что  вероятно  связано  с  усилением  метаболических  изменений  в  печени  в  начале лак-
тации, а более позднее его снижение указывает на адаптацию печени. Полученные результаты ука-
зывают на отсутствие влияния добавки на функции печени. Активность GGTP поддерживалась на том 
же уровне у всех животных на протяжении всего эксперимента. Этот фермент, как AST, рассматрива-
ется как индикатор состояния здоровья печени. Вероятно определение GGTP-активности ценный ди-
агностический тест в случае повреждения клеток печени и ее увеличение проявляется в случаях не-
достаточности энергии. В собственных исследований влияние Keton Blend добавок на изменения ак-
тивности GGTP не было подтверждено.  
Основываясь  на  результатах  проведенных  экспериментов  по  применению  препарата  Keton 
Blend СП-1 невозможно четко определить его положительное влияние на энергетический баланс мо-
лочных  коров  в  ранней  лактации.  Исследования  показали  только  небольшое  увеличение  суточного 
удоя  коров.  Анализ  полученных  биохимических  результатов  существенного  влияния  препарата  не 
выявил. 
 
Литература: 
1.  Demarquilly,  C.  Conservation  et  utilization  des  fourrages:  Incideces  pathologiques  //  C.  R.  Acad. 
Agr. Fr. 1983. - T. 69, N 13. - P. 993-1018. 
2.  Хорьков,  С.  С.  Профилактика  нарушения  обмена  веществ  у  крупного  рогатого  скота  /  С.  С. 
Хорьков, Е. Н. Балдина // Ветеринарный врач. — 2003.-№ 1 (13).-С. 32-33.  
3.  Щербаков, Г. Г. Внутренние болезни животных / Г. Г. Щербаков, А. В. Коробов, Б. М. Анохин и 
др. ; под общ. ред. Г. Г. Щербакова, А. В. Коробова. СПб.: Лань, 2002. - 736 с. 
4.  Baldi, A. and L. Pinotti, 2006. Choline metabolism in high-producing  dairy  cows:  Metabolic  and 
nutritional basis. Can. J. Anim. Sci., 86: 207-212. 

жүктеу/скачать 39,27 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: