Книга о теле наука силы, закон



Pdf көрінісі
бет33/156
Дата25.11.2023
өлшемі4,07 Mb.
#128163
түріКнига
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   156
Байланысты:
Книга о теле

БЕЛКОВАЯ ЗАРЯДКА
Я люблю и ценю белковую пищу, потому что она сытная и вкусная, к
тому же белок помогает мне многого добиться. Я чувствую его живую
силу, когда поднимаю штангу на тренировках, делаю приседания,
занимаюсь сёрфингом, беру на руки племянницу. Когда тащу вверх по
лестнице свой чемодан или помогаю кому-то донести тяжелую сумку.
Я хочу быть сильной, здоровой, активной, поэтому слежу за тем,
чтобы получать протеины из разных источников — от яичных белков на
завтрак и чечевицы с коричневым рисом на обед до любимой
цельнозерновой киноа с цыпленком или рыбой на ужин. Потому что
белок содержит ингредиенты, позволяющие моему телу крепнуть и
восстанавливаться. Белок питает мое физическое «Я».
Белок — источник силы.


ГЛАВА 9. ДА ЗДРАВСТВУЕТ ЖИР!
АХ, ЭТИ ЖИРЫ! Я люблю их так же, как и вы, а может, даже
больше. Аппетитные, вкусные, питательные, сытные жиры. Они несут
наслаждение, их богатая текстура дополняет и украшает блюда, и
остается только радоваться тому, что многие жиры на самом деле
ПОЛЕЗНЫ! И, между прочим, удовлетворяют от 20 до 35 процентов
нашей потребности в энергии.
Уточню: я говорю о жизненно важных жирных кислотах. Это те
жиры, которые обеспечивают сияние волос и кожи, поддерживают
работоспособность жизненно важных органов (прежде всего мозга и
печени). Кроме того, жиры любезно обеспечивают сопровождение
витаминам и минералам, которые мы поглощаем из растений. Дело в
том, что некоторые из них совершенно бесполезны для наших клеток до
тех пор, пока не соединятся с жирами. Иными словами, важнейшие
жирные кислоты нам 
жизненно необходимы.
Разумеется, наряду с ними существуют и не столь полезные жиры, в
том числе некоторые жиры животного происхождения (например,
содержащиеся в молочных продуктах), а есть и вовсе опасные — так
называемые 
транс-жиры, 
химические 
соединения, 
которые
производители 
придумали, 
чтобы 
продлить 
сроки 
хранения
полуфабрикатов, чипсов и т. п. (подробнее об этом позже). А пока
сосредоточимся на жирах, которые мы любим и ценим. Помните, что
жир — обязательный компонент вашего рациона! Он обеспечивает вас
энергией и важнейшими питательными веществами, такими как
витамины A, D и Е.
Да здравствует жир!


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   156




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет