Ф. Диханбаева, Г. Кузембаева, К. Кузембаев, А. Матибаева азық-ТҮлік тауарларын тану және сараптау



жүктеу/скачать 2,68 Mb.
бет179/379
Дата08.03.2022
өлшемі2,68 Mb.
#27258
1   ...   175   176   177   178   179   180   181   182   ...   379
Байланысты:
Азық түлік тауарларын тану және сараптау

Кондитерлік өнімдердің жіктелуі

  • Тосап, джем, повидло, конфитюр айырмашылығы қандай? 3. Мармеладтың жіктелуі

    1. Пастила дегеніміз не?

    2. Шоколадтың организмге әсері қандай?

    3. Шоколад ассортименті

    4. Карамель қандай белгілер бойынша жіктеледі?

    5. Карамельді сақтау тәртібі

    6. Кәмпиттердің жіктелуі

    7. Алуаның тағамдық құндылығы неге жоғары?

    8. Алуа ассортименті.

    9. Ұннан жасалған кондитерлік өнімдер ассортименті.

    10. Қантты және созылмалы печенье айырмашылығы қандай?

    11. Галет, вафли, пряникке қысқаша сипаттама беріңіз.

    12. Пирожное мен торт айырмашылығы қандай?

    13. Ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді сақтау тәртібі

    14. Шығыс тәттілері қандай топтарға бөлінеді?

    15. Кондитерлік өнімдердің сапасы қандай көрсеткіштермен сипатталады?

    16. Арнайы тағайындалған кондитерлік өнімдер не үшін қажет? 20. Шығыс тәттілерінің ерекшелігі неде?



    жүктеу/скачать 2,68 Mb.

    Достарыңызбен бөлісу:
    • 1   ...   175   176   177   178   179   180   181   182   ...   379



    ©emirsaba.org 2024
    әкімшілігінің қараңыз
        Басты бет
    Lessons
    Curriculum vitae
    Documents