Курс лекций для студентов специальности -48 02 01 «Биотехнология» Минск 2014 034)
жүктеу/скачать 1,87 Mb. Pdf көрінісі
|
Tehnologiya-mikrobnogo-sinteza-El--konspekt-lekcij (2)
- Бұл бет үшін навигация:
- Жидкие н-парафины
| cutaneum. Наиболее продуктивна культура C. scottii: выход сухой
биомассы составляет 48–50% от РВ, удельная скорость роста лежит в пределах 0,25–0,28 ч 1 , размножается почкованием, очень хорошо флотируется. Оптимальная температура роста – 38–39°С. Дрожжи ассимилируют прежде всего моносахариды и уксусную кислоту, которые по предпочтительности для дрожжевых клеток рас- полагаются в следующем ряду: глюкоза > уксусная кислота > манноза > ксилоза > галактоза > арабиноза. 70 Выращивание дрожжеподобных грибов осуществляют в фермен- таторах эрлифтного типа объемом 600 или 1300 м 3 с децентрализо- ванной системой распределения воздуха. Жидкие н-парафины . Под этим термином понимают фракцию углеводородов нормального строения (С n Н 2n + 2 ) с числом атомов угле- рода от 9 до 24, выкипающую в температурных пределах 200–340°С. Промышленные продуценты белка с высокой скоростью ассимилиру- ют углеводороды С 11 –С 18 и практически не ассимилируют «тяжелые» н-парафины С 20 –С 24 , парафины разветвленного строения, ароматиче- ские углеводороды. В качестве продуцентов белка на средах с н-парафинами исполь- зуют дрожжеподобные грибы рода Candida (C. guilliermondii, C. parapsilosis, C. salmonicola, C. maltosa), которые отличаются высо- ким выходом биомассы (96–98%) от ассимилированного субстрата. Оптимальная температура культивирования продуцентов – 30–32°С. Жидкие н-парафины практически нерастворимы в воде, что ис- ключает применение малоэнергоемких ферментаторов эрлифтного типа. Чтобы обеспечить высокую скорость ассимиляции н-парафинов, их эмульгируют в воде мешалкой турбинного типа до капель разме- ром не более 3 мкм. Промышленный ферментатор АДР-900-76 объе- мом 900 м 3 оснащен 13-ю турбинными мешалками, мощность привода каждой из них – 315 кВт. По сравнению с углеводными средами накопление дрожжевой биомассы на жидких н-парафинах отличается значительными энергетическими затратами на диспергирование суб- страта, более высокой потребностью в кислороде для окисления угле- водородов и большими тепловыделениями. Сухой белоксодержащий продукт, полученный на жидких н-пара- финах, получил торговое название паприн. Характерная особенность паприна состоит в том, что он содержит до 2% «тяжелых» углеводо- родов (С 20 –С 24 ), проникших внутрь клеток, но не ассимилированных дрожжами. Присутствие углеводородов снижает качество паприна как кормовой добавки. жүктеу/скачать 1,87 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|