«Сүттегі картоп» тағамын дайындаудың реттілігі

Окончание табл. 6.7 
82
 
 
 
 
1,5  х  1,5  см  орташатекшелеп  кесіңіз.  Салқын  қуырма  дайындаңыз. 
Сары майды 2:1 ара салмақта біртекті масса болғанша ұнмен езіңіз.  
Аскөкті сұрыптаңыз, орамалмен кептіріңіз, ұсақтап тураңыз.  
Кесілген  картопқа  су  құйып,  10  минут  пісіріңіз,  суыды  төгіп, 
картпоқа  ыстық  сүт  құйыңыз,  тұз  қосыңыз  (1  кг  картопқа  5-6  г 
есебімен) және дайын болғанша пісіріңіз. 
Азық-түлік
 
Салмағы, г
 
брутто
 
таза салмағы
 
Kартоп
 
240
 
180
 
Сүт 
 
75
 
71
 
Сары май 
 
7
 
7
 
Шығымы 
 
—
 
250
 
 
6.9 кесте. Картоптан жасалған крокеттер 
 
 
 
Азық-түлік
 
Салмағы, г
 
брутто 
таза салмағы 
Kартоп
 
233
 
175
 
Жұмыртқа
 
1
/
2
 шт.
 
20
 
Кепкен нан аунатпасы
 
10
 
10
 
Бидай ұны
 
10
 
10
 
Дайын жартылай дайын өнім
 
—
 
200
 
Өсімдік майы 
 
20
 
20
 
Қуырылған крокеттер
 
—
 
180
 
Саңырауқұлақты тұздық
 
—
 
50
 
Шығымы 
 
—
 
230
 
 

 
83
 
 
 
Дайын  картопқа  шағын  порциялап  салқын  қуырманы  қосыңыз, 
ыдысты шайқаңыз, қайнауға жеткізіңіз.  
Қақпағы  бар  дөңгелек  кәстрөлге  картопты  салыңыз,  май 
құйыңыз, туралған аскөкті себіңіз.  

жүктеу/скачать 2,1 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: