Ж. Т. Лесова Х. Х. Макажанова С. А. Надирова тағам жəне биотехнологиялық Өндірістерінің микробиологиялық негіздері оқулық



Pdf көрінісі
бет13/305
Дата06.01.2022
өлшемі4,39 Mb.
#13083
түріОқулық
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   305
Байланысты:
lesova tagam zhne biotehnologiyalyk ondiristerinin mikrobiologiyalyk negizderi

Ашытқыдағы дəрумендер
Көптеген  микроорганизмдер  қоршаған  ортадан  дəрумендерді 
синтездеуге  қабілетті,  сол  себепті  дəрумені  бар  болса,  табиғи 
өнім  ретінде  қолданылады,  ал  басқалары  қоректік  ортадан  не-
месе  клеткадан  бөлініп  алынатын  дəрумен  продуценті  ретінде 
қолданылады.
В
1
(тиамин) ашытқыларда 1 г 5-125 мкг
1
 мөлшерде кездеседі, мы-
салы, сыра ашытқысында 60-125 мкг , нан ашытқыларынды 24-29 
мкг, торулопсис ашытқысында 5 – 38 мкг мөлшерінде кездеседі. 
В
2
 (рибофлавин) дəрумені ашытқылардың əр түрінде бірдей (21-
80 мкг) мөлшерде кездеседі.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   305




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет