Международный стандарт
жүктеу/скачать 4,02 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 5.2.2 Доведение информации о политике пищевой безопасности
- 5.3 Организационные роли, ответственность и полномочия 5.3.1
| 5.2. Политика
5.2.1 Определение политики пищевой безопасности Высшее руководство должно определить, внедрить и поддерживать в надлежащем состоянии политику пищевой безопасности, которая: a) соответствует намерениям и контексту организации; b) создает основу для установления и анализа целей СМПБ; c) включает в себя обязательство соответствовать применимым требованиям пищевой безопасности, включая законодательно-нормативные, а также взаимосогласованным требованиям потребителей, касающихся пищевой безопасности; d) учитывает внутреннюю и внешнюю коммуникацию; e) включает в себя обязательство постоянно улучшать СМПБ; f) учитывает необходимость обеспечивать компетентность в части пищевой безопасности. 5.2.2 Доведение информации о политике пищевой безопасности Политика пищевой безопасности должна: a) быть доступной и поддерживаться в надлежащем состоянии в виде документированной информации; b) доводиться до сведения, пониматься и применяться внутри организации на всех уровнях; c) быть доступной, подходящим способом, для соответствующих заинтересованных сторон. 5.3 Организационные роли, ответственность и полномочия 5.3.1 Высшее руководство должно обеспечить, чтобы ответственность и полномочия для соответствующих ролей, были определены, доведены и поняты в организации. Высшее руководство должно распределить ответственность и полномочия по: a) обеспечению соответствия СМПБ требованиям настоящего стандарта; b) предоставлению отчетности высшему руководству о результативности СМПБ; 18 c) формированию группы по пищевой безопасности и руководителя этой группы; d) назначения лиц, наделенных определенной ответственностью и полномочиями для инициирования и документирования действия(й). 5.3.2 Руководитель группы по пищевой безопасности несет ответственность за: a) разработку, внедрение, поддержание в надлежащем состоянии и актуализацию СМПБ; b) управление и организацию работы группы по пищевой безопасности; c) обеспечение соответствующей подготовки и обучение группы по пищевой безопасности (см. п. 7.2); d) сообщать высшему руководству организации о результативности и пригодности СМПБ. жүктеу/скачать 4,02 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|