БЕЛОКТАРДЫҢ ПІШІНІ МЕН ҚҰРЫЛЫМЫ
133
3.2-сурет.
Белоктарда ортақ кездесетін 20 амин қышқылы. Әр амин қышқылының үш
және бір
әріптік қысқартуы болады. Полярлық және полярлық емес жанама тізбектердің бірдей саны болады;
дегенмен, осы жерде полярлық деп көрсетілген кейбір жанама тізбектер
өзінің ауқымды көлемі-
не байланысты полярлық емес қасиеттерін көрсете алады (мысалы, Тир, Трп, Арг, Лиз).
Атомдық
құрылысын 3.1-панельден қара.
2-тарауда келтірілген мәліметтер бойынша атомдар радиустары (олардың
Ван дер
Ваальс радиусы) белгілі қатты сфераларға ұқсас әрекет етеді. Екі атом бірін-бірі бүр-
кемейді және бөгеттер полипептидтік тізбектегі байланыстар
бұрышын шектейді де
(
3.3-сурет
), атомдардың мүмкін болатын үшкеңістіктік құрылымдарын (
конформация-
сын) өте қатаң түрде ұстап тұрады. Дегенмен, белок сияқты ұзын иілгіш тізбек көптеген
жолмен фолдингке ұшырай алады.
Достарыңызбен бөлісу: 
