Н. И. Дубровская


Картоптан жасалған зраздар, қызанақты тұздық



Pdf көрінісі
бет66/151
Дата27.01.2022
өлшемі2,1 Mb.
#24459
1   ...   62   63   64   65   66   67   68   69   ...   151
Картоптан жасалған зраздар, қызанақты тұздық
 
Сыртқы  түрі:  кірпішті  пішін,  жарығы  жоқ,  бетінде 
қуырылған қыртыс, ортасында фарш
 
 
 
Картоптың дәмі – тұздықтан ащы 
 
 
 
Зраздардың бетінің түсі қоңыр, сынған жерінде ақ 
 
 
 
Картоп массасының консистенциясы жұмсақ, 
фарштың түйіршіктері жоқ,біртекті
 
 
 
Қырыққабаттан жасалған шницель 
 
Сыртқы түрі: сопақша пішінді, бетінде қызғылтым 
қыртыс 
 
 
 
Дәмі піскен қырыққабатқа, жұмыртқаға тән, шамалап 
тұздалған
 
 
 
Қыртыстың түсі сары, қиығында жасылдау сары
 
 
 
Шницельдің консистенциясы жұмсақ,қыртысы 
қытырлақ 
 
 
 
 
 
ПІСКЕН ЖӘНЕ ҚУЫРЫЛҒАН КӨКӨНІСТЕРДЕН 
КЕЙБІР ТАҒАМДАРДЫ ДАЙЫНДАУ ЖӘНЕ БЕРУ  
6.8 кестеде «Сүттегі картоп», 6.9 кестеде – «Картоптан жасалған 
крокеттің»рецептурасы,  ал  6.10  кестеде  крокеттерді  беру  үшін 
саңырауқұлақты тұздықтардың рецептурасы келтірілген.  


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   62   63   64   65   66   67   68   69   ...   151




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет