Ббк 36. 82 я 73 а 89 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
Ылғал ауаның физикалық қасиеттерi
жүктеу/скачать 9,2 Mb. Pdf көрінісі
|
Iztaev astyk keptiru
| 2.4. Ылғал ауаның физикалық қасиеттерi
белгілі бір мөлшерде су буы болады. Сондықтан да оны ылғал ауа деп атайды. Табиғи жағдайда мүлде құрғақ ауа болмайды. Бірақ ол жасанды жолмен алынуы мүмкін, мысалы, ылғал ауаны құрғату, бұндайлар зертханалық жұмыстарда жиі қолданылады.
25
Ішкі жағдайларға байланысты (орныққан жері, ауа райы, теңіз жағдайларынан биіктігі жəне т.б.) атмосферадағы ауа жəне оның құрамындағы ылғал күйі өзгереді. Көп мөлшерде кептіргіште ауа мен ылғалда өзгереді. Ең көп таралған кептіру əдісі – атмосфералық ауаның жанғыш отын өнімінің қоспасы арқылы жүретін конвекция əдісі. Ол екі функция атқарады: бір жағынан ол жылу тасымалдағыш жəне жылу бергіш, екінші жағынан ылғал жұтқыш. Бiздiң елде кептіру агенті ретiнде оттық газдары бар атмосфералық ауаның қоспаларын қолданады, бұл бұрында қолданылған қыздырылған ауамен кептіру əдісіне қарағанда, екі есе отынның үнемдеуге мүмкіндік береді. Оттық
газдардың шоғырландыруы атмосфералық ауамен қоспасы көп емес: оттық газдардың 1 кг, қыстыгүнi сыртқы ауаның 20 кг, шамамен толықтырады, жазды күнi оттық газдардың саны 30 кг-ға жетеді. Оттық газдардың атмосфералық ауаға қосылу мөлшері 3–5%-ды құрайтын болғандықтан, тəжірибе жүзінде бұл қоспаны физикалық қасиетіне орай ылғал ауаға жақын деп санауға болады. Ылғал ауаның қасиеттерін сипаттайтын негiзгi көрсеткiштері: температура, қысым, ылғалдылық, ылғал сақтау, меншiктi көлем, меншiктi салмақ, жылу
сыйымдылығы жəне
энтальпия(жылу ұстағыш) жүктеу/скачать 9,2 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|