7.5. Құлау қабатының кептірілуі
Құлау қабатындағы дəндерді кептіру кезінде оған кептіру
агентінің ағыны қарсы өтеді. Кебетін дəндері құлау қабатында
кептіру камерасында өте аз уақыт болады, сондықтан кептіру
агентінің температурасын жоғары етіп алады.
Құлау қабаты бар камерадағы дəндердің қызуы
11-кесте
Кептіруші агент
температурасы,
о
С
Дəндердің
температурасы,
о
С
Дəндердің
ылғалдылығы,
%
Кірерде
Шығарда Кірерде Шығарда
79
82
92
109
45
44
48
61
9
12
10
15
18
22
22
27
17,5
16,2
16,2
16,2
Бұл кестеде көрсетілген мағлұматтар ауадағы дəндердің
0,75....1,0 кг/кг концентрациясы жəне қызу камерасындағы болған
уақыты 1,5...2,0 с ішінде алынған. Астық дəндерінің
температурасы 9....12°С көтерілді.
Келесі 12-кестедегі мағлұматтар ауадағы дəндердің
концентрациясы 4,5 ....5,0 кг/кг болғанда жəне қызу
119
камерасындағы дəндердің болу уақыты 1,5...2,0 с. Дəндердің
температурасы 17....22°С-қа көтерілді. Астық дəндерінің
ылғалдылығы құлау қабатында 0,3....1,0%-ға төмендеді.
Достарыңызбен бөлісу: | 
