Бұлшықеттің негізгі физиологиялық қызметі жиырылу болып табылады. Бұлшықеттің жиырылуы - бұл организмнің қорғаныс, тыныс алу, тамақтану, жыныстық, экскреторлық және басқа физиологиялық процестерге байланысты тіршілік әрекеті. Ерікті қимылдардың барлық түрлері - жүру, мимика, көз алмасының қимылдары, жұтылу, тыныс алу және т.б. қаңқа бұлшықеттері есебінен жүзеге асырылады. Еріксіз қозғалыстар (жүректің жиырылуын қоспағанда) - асқазан мен ішектің перистальтикасы, қан тамырларының тонусының өзгеруі, қуық тонусының сақталуы тегіс бұлшықеттердің жиырылуынан болады. Жүректің жұмысы жүрек бұлшықеттерінің жиырылуымен қамтамасыз етіледі. Қаңқа бұлшықетінің құрылымдық ұйымы. Бұлшық ет талшығы және миофибрилла. Қаңқа бұлшық еттері көптеген бұлшықет талшықтарынан тұрады, олардың сүйектерге қосылу нүктелері бар және бір-біріне параллель орналасқан. Әр бұлшықет талшығына (миоцит) бойлық бағытта қайталанатын блоктардан (саркомералар) салынған көптеген суббірліктер - миофибриллалар кіреді. Саркомер - бұл қаңқа бұлшықетінің жиырылу аппаратының функционалды бірлігі. Бұлшықет талшығындағы миофибриллдер саркомерлердің орналасуы олармен сәйкес келетін етіп жатыр. Бұл көлденең сызықтың үлгісін жасайды. Миофибрилдегі саркомерлер бір-бірінен бета-актинин протеині бар Z-плиталарымен бөлінеді. Жіңішке актинді жіпшелер Z-пластинасынан екі бағытта да созылады. Арасында қалың миозин жіпшелері орналасқан. Актин жіпшесі сыртқы спиральға бұралған екі моншақ тізбегіне ұқсайды, мұнда әр моншақ актин протеинінің молекуласы болып табылады. Актин спиралдарының ойыстарында бір-бірінен бірдей қашықтықта тропомиозин ақуызының жіп тәрізді молекулаларына байланысты тропонин ақуыз молекулалары орналасқан. Миозин филаменттері миозин ақуызының қайталанатын молекулалары арқылы түзіледі. Әрбір миозин молекуласының басы мен құйрығы болады. Миозин басы актин молекуласымен байланысып, көлденең көпір деп атала алады. Бұлшықет талшығының жасушалық мембранасы саркоплазмалық тордың мембранасына қозу өткізу қызметін атқаратын инвагинациялар (көлденең өзекшелер) түзеді. Саркоплазмалық тор (бойлық өзекшелер) жасуша ішіндегі тұйық түтікшелер торы болып табылады және Са ++ иондарының шөгіндісі қызметін атқарады. Қозғалтқыш бөлігі. Қаңқа бұлшықетінің функционалдық бірлігі - бұл қозғалтқыш бірлігі (MU). DE - бір қозғалтқыш нейронының процестерімен нервтендірілген бұлшықет талшықтарының жиынтығы. Бір DE құрайтын талшықтардың қозуы мен жиырылуы бір уақытта жүреді. Жеке MU-лар бір-біріне тәуелсіз қозғалуы және келісімшартта болуы мүмкін. Қаңқа бұлшықетінің жиырылуының молекулалық механизмдері. Жіптердің сырғанау теориясы бойынша бұлшықеттің жиырылуы актин мен миозин жіптерінің бір-біріне қатысты сырғанауымен жүреді. Жіпті сырғыту механизмі бірнеше дәйекті оқиғаларды қамтиды. Миозин бастары актин филементінің байланысатын жерлеріне жабысады. Миозин мен актиннің өзара әрекеттесуі миозин молекуласының конформациялық қайта құрылуына әкеледі.