НК РК 01-2017
539
−
замес теста и выпрессовывание макаронных изделий, развешивание на бастуны,
высушивание и съем готовой продукции;
−
ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки
тестовых заготовок на комплексно-механизированной линии, регулирование работы
всех узлов линии, контроль за температурным и паровым режимами выпечки;
−
ведение технологического процесса производства муки и гранул из экструдированных
круп для применения их в производстве кондитерских изделий в качестве
наполнителей на поточно-механизированных линиях с пульта управления.
Достарыңызбен бөлісу: