Ж. Т. Лесова Х. Х. Макажанова С. А. Надирова тағам жəне биотехнологиялық Өндірістерінің микробиологиялық негіздері оқулық

ҚОЛДАНЫЛҒАН ƏДЕБИЕТТЕР ЖЕЛІ-СІЛТЕЛЕМЕРІ

жүктеу/скачать 4,39 Mb.

Pdf көрінісі

бет	296/305
Дата	06.01.2022
өлшемі	4,39 Mb.
	#13083
түрі	Оқулық

1 ... 292 293 294 295 296 297 298 299 ... 305

ҚОЛДАНЫЛҒАН ƏДЕБИЕТТЕР ЖЕЛІ-СІЛТЕЛЕМЕРІ
1) http://itv-midipyrenees.com, http://user.gwdg.de
2) mikroby.blox.pl
3) ome.jgi-psf.org, http://hpa.org.uk
4) http://fde.metu.edu.tr, microbewiki.kenyon.edu
5) http://genomenewsnetwork.org, luskiewnik.strefa.pl
6) http://foodnews.ch, http://nugi-zentrum.de
7) http://aber.ac.uk
8) http://fooddata.nl
9) http://www.practicalwinery.com/sepoct09/microbes2.htm

266
267

МАЗМҰНЫ
Кіріспе .....................................................................................................3
1
-
тарау. МИКРООРГАНИЗМДЕРДІ
ӨНЕРКƏСІПТЕ ҚОЛДАНУ ..............................................................6
Таза дақылдар ........................................................................................6
Ашыту арқылы өнім алу .......................................................................9
Аралас сүт қышқылды жəне спиртті ашыту өнімдерін алу ............12
Ферменттерді өндіру ........................................................................16
Ашытқыдағы дəрумендер ...................................................................17

жүктеу/скачать 4,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 292 293 294 295 296 297 298 299 ... 305