56
қатар қаптаманы уақытылы қайтармау және сапасының төмендеуі үшін
айыппұлдар жатады.
Қоғамдық тамақтандыруда қаптама бойынша шығындарды қысқарту
мүмкіндіктері бар. Бұған ұйымдастырушылық- техникалық және экономикалық
шаралар жүргізу ықпал етеді.
Ұйымдастырушылық –техникалық шараларға:
қаптама бойынша жабдықтау келісімнің
барлық шарттарын қатаң
қадағалау;
қайтарыылытын қаптаманы уақытылы жөндеу;
тиеу, тасымалдау түсіру кезінде қаптамамен мұқият абай болу;
ұрлануын немесе тағайындалмауы бойынша
қолдануды жоятын қаптама
сақталғыштығы үшін қажетті жағдай туғызу;
ірі кәсіпорындарда өаптама шаруашылығын жүргізуге мест,
құжаттарды
рәсімдеу ережелерін жақсы білетін материалды жауапты тұлға
қарастырылған;
кәсіпорын әкімшілігі жағынан қаптама шаруашылығын жүргузуді
бақылау жатады.
Экономикалық шараларға:
Әрбір қаптама түрі бойынша
жеке-жеке барлық шығындарды
экономикалық талдау; қаптама бойынша шығындарды азйту шараларын
құрастыру;
Уақытылы қаптаманы есептеу, келісім шарт міндеттерін қадағалау,
ілестірмелі құжаттарды дұрыс рәсімдеу жатады.
