Ингредиенты: 1 маленький банан
1 печеное яблоко (или 200 г печеной моркови или тыквы)
35 г овсяных хлопьев без глютена, овсяной или другой муки (*при целиакии вариант без глютена)
2 яйца (*альтернатива: смешайте 2 ст. л. семян чиа с 6 ст. л. воды и дайте постоять около 30 минут)
корица молотая
1 ч. л. кокосового масла (по желанию)
24 кусочка шоколадной плитки с 8592% какао
1 ч. л. дрожжей
орехи для украшения формочек (по желанию)
Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Очистите яблоко и нарежьте на кусочки, выложите на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты без крышки (морковь или тыкву готовьте до мягкости).
3. Раздавите банан вилкой.
4. С помощью электрического миксера смешайте банан, яблоко, дрожжи, овсяные хлопья, яйца и корицу.
5. Выложите смесь в форму и поставьте в духовку на 1020 минут.
6. Тем временем положите в миску кусочки шоколада с кокосовым маслом и нагревайте в течение 1,5 минуты в микроволновой печи.
7. После готовности выньте пончики из формы и полейте их шоколадом, подложив под низ пекарскую бумагу.
8. Посыпьте сверху измельченными орехами и подавайте на стол!
Хранение: 12 дня в холодильнике, также можно заморозить.
Мусс из хурмы
Ингредиенты: 1 спелая хурма
горсть фундука (или любых других орехов)
1 ст. л. чистого какао или плодов рожкового дерева в виде порошка
23 кусочка шоколадной плитки с 8592% какао
Способ приготовления: Расплавленный шоколад: Соедините 23 кусочка шоколада с 8592% какао с 1 ч. л. кокосового масла, поставьте на 2 минуты в микроволновую печь при 750 Вт, пока шоколад не станет жидким.
Мусс: 1. Очистите и нарежьте хурму на кусочки.
2. Измельчите фундук в ступке.
3. Смешайте все в электрическом миксере + добавьте расплавленный шоколад.
4. Положите смесь в миску и посыпьте сверху чистым какао и фундуком.
5. Поместите в холодильник 1020 минут, чтобы смесь еще больше застыла и стала как желе (также можно положить на некоторое время в морозилку).
