Ингредиенты: 1 яйцо (*можно заменить 1 ст. семян чиа или льна и 3 ст. воды, затем подождать 30 минут, пока семя разбухнет до гелеобразного состояния)
1 банан (заменяется 80 г печеной тыквы или моркови)
2 кусочка шоколада от плитки с более чем 85% какао (по желанию)
1 ч. л. кокосового или оливкового масла
1 ч. л. тахина (кунжутный крем) в качестве наполнителя
Способ приготовления: 1. Раздавите банан вилкой, взбейте яйцо и хорошо перемешайте.
2. Вылейте смесь в сковороду или блинницу, предварительно смазанную маслом, запеките и переверните.
3. Растопите шоколад с 1 ч. л. кокосового масла в микроволновой печи в течение 1,5 минуты.
4. Подавайте блины с расплавленным шоколадом и небольшим количеством тахина.
Овсяные блинчики
Ингредиенты: 1 цельное яйцо
1 печеное яблоко средней величины (можно заменить 1 бананом или 100 г печеной моркови)
20 г овсяных хлопьев (без глютена для тех, кто страдает целиакией); можно использовать любую другую муку
корица молотая
Растопленный шоколад: 12 кусочка шоколада от плитки с более чем 85% какао
¼ ч. л. кокосового масла
Способ приготовления: 1. Яблоко очистите, нарежьте кусочками и выложите на тарелку, затем, не закрывая крышкой, поставьте в микроволновую печь на 2 минуты при 750 Вт.
2. Корицу добавьте к испеченному яблоку (дайте ему немного постоять).
3. Смешайте печеное яблоко, яйцо и овсяные хлопья в ручном миксере.
4. Капните немного оливкового или кокосового масла на сковородку или в блинницу и обжарьте с двух сторон.
5. Положите шоколад и кокосовое масло в миску и поставьте в микроволновку на 1 минуту при 750 Вт.
