Əдебиеттер
1. Определение рыбопродуктивности рыбохозяйственных водоемов и/или их
участков, разработка биологических обоснований ОДУ (общих допустимых уловов) и
выдача рекомендаций по режиму и регулированию рыболовства на водоемах Балхаш-
Алакольского бассейна./ Отчет НИР ТОО «КазНИИРХ» 1-часть- Алматы, 2012 – 96 с.
2. Рыбы Казахстана: в 5 томах. - Алма-Ата: Наука, 1987.-Т.2. - 200 с.
3. Анализ гидрологического режима трансграничных водоемов и определение его
влияния на формирование биоресурсов Раздел: Бассейн Алакольских озер: Отчет о НИР
(промежут.) /ТОО «КазНИИРХ». – Алматы, 2004.– 68 с.
4. Определение оптимально-допустимых уловов на водоемах областного значения на
основе оценки состояния и запасов промысловых стад рыб. Раздел Южно - Казахстанская
область: Отчет о НИР/ НПЦ РХ.- Алматы., 2005. - 149 с.
262
УДК 638.12.(574).
МЕДОНОСНЫЕ ПЧЕЛЫ В ОПАСНОСТИ
Лукбанов В.М., Лукбанов М.В.
Волонтерский центр Всемирного фонда защиты пчел (WSBF),
Казахский национальный аграрный университет, г. Алматы
Аңдатпа
Əлемдегі бал ара отбасы коллапс.
Əлемдегі экологиялық жер балансын жəне бал
араларын қорғау үшін халықаралық қозғалысты ұйымдастыра отырып сақтау.
Annotation
The Collapse of bee colonies in the world. The preservation of the global ecological balance
of the Earth and world organization of the movement for protection of bees.
Ключевые слова:
Коллапс пчелиных семей, пестициды, вымирание, пчелы, охрана и
защита пчел.
Массовая гибель пчел, отмеченная в последние годы, уничтожила только за 2007-2008
годы в США и странах Европы от 20 до 80% пчелиных семей. Сегодня эта проблема
добралась до России и стран Азии.
Почему пчел становиться меньше, никто толком не знает. Возможно, это связано с
какими-то вирусами или паразитами, или, скорее всего, с применением в сельском
хозяйстве пестицидов. Яды против вредителей влияют и на полезных насекомых,
повреждая их нервную систему. Так или иначе, факты свидетельствуют, что количество
пчел на планете с каждым годом сокращается.
Важное значение пчел состоит в том, что они опыляют две трети всех
сельскохозяйственных растений, в том числе яблони, лук, капусту, цитрусовые, помидоры
и так далее. Хотя некоторые растения может опылять ветер и другие насекомые, роль пчел
все же трудно переоценить. Как утверждал Альберт Эйнштейн, если пчелы совсем
исчезнут, то человечество последует за ними уже через четыре года.
Насекомые опыляют значительную часть сельскохозяйственных растений, и их
исчезновение может резко обострить и без того нарастающий продовольственный кризис.
В январе 2011 года Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
(ФАО) сообщила, что мировые цены на продовольствие достигли исторического
максимума с 1990 года. Индекс цен ФАО вырос по итогам прошедшего месяца на 3,4%.
Ситуация достаточно серьезная, спрос на продукцию сельского хозяйства постоянно
растет из-за увеличения населения Земли, изменения в диете в целом ряде стран, а также
из-за использования зерновых для производства биотоплива. Пчеловоды пока призывают
отказаться от ряда пестицидов, которые вредят пчелам. По этому пути уже пошли в ряде
европейских стран, запретив использование неоникотиноидов для обработки
сельскохозяйственных растений.
Федеральное министерство сельского хозяйства Германии оценивает ежегодный
экономический эффект от пчел в 2 миллиарда евро. Кто будет компенсировать эту работу,
если пчелы погибнут? Об этом должны подумать мы – люди! На одном из семинаров
посвященных международной выставке «ИнтерМёд», в Москве, представители компании
«Тенториум» высказали идею о создании организации, которая могла бы координировать,
защищать и стимулировать процессы мирового пчеловодства. Решение пришло само собой
– это должен быть фонд, который бы осуществлял сбор пожертвований для защиты пчел и
других опылителей, занимаясь популяризацией профессии пчеловода, поддерживая
263
научные исследования по восстановлению и росту пчелиных семей в мире. Что и было
сделано.
Некоммерческая общественная организация World Save Bee Fund e.V. (WSBF e.V.)
(Всемирный фонд защиты пчел) была зарегистрирована в Дрездене (Германия) 18 июня
2009 года. Основные цели создания фонда – сохранение мирового экологического баланса
Земли и организация всемирного движения в защиту пчел.
Основные направления работы WSBF e.V.:
Научные исследования, касающиеся болезней и паразитов пчел, разработка новых,
более эффективных способов борьбы с ними.
Исследования причин ССД (коллапса пчелиных семей).
Изучение и сохранение биологического разнообразия пчел.
Изучение влияния продуктов пчеловодства на организм человека.
Разработка и внедрение инноваций в технологии содержания пчелиных семей,
получение, переработку и использование продуктов пчеловодства.
Популяризация пчеловодства.
А в 2011 году Всемирный фонд защиты пчел прошел регистрацию уже в новом
качестве – как общественно полезная организация!
Одна из ключевых задач Всемирного фонда защиты пчел на сегодняшний день –
финансирование научных исследований и разработок в области пчеловодства и
поддержания исследовательских лабораторий, изучающих причины исчезновения пчел. На
Всемирном конгрессе пчеловодов «Апимондия» в Аргентине, Всемирный фонд защиты
пчел представил проект исследования на тему «Формирование системы защищенных
районов для пчел с целью сохранения генетического разнообразия вида». Исследователи
указывают, что работа по созданию системы защищенных районов требует политической,
экономической и идеологической поддержке и объединения усилий органов власти,
неправительственных и международных организаций. Именно совместное участие в такой
работе «Апимондии» и Всемирного фонда защиты пчел приведет к успешной реализации
этого проекта. Все только начинается!
Литература
1. Ж. Ее величество пчела. 2011, № 1-2, с. 52-54.
2.
www.Inform.kz
3. www.save-bee.com
УДК 638.1
ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ СОЗДАВАЕМОЙ ЛАБОРАТОРИИ
Лукбанов В.М., Махатов Б.М., Нуралиева У.А.
Казахский национальный аграрный университет, г. Алматы.
Аңдатпа
Мақалада Университетімізде жаңадан ашылған оқу, ғылыми-ізденіс зертханасы
туралы деректер келтірілген. Аталған зертхананың негізгі міндеті көрсетіліп оның іргелі
зерттеулер практикалық ізденістерді жүргізуде, ара шаруашылығы саласына білікті маман
дайындаудағы орны анықталған.
Annotation
The article presents the creation of educational research laboratory to conduct basic and
applied research to ensure quality control and safety of bee products and developed based on these
264
products. The role of the laboratory in the agrarian training, improve the efficiency of educational
process and practical training of students.
Ключевые слова:
Отрасль пчеловодства, лаборатория, контроль качества и
безопасность продуктов пчеловодства, экологический мониторинг.
В Казахском Национальном Аграрном Университете, на факультете «Технология и
биоресурсы», на кафедре «Технология производства продуктов животноводства и
рыбоводства» на основе реорганизации химической лаборатории создана новая
лаборатория – «Экологический мониторинг натуральности и качества продуктов
пчеловодства»
имени Терещенко С.А.
Важно отметить, отдавая дань уважения той работе, которую проводит Сергей
Александрович в области пропаганды пчеловодства в Республике и в деле воспитания
подрастающего поколения на личном примере, руководство университета приняло
решение о присвоении имени Вице примьер-министра С.А. Терещенко вновь создаваемой
лаборатории.
Сегодня практически все аналитические работы по определению соответствия
ГОСТу, сырья и продуктов пчеловодства, проводятся на физико-химической базе,
традиционным способом. К примеру, анализ меда требует определения массовой доли
воды, массовой доли редуцирующих сахаров, уровень диастазного числа, наличие
оксиметилфурфурола в образце и.т.д. Пчеловодство одно из отрослей сельского хозяйства
сегодня испытывает на себе пристальное внимание передовых ученых всех стран. Это
связанно в первую очередь с болезнями, вымиранием, с загадочным исчезновением
медоносных пчел во всем мире. Такое явление в научном мире получило название
«Коллапс пчелиных семей»
. В ряде стран проводились глубокие исследования этого
феномена с применеием нанотехнологий в области биологии пчелинных семей и продуктов
их жизнедеятельности. Сделано много открытий на клеточном и молекулярном уровнях, к
примеру, было установлено, что мед - главный продукт медоносных пчел, представляет
собой живую сущность неклеточной формы.
В свете современных предстовлений мировой науки, мы предлагаем построить
аналитическую работу по определению натуральности, качества и безопасности продуктов
пчеловодства на передовых технологиях квантовой физики. В «Институте точной механики
и оптики» (ИТМО г. С-Петербург) в лаборатории профессора Короткова К.Г. разработан
приборный комплекс с использованием ГРВ – камеры, реализующий возможности метода
«газоразрядной визуализации». Приборный комплекс позволяет изучать жидкостные среды
биологических объектов и регистрировать свечение объектов различной природы
(минералы, вода, растворы, семена, растения). Фиксирует изменения изучаемых
образцов по сравнению с эталонным. Дает возможность создавать оптимальные,
гармоничные соотношения в композициях с различными биологическими компонентами.
Легко определяет в заданном образце наличие пестицидов и других вредных примесей. А
главное, приборный комплекс позволяет использовать весь спектр возможностей
газоразрядной визуализации для экспресс-диагностики натуральности и качества всего
многообразия биологически активных продуктов пчелиного улья.
Программа развития созданной лаборатории строится на трех зависимых друг от
друга фундаментальных направлениях исследований. Все три направления исследования в
совокупности решают главную задачу – разработку новых биоэнергоинформационных
методов определения подлинности, качества и безопасности биологически активных
продуктов пчеловодства (БАПП). Сводные данные трех направлений исследования станут
основой для паспорта изучаемых образцов. Такая паспортизация основной товарной
продукции
пчеловодства,
будет
включать
физико-химические
и
биоэнергоинформационные показатели натуральности, качества и безопасности изучаемых
образцов меда. Будет указано их ботаническое и географическое происхождение, а также
биоэлектрографический фотопортрет отдельного образца. В совокупности это позволит
265
создать фундаментальную справочную базу – «Атлас медов пчеловодных зон
Казахстана»
.
Первое направление исследований – физико-химические методы обеспечат
выполнение требований региональных и международных стандартов подлинности,
качества и безопасности продуктов питания. Позволит увязать состав пчелиного меда с
химическими показателями почв, на которых произрастали растения выделявшие нектар.
Второе направление – микробиологические методы анализа. Эта форма исследований
необходима для разработок и промышленного применения биологически активных
продуктов пчеловодства. Разработка рецептур БАД и рационов питания для животных,
различных композиций и напитков. Такой биоэлектро графический контроль позволит
создавать гармоничные соотношения ингредиентов в композициях, повышая питательные
свойства.
Третье направление – биоэнергоинформационные технологии. Предварительные
исследования показали, что отличительной особенностью живого меда является отсутствие
в нем клеток. В меде электроны находятся в состоянии возбуждения, переходя при этом на
другой энергетический уровень. В результате вокруг молекул образуются «сгустки»
энергии, испускающие вторичное излучение, а именно слабый видимый свет, который и
регистрирует камера – ГРВ. В рамках данной статьи мы заявляем формулу научной идеи -
« Мед – конечный продукт медоносных пчел проявляет свойства живой сущности,
неклеточной формы
».
Наша задача показать пути реализации исследований этого феномена, методами –
биоэнергоинформационных технологий.
Развитие трех направлений исследования в лаборатории «Экологический
мониторинг натуральности и качества продуктов пчеловодства»
позволит решать ряд
вопросов прикладного характера.
- Фальсификация меда различными наполнителями;
- Влияние нагревания на качество меда;
- Присутствие в меду остатков пестицидов и солей тяжелых металлов;
- Исследование племенного материала (маток пчелиных) на предмет полноценности
породных признаков, при искусственном осеменении.
Конечная цель настоящего проекта – паспортизация образцов меда с химическими и
ботаническими характеристиками – гарантией натуральности, качества и безопасности
испытанных образцов меда. В рамках проекта, для расширения возможностей метода ГРВ,
были сделаны попытки определения качества нативного маточного молочка, пчелиной
обножки, прополиса и воска. Опыт показал, что электрографические изображения
газоразрядного свечения указанных биологических объектов поддаются анализу,
идентификации и систематике.
Особый интерес и удивление вызвал у нас способ определения биопоказателей маток
и трутней для целей искусственного оплодотворения. Маточки светятся как сияющий
золотой шар. Поистине – центр семьи, центр вселенной.
Вывод. Таким образом, созданная при университете лаборатория «Экологического
мониторинга натуральности и качества продуктов пчеловодства», открывает новые
возможности в исследовании биологически активных продуктов пчеловодства. Однако, для
расширения круга решаемых задач требуется дополнительное приобретение аппаратного
комплекса ГРВ с программным обеспечением.
Литература
1. Журнал « Почерк Времени» №3 (19) 2008 г.
2. Гордомысова Г.В. Крылатые звезды вечности. 2009 г.
3. Коротков К. Г., Виллиамс Б., Виснески Л.А. Биофизические механизмы метода ГРВ-
биоэлектрографии. Приборостроение. Т. 49, №2, 2006, сс. 16-17
266
ƏОЖ 638.1.(574.5)
ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН ОБЛЫСЫНДАҒЫ «ДОБРЫЙ МЕД» ЖЕКЕ ШАРУА
ҚОЖАЛЫҒЫНДАҒЫ КРАИНКА БАЛ АРА ТҰҚЫМЫНЫҢ МОРФО-
БИОЛОГИЯЛЫҚ ЖƏНЕ ШАРУАШЫЛЫҚҚА ПАЙДАЛЫ БЕЛГІЛЕРІ
Миятова А.К., Нуралиева У.А., Лукбанов В.М., Кумганбаева Р.М.
Қазақ ұлттық аграрлық университет, Алматы
Annotation
In our country about 150 cultivated species of entomophilous crops requiring pollination
prekrestnogo, which can provide only honeybees.The role of bees and how manufacturers of
specific products - honey, wax, pollen-through jelly, propulsion and venom.
Honeybees were formed as a kind of a few tens of millions years, evolving and spreading,
depending on changes in natural conditions. The result was a large number of naturally formed
rock bees and their populations well adapted to the specific climatic conditions. Studied
economically useful and morpho-biologicheskiepriznaki honeybees rozvodimyh in the southeast
of Kazakhstan.
Аннотация
В нашей стране возделывают около150 видов энтомофильных культур,требующих
прекрестного опыления, обеспечить которые могут только медоносные пчелы. Велика роль
пчел и как производителей специфических продуктов – меда, воска, пыльцы, моточного
молочка, прополиса и яда.
Медоносные пчелы формировались как вид несколько десятков миллионов лет,
эволюционируя и распространяясь в зависимости от изменений природных условий. В
результате образовалось большое число естественно сложившихся пород пчел и их
популяций наилучшим образом приспособившихся к определенным природно-
климатическим условиям.
Изучены хозяйственно-полезные и морфо-биологическиепризнаки медоносных пчел
розводимых на Юго-Востока Казахстана.
Кілт
сөздер:
бал
арасы,
карника,
кубитальді
индекс,
дискоидальді
жылжу,тергит,стренит.
1.Зерттеу жұмыстарының нəтижелері:
1.1. Бал аралардың экстерьерлік жəне биологиялық белгілері
Зерттеу жұмыстары Алматы облысындағы Алмалы ауданда орналасқан «Добрый мед»
жеке шаруа қожалығында бал ара тұқымдарының морфо-биологиялық белгілерін зерттеу
жүргізілді.
Ара ұясының өзіндік күрделі биологиялық жəне шаруашылық ерекшелігі бар. Ол
бірнеше ондаған мың жұмысшы аралардан, əдетте ұяның қарқынды əрекеті кезеңінде ғана
тіршілік ететін бірнеше жүз немесе мың арадан жəне бір аналық арадан тұрады.
Ара өсірумен шұғылданатын шаруашылықтарда сапалы аналықтарды шығарудың ең
басты жағдайы репродукциялық материалдың құндылығына байланысты болады. Краинка
(карника), карпат, орта орыс тұқымды жəне жергілікті будан араларды жаңа орта
жағдайларда өсіру - бастапқы материалды қысқа төзімділігі секілді жəне тағы басқа
өндірістік қызығушылық танытатын көрсеткіштерін жан-жақты бағалау қажеттілігінен
туындап отыр.
«Добрый мед» жеке шаруа қожалығы Алматы облысындағы Алмалы ауданда
орналасқан. Омартада 70 ара ұясы краинка (карника) тұқымынан құралған.
267
Краинка (карника)
тұқымы араларының таралу аймағы жəне шығуы Оңтүстік-
Шығыс Альп, Югословия, Австрия елдеріндегі аудандарда өсіріледі.
Таза тұқымды краинка араларының денесі таза сұр күміс түстес, дене мөлшері
бойынша орта орыс араларға қарағанда кішірек, ал сұр таулы кавказ араларынан біршама
үлкен болып келеді. Еттұмсығының ұзындығы 6,5-6,8 мм шамасында ауытқиды жəне
үшінші тергит ені 4,9 мм. Бір күндік жұмысшы араларының орташа салмағы 110 мг.,
ұрықтанбаған аналық салмағы – 185 мг, ұрықтанған аналық 205 мг. Кубитальді индекс 45-
55%, дикоидальді жылжуы – тек оң (орта орыс араларында əдетте, теріс) болады. Бұл
аралар ұяны ашуда тыныш, ынтымақшылдығымен ерекшеленеді.
1.2. Экстерьерлік белгілері
Бал ара тұқымдарының экстерьерлік белгілерін анықтау мақсатында «Добрый мед»
жеке шаруа қожалығында краинка бал ара тұқымының 7 ұясынан (№35, №42, №48, №44,
№77, №25, №24, №55, №65, №37) 30 дана жұмысшы аралар зерттелді. Алынған
мəліметтердің статистикалық өңдеу нəтижелері 1- кестеде көрсетілген.
Бал ара тұқымдылығын анықтайтын белгілерге кубитальді индекс, дискоидальді
жылжу, кеудесінің жəне тергиттерінің түсі жатады. Жұмысшы аралардың тергиттері күміс
түстес мамықты, кеуде жəне құрсағы сұр күміс түсті болып келген.
Жұмысшы аралардың еттұмсығының ұзындығы 6,50±0,03 мм жəне 6,56±0,06 мм; 3-
ші жəне 4-ші тергит қосындысы 4,51±0,04 мм жəне 4,70±0,04мм ; 3-ші стернит ұзындығы -
2,42±0,02мм жəне 3,21±0,01мм; балауыз əйнегінің ені - 2,00±0,15мм жəне 2,14±0,01 мм ;
балауыз əйнегінің ұзындығы - 1,12±0,00 мм жəне 1,30±0,01 мм; қанатының ұзындығы -
9,35±0,03 мм жəне 9,55±0,06 мм ; қанаттының ені - 3,02±0,01мм жəне 3,27±0,04 мм
аралықтарында анықталды.
2015 жылдың маусым жəне тамыз айларында «Добрый мед» кешенінде карпат будан
араларының 30 дана жұмысшы аралары зерттелінді. Алынған мəліметтердің
статистикалық өңдеу нəтижелері 2-кестеде көрсетілген.
Краинка тұқымды аралардың еттұмсығының ұзындығы (6,7±0,03) көрсеткіштерінің
жоғарылығы Р>0,95 сенімділікпен делелденеді. Бұл ара топтарын дене салмағы
көрсеткіштері бойынша салыстырғанда, краинка тұқымы араларының салмағы
жоғарылығы (118 мг) анықталды жəне бұл айтарлықтай сенімділікпен делелденбейді.
Краинка тұқымды аралардың дискоидальді жылжуы мен кубитальді индексі көрсеткіштері
олардың морфо-этологиялық стандарттарына сəйкес келеді, ал краинка бал ара тұқымы бұл
көрсеткіштері карпат тұқымды аралардың көрсеткіштеріне жақын келетіні көрсетілген.
268
1
кесте
- «
Добрый
мед
»
жеке
шар
уақожалы
ғындағы
краинка
бал
ара
тұқымының
жұм
ы
сшы
араларының
экстерьерлік
белгілер
і
Белгіл
ірі
№
35
ұя
n=30
№
42
ұя
n=30
№
48
ұя
n=30
№
44
ұя
n=30
№
70
ұя
n=30
№
25
ұя
n=30
№
55
ұя
n=30
M±m C
v
% M±m
C
v
% M±m
C
v
%M
±m
C
v
%
M
±m Cv%
M
±m
C
v
%M
±m
C
v%
Еттұмсығыны
ң
ұзындығы
,мм
6,5±0,02 1,60
6,47±0,03
4,0
6,7±0,06
1,02
6,5±0,04
3,30
6,49±0,04
3,30
6,48±0,04
3,20
6,7±0,02
1,02
3-
ші
жəне
4-
ші
тергит
су
мма
сы
,мм
4,53±0,02 2,80
4,50±0,05
4,70
4,56±0,06
7,10
4,62±0,04
6,50
4,62±0,04
6,50
4,48±0,04
4,70
4,53±0,02
2,80
3-
ші
стер
нит
ұзындығы
,мм
2,98±0,02 3,40
3,01±0,01
1,70
2,28±0,02
4,40
2,29±0,01
1,90
2,29±0,01
1,90
2,26±0,02
3,60
2,98±0,02
3,40
Балау
ы
з
əйнегінің
ені
,мм
2,00±0,15 2,90
2,00±0,15
2,90
2,12±0,01
3,40
2,14±0,01
3,60
2,14±0,01
3,60
2,10±0,02
4,10
2,00±0,15
2,90
Балау
ы
з
əйнегінің
ұзындығы
,мм
1,10±0,00 2,40
1,30±0,01
4,80
1,14±0,01
4,40
1,21±0,01
5,50
1,21±0,01
5,50
1,19±0,02
9,10
1,10±0,00
2,40
Қанаттын
ы
ң
ұзындығы
,мм
9,33±0,03 1,80
9,47±0,03
1,80
9,52±0,06
3,50
9,46±0,04
2,50
9,46±0,04
2,50
9,41±0,05
2,70
9,33±0,03
1,80
Қанаттын
ы
ң
ені
,мм
3,00±0,01 2,10
3,10±0,01
1,30
3,26±0,03
4,40
3,23±0,01
2,50
3,23±0,01
2,50
3,19±0,01
1,40
3,00±0,01
2,10
К
убитальді
индексі
,%
42,80±1,5
4
10,15 42,71±1,40
9,26
42,70±1,05
6,94
43,20±1,65
10,74
43,20±1,65
10,74
45,86±1,20
7,41
42,80±1,5
4
10,15
Дискоидальді
жылжу
ы
,%
оң
теріс
бейтарап
97%
3,0%
-
-
97%
3,0%
-
-
98%
2,0%
-
-
98%
2,0%
-
-
97%
3,0%
-
-
97%
3%
-
-
97%
3%
-
-
Салмағы
, мг
110
115
116
118
113
115
113
269
2
кесте
- «
Добрый
мед
»
жеке
шар
уақожалы
ғындағы
жұмы
сшы
бал
аралары
ның
морфо
-биологиялық
жəне
шару
ашылыққа
пайдалы
белгіл
ері
(2015
ж
)
Бал
ара
топтары
Денесінің тү
сі
Еттұмсұғының
ұзынд
ығы,мм
C
v
%
Дискоидальді
жылжу
ы
, %
Кубитальді индексі
, %
C
v
%
Салмағы,мг
Мөрленген бал
түсі
Бал
арал
ард
ы
ң
мінез
-құлқы
+ -
0
Ұяны
ашуд
а
Кəрезді
қарау
да
Жазғы
белсенд
іліг
і
Краинка
(n=30)
Сұр
күміс
түсті
6,7±0,03 1,02
95
5
-
45,5±0,55
4,3
110
ақ
аралас
ынтымақш
ыл
кəрезде
қалады
өте
жоғары
270
Достарыңызбен бөлісу: |