Биохимия и клиническая биохимия Рабочая тетрадь для студентов медицинских факультетов Специальности: «Лабораторная диагностика»

жүктеу/скачать 0,82 Mb.

Pdf көрінісі

бет	10/24
Дата	02.05.2023
өлшемі	0,82 Mb.
	#89173

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 24

«Некоторые физиологически важные насыщенные жирные кислоты» Число атомов

ЗАНЯТИЕ №6
БИОХИМИЯ ЛИПИДОВ
Контрольные вопросы:
1.
Биологическая роль липидов.
2.
Классификация липидов.
3. .
Строение, свойства, биологическая роль простых липидов.
4.
Строение, свойства, биологическая роль сложных лпидов.
Липиды представляют собой обширную группу соединений,
существенно различающихся по своей химической структуре и
функциям. Поэтому трудно дать единое определение, которое подошло
бы для всех соединений, относящихся к этому классу. Можно сказать,
что
липиды
представляют
собой
группу
веществ,
которые
характеризуются следующими признаками: нерастворимостью в воде;
растворимостью в неполярных растворителях, таких, как эфир,
хлороформ или бензол; содержанием высших алкильных радикалов;
распространенностью в живых организмах. Под это определение
попадает большое количество веществ, в том числе такие, которые
обычно причисляют к другим классам соединений: например,
жирорастворимые витамины и их производные, каротиноиды, высшие
углеводороды и спирты. Включение всех этих веществ в число липидов
в известной степени оправдано, потому что в живых организмах они
находятся вместе с липидами и вместе с ними экстрагируются

38
неполярными
растворителями.
С
другой
стороны,
имеются
представители липидов, которые довольно хорошо растворяются в воде
(например, лизолецитины). Термин «липиды» является более общим,
чем термин «липоиды», который объединяет группу жироподобных
веществ, таких, как фосфолипиды, стерины, сфинголипиды и др.
Задание №1. Заполните таблицу: «Некоторые физиологически
важные насыщенные жирные кислоты»
Число
атомов

жүктеу/скачать 0,82 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 24