28
V (м
3
) қатынасын айтады (дəл сол көлемді ылғал ауа да алып
жатады), яғни:
.
/
V
m
б
б
(7)
Дəл сол сияқты егер су буын алып тастаса, V көлемде ρ
қ.з
парциальды қысымымен құрғақ ауа массасы m
қ.а
қалады(2б-
сурет). Құрғақ ауа тығыздығы ρ
б
=m
қ.а
/V, ал ылғал тығыздығы ρ′
= ρ′
қ.а
+ р′
б
тең болады.
Дальтонның заңына сəйкес ылғал ауаның жалпы қысымын р
деп ылғал ауа құрамындағы құрғақ ауа мен су буының (газды
қоспа) парциальды қысымдарының қосындысы түрінде алуға
болады:
.
.
б
а
к
р
р
р
(8)
Жер бетіне жақын тұста қоршаған ауаның атмосфералық
қысымы В жəне оған қатысты (7) қатынасын келесі түрде жазуға
болады:
В = р′
қ.а
+ р′
б
. (9)
Кейбір астық кептіргіштерде, мысалы тікелей ағысты
шахталық кептіргіште ауа қысымы (кептіру агенті) атмосфералық
ауадан 1...2% ерекшеленеді. Сондықтан мұндай кептіргіштерде
есептеу жүргізу үшін əдетте (8) теңдеуді пайдаланады. Егер
қысымда едəуір айырмашылықтар болса, (7) жалпы формуланы
пайдаланады.
Ылғалды ауаның меншікті көлемі (м
3
/кг) деп ылғал ауа
көлемінің сол ауа кіретін құрғақ ауа мен будың жалпы
қосындысына қатынасы, яғни:
υ=V/(m
қ.а
+m
б
). (10)
29
Алайда, есептеулерде басқа шаманы υ
0
(м
3
/кг): ылғал ауа
көлемінің ауаның құрғақ бөлігінің массасына қатынасын
пайдаланған қолайлы.
υ
0
=V/m
қ.а
(11)
Достарыңызбен бөлісу: