Однако эти заболевания стали рассматривать таким образом много
позже. В 1950-х
годах специалисты представляли, что холестерин
блуждает в
крови и прикрепляется в виде бляшек на стенки сосудов,
как грязь в трубе (отсюда появилась популярная визуализация артерий,
которые забиваются жиром).
Специалисты предполагали, что
тугоплавкие насыщенные жиры повышают холестерин и приводят к
сердечному приступу. Эта серия связанных между собой домыслов
легла в основу
гипотезы болезней сердца, вызванных неправильным
питанием. Тугоплавкие жиры повышают уровень холестерина, из-за
чего развиваются сердечно-сосудистые заболевания.
Печень участвует в производстве
подавляющего количества
холестерина. Восемьдесят процентов холестерина попадает в кровь из
печени, и только 20 вместе с пищей. Холестерин позиционируют как
некое опасное ядовитое вещество, которое необходимо ликвидировать,
но эти представления как никогда далеки от правды. Холестерин
необходим для восстановления клеточных
мембран всех клеток
организма.
Холестерин настолько важен для организма, что каждая
Достарыңызбен бөлісу: 
