Сүрлемдегі хлоридттерді және сульфаттарды анықтау Құрадар мен ыдыстар:пробиркалар, стакандар (диаметрі 2,5-3 см), тамызғыштар
Реактивтер: азот қышқылның ертіндісі 5 gО3 және 25 түз қышқылы, 10 процент ВаСL2 ертіндісі
Сульфатты анықтау Сүзіндінің 10мл, 25 түз қышқылының ертіндісінің 5 тамшысын қышқылдадырады, 10 процент ВаСL2 ертіндісінің 5-10 тамшысын қосады.сульфат бар болған жағдайда ақ тұнба пайда болады.
Хлоридті анықтау. Сүзіндінің 10мл азотты қышқылдың бірнеше /3-5/ тамшысын қышқылдандырып және оған 5 ертіндісінің 5 тамшысын қосады. Хлорид бар болған жағдайда ақ ірімшікті тұнба пайда болады.
Картоптағы соланинді анықтау Құралдар мен ыдыстар: сағат шынысы немесе петри табақшалары, тамызғыштар. Реактивтер: 80-90 сірке қышқылы ертіндісі, күкірт қышқылы (конц), 5 сутегі тотығының ертіндісі.
Соланин гликоалколоид картопта әдетте шамалы мөлшерде /100г 2-3 мг жуық/ болады. Дұрыс сақталмаса ол көбейе түседі. Соланин мөлшері едәуір ұлғайып, кей жағдайда картоптың 100 грамында 50 мг дейін көбейеді. Мұндай картоппен азықтандырған кезде малдың улану қаупі туады. Соланинді анықтау үшін картоп түйнегін өзегінің бойымен қалыңдығы 1 мм етіп тіледі, сөйтіп жоғарғы ұшынан негізіне дейін көздерін қалдыра екі тілікке бөледі. Тіліктерді сағаттық шыныға немесе фарфор табақшаға салады да оған бір тамшыдан 80-90 проценттік сірке қышқылы ерітіндісін, концентрацияланған күкірт қышқылын және 5 проценттік сутегі тотығының ерітіндісін тамшылатып тамызады. Егерде картоп тілігінің бетінде қызыл немесе қою құлпынай түстес бояу байқалса соланиннің бар болғаны.
Зертханалық сабақ №19-20 Тақырыбы Дәндi-дақылды азықтарды және құрама жемді санитариялық-гигиеналық бағалау 1 Дәндi-дақылды азықтарды санитариялық-гигиеналық бағалау Сабақтың мақсаты: 1. Дәндi дақылды азықтардың сапалығын анықтайтын әдiстердi игеру 2. Дәндi-дақылды азықтардың лабораториялық зерттеулерiн игеру
