Международный стандарт
Введение 0.1 Общие положения
жүктеу/скачать 4,02 Mb. Pdf көрінісі
|
| Введение
0.1 Общие положения Создание системы менеджмента пищевой безопасности (СМПБ) является стратегическим решением для организации, которое может помочь улучшить результаты ее общей деятельности в области безопасности пищевых продуктов. Потенциальными преимуществами для организации от внедрения СМПБ на основании настоящего стандарта являются: a) способность стабильно предоставлять безопасную продукцию и обеспечивать соответствие продукции и услуг, которые удовлетворяют требованиям потребителя и действующим законодательным и другие нормативно-правовым требованиям; b) снижение рисков, связанных с целями организации; c) возможность продемонстрировать соответствие установленным требованиям к СМПБ. В настоящем документе применен процессный подход (см. п. 0.3), который включает в себя цикл «Планируй-Делай-Проверяй-Действуй (PDCA) (см. п. 0.3.2) и риск-ориентированное мышление (см. п. 0.3.3). Процессный подход позволяет организации планировать свои процессы и их взаимодействие. 4 Реализация цикла PDCA позволяет организации обеспечить ее процессы необходимыми ресурсами, осуществлять их менеджмент, определять и реализовывать возможности для улучшения. Риск-ориентированное мышление позволяет организации определять факторы, которые могут привести к отклонению от запланированных результатов процессов и СМПБ, а также использовать предупреждающие средства управления, чтобы предотвратить или свести к минимуму неблагоприятные последствия. В настоящем документе глагольные формы имеют следующие значения: — «должен» / «должна» (shall) указывает на требование; — «следует» (should) указывает на рекомендацию; — «могло бы» / «могло бы» (may) указывает на разрешение; — «может» (can) указывает на возможность или способность. Информация, обозначенная как «ПРИМЕЧАНИЕ», носит характер методических указаний для понимания или разъяснения соответствующего требования. жүктеу/скачать 4,02 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|