К жирным кислотам (их формулы лучше выучить;) относятся



бет3/6
Дата22.09.2023
өлшемі1,19 Mb.
#109766
1   2   3   4   5   6
Байланысты:
жиры

Углеводы
Углеводы - группа природных органических соединений, химическая структура которых отвечает формуле Cm(H2O)n. Входят в состав всех без исключения живых организмов.

Классификация
Углеводы подразделяются на

  1. Моносахариды

Моносахариды (греч. monos — единственный + sacchar — сахар) - наиболее распространенная группа углеводов в природе, содержащие в молекулах пять (пентозы) или шесть (гексозы) атомов углерода.
Из наиболее известных представителей к пентозам относятся рибоза и дезоксирибоза, к гексозам - глюкоза и фруктоза.


  1. Олигосахариды

Олигосахариды (греч. ὀλίγος — немногий) - группа углеводов, в молекулах которых, содержится от 2 до 10 моносахаридных остатков. Если в молекуле содержатся два моносахаридных остатка, ее называют дисахарид.
Наиболее известны следующие дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза. Они являются изомерами, их молекулярная формула одинакова - C12H22O11.


  1. Полисахариды

Полисахариды (греч. poly - много) - природные биополимеры, молекулы которых состоят из длинных цепей (десятки, сотни тысяч) моносахаридов.
Например, глюкоза - моносахарид, а крахмал, гликоген и целлюлоза - ее полимеры. Также к полимерам относится хитин, пектин. Формула крахмала, целлюлозы - (C6H10O5)n

Моносахариды
Получение глюкозы возможно несколькими способами:

  1. Реакция Бутлерова

В присутствии ионов металла, молекулы формальдегида соединяются, образуя различные углеводы, например, глюкозу.


  1. Гидролиз крахмала

В присутствии кислоты и при нагревании, крахмал (полимер) распадается на мономеры - молекулы глюкозы.


  1. Фотосинтез

Эту реакцию изобрела природа, для нее существует необыкновенный катализатор - солнечный свет (hν).
6CO2 + 6H2O → (hν) C6H12O6 + 6O2


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет