К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев

173
Банкілерді конвейерден машинаға тиеу, жуудың барлық операциялары 
және оларды шығару конвейеріне түсіру автоматты түрде жүргізіледі.
Банкалар 7 жүктеу конвейеріне, содан кейін 76 аккумуляторға түседі, ол 
толтырылған кезде он алты ағынға бөлінеді және 75 жүктеу механизмінің 
үстеліне беріледі. Жүктеу механизмінің итергіш жолағы төменнен он алты 
банка алады, құбырлы бағыттағыштар бойымен осы уақытта биіктікте 
орналасқан 77 банк тасымалдаушыларына жақындайды және банктерді 
тасымалдаушылардың ұяларына итереді. Әрі қарай, банкалар ваннаға алдын-
ала жібіту үшін, ал екінші ваннаға соңғы жібіту үшін кіреді. Содан кейін 
банкалар 9 құбыр арқылы шприцтеледі және 10 науадан жуу ерітіндісімен 
шайылады.
Тасымалдаушыларды тарту білігінің 6 жұлдызшасында көлденең 
жазықтыққа бұрған кезде банкалардағы жуу сұйықтығы құйылады. 
Тасымалдағыштар банкілерді сілтілі шприцтеу аймағына апарады, онда 
банкілердің ішкі қуысы төрт позицияда шприцтеледі және сыртқы 
құбырлардан 5 және қораптан 4 сілтілі ерітіндімен шайылады. Содан кейін 
банктері бар тасымалдаушылар ыстық айналмалы сумен үшінші ваннаға 
(жоғарғы) батырылады, онда сулану жүзеге асырылады.
Тасымалдаушыларды тоқтату кезінде ыстық су банкаларына 
саптамалар енгізіледі, олар арқылы банкаларға бу жіберіледі. Өткір будың 
көпіршігі нәтижесінде жуу процесі күшейеді. Әрі қарай, тасымалдаушылар 
шприц аймағына айналмалы сумен кіреді. Банкалардың ішкі бетін шприцтеу 
төрт позицияда, ал сыртқы шаю екі позицияда жүреді. Содан кейін 60-95° C 
температурада қыздырылған ағын сумен ішкі және сыртқы шаю және бумен 
түпкілікті өңдеу жүзеге асырылады. Күйдіргеннен кейін банктер бағыттаушы 
арқылы 14 түсіру механизміне қол жеткізеді және одан әрі конвейермен 2 
Түсіру өнімді құю орнына жеткізіледі.
3 корпусының артқы жағында жапсырмаларды жинауға арналған 8 
бөлік бар. Кассетада банкаларды ұстау үшін 7, 72, 13 бағыттағыштар бар.
Жуу машинасының технологиялық есебі. 
Жемістер мен көкөністерді Инспекциялауға, сұрыптауға және 
калибрлеуге арналған жабдық. Дайын консервіленген өнімге қойылатын 
талаптарды қамтамасыз ету үшін технологиялық нұсқаулық стандарттарына 
сәйкес келетін шикізатты технологиялық желіге жіберу қажет. Консерві 
зауыттарында кондициялық емес өнімді тексеруге және кондициялық емес 
өнімді қабылдамауға арналған құрылғылар мен машиналар бар. Бұл 
жабдықты көлік құралы ретінде де пайдалануға болады.
Шырындар өндірісінде жемістер мен көкөністерді ұсақтауға 
арналған 
жабдық.
Жуғаннан және инспекциядан кейін жемістер мен көкөністер шырын өндіру 
желісіне жіберіледі. Бұл желілерді машина жасау зауыттары жинақтармен де, 
шашыраңқы жабдықтар түрінде де шығара алады. 
Жемістерді ұсақтау дәрежесі шырын алу процесінде өте маңызды 
(ұзақтығы, шырынның шығуы, тоқтатылған бөлшектердің мөлшері және 
т.б.). Көптеген ұсақ бөлшектердің болуы целлюлозаны тазартуды 

174
қиындатады. Сондықтан ұсақтауды алынған ұсақталған қоспаның 
(целлюлозаның) шырын алу әдісіне байланысты оңтайлы гранулометриялық 
құрамы болатындай етіп жүргізу керек.
Ұсатқыштар.Өсімдік шикізатын дөрекі ұсақтау диск және пышақ 
ұсатқыштарында жүргізіледі.
Диск ұсатқыштарында жұмыс органы-пышақтары бар көлденең диск. 
Роликті (бір немесе екі барабанды) машиналар жүзімді жоталар мен 
жидектермен ұнтақтау үшін қолданылады.
Пышақ ұсатқыштарында жұмыс органы бар, ол бетінде пышақтар 
орнатылған үлкен барабан. 
Д1-7,5 уатқыш алма, алмұрт, айва, сәбіз, қызылшадан табиғи және 
купаждалған шырындар өндіру желілерінде, сондай-ақ асқабақты пюреге 
қайта өңдеу желілерінде тұқымсыз көкөністер мен жемістерді ұсақтауға 
арналған.
D2-7.5 ұсатқыштары (7.7-сурет) өну қасиеттерін сақтай отырып, 
тұқымдарды бір уақытта бөліп, қызанақты ұсақтауға арналған. Машинаны 
қайта орнатқаннан кейін қызанақты тұқым бөлгішті қоспай ұсақтауға 
болады.
Барлық негізгі түйіндер 4 жалпы төсекке жиналады. Илеу біліктері, шнек 
және сепаратордың пышақ құрылғысы ортақ жетекке ие және өз 
корпустарына орнатылады. Сүрту машинасы жеке жетегі бар дербес ретінде 
орындалған.
Ұсатқыш ұнтақтау режимінде жұмыс істеген кезде (тұқымдарды 
Бөлмей) сепаратор жинағын алып тастау керек және терезенің контуры 
бойымен орналасқан бұрандалы тесіктерді қолдана отырып, корпустың 
жалпақ бөлігіндегі терезені өшіру керек. Бұл жағдайда сүрту машинасының 
қозғалтқышын өшіру керек.
Ұсатқышты пайдалану кезінде келесі операциялар жүзеге асырылады:
•
тік бұрышты келте құбыр арқылы түсушілерді ұсақтау
Сурет 7.7-Д2-7,5 Ұсақтағыш

175
•
өзара әсер ететін сегіз бұрышты орамалар арасындағы 1-
орамдағы дайындалған қызанақ;
•
сепаратор корпусындағы тұқымдармен сұйық фазаның ауыспалы 
қадамы бар шнекпен сығу 2 және сепаратордың пышақ құрылғысындағы 
целлюлозаны қабығымен ұсақтау;
•
тұқымдарды бөлу мақсатында 3 сүрту машинасында тұқыммен 
сұйық фазаны сүрту, олар ысқылау барабанының соңына қарай бичпен 
жылжиды және машинадан шығарылады.
Цилиндрлік корпуста бұрандалы сызықты құрайтын пышақтары бар 
білік орнатылған. Сол білікте үш лобты жұлдыз-ротор бар. Денеге 
пышақтары бар пышақ ұстағыш бекітілген. Корпус пен пышақ ұстағыштың 
арасында ұсақталған массаны кетіруге арналған профиль қалталары бар.
Ұсақтағыштың корпусына бекітілген бункерден алма біліктің 
пышақтарына түсіп, үш лобты жұлдыз Роторына ауысады. Пышақтармен 
алма ұсақ кесектерге ұсақталады және профиль қалталары арқылы келесі 
операцияға беріледі.

жүктеу/скачать 6,33 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: