Центральная и периферическая нервная система 7
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Эвакуация желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку
жүктеу/скачать 301,71 Kb.
|
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Эвакуация желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку.Происходит под влиянием сока тонкой кишки, сока поджелудочной железы и желчи за сутки сок поджелудочной железы 700мл бесцветный и имеет щелочную среду. В соке содержаться ферменты, которые расщепляют все пищевые вещества . Ферменты- трипсин( выделяется в неактивном состояние) переходит в активное состояние под действием фермента энтарикиноза, а пища поступила с ферментами пепсином. Действие пепсина только в кислой среде. Трипсин расщепляет альбирманы и пептоны превращая в амино кислоты. Фермент мальтаза- расщепляет мальтозу до 2х глюкоз липаза продолжает расщеплять жиры на глицерин ижирные кислоты. Секреция поджелудочной железы нервным и гуморальным. В слизестой оболочке кишки под влиянием поджелудочной железы выделяется гормон секретин. Каличечстово и качество сока зависит от количества и качества продукта. Факторы- органические кислоты, жирные кислоты, сами жиры, вода, алкоголь, Тормозит секрецию – щелочные минеральные соли, молочная сыворотка. Эвакуация желудочного содержимого. Скорость эвакуации желудочного содержимого в 12-перстную кишку зависит от многих факторов. Жидкая часть содержимого эвакуируется быстро, благодаря повышению внутрижелудочного давления, которое создают тонические сокращения мышц тела желудка. Твердая часть содержимого задерживается в желудке до тех пор, пока не будет измельчена до размера не более 2 мм. Следовательно, продолжительность эвакуации твердой пищи зависит от скорости ее разжижения и размельчения. Переход химуса в 12-перстную кишку осуществляется небольшими порциями по 15–20 мл. Быстрее всего из желудка эвакуируется углеводная пища, затем — белковая и медленнее всего — жирная пища. Скорость эвакуации также зависит от объема твердой пищи в желудке: чем ее больше, тем сильнее раздражаются механорецепторы желудка, что усиливает перистальтику и ускоряет переход желудочного содержимого в кишку. Раздражение кислым желудочным содержимым антрального отдела желудка способствует открытию пилорического сфинктера, а раздражение слизистой кишки этим же кислым химусом вызывает закрытие этого сфинктера — запирательный рефлекс. Последующее ощелачивание химуса панкреатическим, кишечным соками и желчью вызывает рефлекторное усиление моторики желудка и ускорение эвакуации жүктеу/скачать 301,71 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|