|
|
| бет | 179/379 | | Дата | 08.03.2022 | | өлшемі | 2,68 Mb. | | #27258 |
| Кондитерлік өнімдердің жіктелуі
Тосап, джем, повидло, конфитюр айырмашылығы қандай? 3. Мармеладтың жіктелуі
Пастила дегеніміз не?
Шоколадтың организмге әсері қандай?
Шоколад ассортименті
Карамель қандай белгілер бойынша жіктеледі?
Карамельді сақтау тәртібі
Кәмпиттердің жіктелуі
Алуаның тағамдық құндылығы неге жоғары?
Алуа ассортименті.
Ұннан жасалған кондитерлік өнімдер ассортименті.
Қантты және созылмалы печенье айырмашылығы қандай?
Галет, вафли, пряникке қысқаша сипаттама беріңіз.
Пирожное мен торт айырмашылығы қандай?
Ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді сақтау тәртібі
Шығыс тәттілері қандай топтарға бөлінеді?
Кондитерлік өнімдердің сапасы қандай көрсеткіштермен сипатталады?
Арнайы тағайындалған кондитерлік өнімдер не үшін қажет? 20. Шығыс тәттілерінің ерекшелігі неде?
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
