Картоп. Микробиологиялық талдау картопқа сақтау кезінде
жүргізіледі, сау картопқа зерттеу жүргізілмейді.
Уыт. Уыттың даму дəрежесін қарапайым əдіс арқылы Петри
табақшасында агар қоректік ортасында зерттейді. Өндірісте зиянды
болып табылатын қышқыл түзгіш бактерияларына жəне пішен тобы
мен картоп таяқшалары бактерияларына аса көңіл бөлінеді.
Уыт сүті. Уыт сүтін уытты зерттегендей белгілі бір көлемін
агарланған ортаға егіп, спора түзгіш жəне қышқыл түзгіш
бактериялардың болуына көңіл аударады. Су. Зауытта жер асты суларын жəне ашық су қоймаларынан
тазаланбаған суларды қолданған кездері зерттелінеді. Суды зерттеу-
де келесі талдаулар жүргізіледі:
1 мл жалпы микроорганизмдер санына талдау жасайды;
судың белгілі мөлшерін Петри табақшасына ЕПА немесе ашытқы
агарына егеді. Таза судың құрамында 100 көп емес микроорганизм-
дер болу керек. Судың сапасының минимумы қанағаттанарлықтай
болу керек.
