«Новоселовка ауылының жалпы орта білім беретін мектебі» кмм тақырыбы: Біздің өміріміздегі гмо
Жалпы, құрамында ГМО бар өнімдерді үш санатқа бөлуге болады
жүктеу/скачать 268,73 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ГМО келесі өнімдерде де кездеседі
- Ғалымдар генетикалық түрлендірілген тағамдарды тұтынудың келесі қауіптерін анықтайды
| Жалпы, құрамында ГМО бар өнімдерді үш санатқа бөлуге болады:
1) Құрамында ГМ ингредиенттері бар өнімдер (негізінен трансгенді жүгері және соя). Бұл қоспалар тағамға құрылымдық, Тәттілендіргіш, бояғыш заттар ретінде, сондай-ақ ақуызды арттыратын заттар ретінде енгізіледі. 2) трансгенді шикізатты қайта өңдеу өнімдері (мысалы, соя сүзбесі, соя сүті, чипсы, жүгері үлпектері, томат пастасы). 3) трансгенді көкөністер мен жемістер, және көп ұзамай, мүмкін, тікелей жейтін Жануарлар. ГМО келесі өнімдерде де кездеседі: Соя және оның формалары (бұршақ, көшет, концентраттар, ұн, сүт және т.б.). Жүгері және оның формалары (ұн, жарма, попкорн, май, чипсы, крахмал, сироптар және т.б.). Картоп, оның ішінде жартылай фабрикаттар, құрғақ пюрелер, чипстер, крекерлер, ұн және т. б. Қызанақ, макарон, пюре, тұздықтар, кетчуптар және т. б. Цуккини және оларды қолдану арқылы өндірілген өнімдер. Қант және үстел қызылшасы, қант. Бидай және одан өндірілген өнімдер, оның ішінде нан-тоқаш өнімдерінде. Күріш және оның құрамында бар өнімдер (ұн, түйіршіктер, Жарма, чиптер). Садақта репчатом, порее және өзге де луковичных көкөністер. ГМ азық-түлікпен байланысты қауіптер ГМО қарсыластары ГМ өнімдері бірқатар маңызды тәуекелдермен байланысты және мұндай тауарларды пайдаланудағы шектеулерді қолдайды деп мәлімдейді. Ғалымдар генетикалық түрлендірілген тағамдарды тұтынудың келесі қауіптерін анықтайды: 1) трансгендік ақуыздардың тікелей әсер етуі нәтижесінде иммунитеттің әлсіреуі, аллергиялық реакциялар және метаболизмдік бұзылулар. ГМО-ға енгізілген гендерді шығаратын жаңа ақуыздардың әсері белгісіз. Көрнекі мысал-Бразилия жаңғағының гендерін соя гендерімен кесіп өту әрекеті-соңғысының тағамдық құндылығын арттыру мақсатында олардағы ақуыз мөлшері көбейтілді. Алайда, кейінірек анықталғандай, комбинация күшті аллерген болып шықты және оны одан әрі өндірістен алып тастауға тура келді. Трансгендерге тыйым салынған Швецияда халықтың 8% - ы аллергиямен ауырады, ал АҚШ-та олар таңбалаусыз сатылады-70,5%. Сондай-ақ, бір нұсқа бойынша, ағылшын балалары арасында менингит эпидемиясы ГМ шоколадты тұтыну нәтижесінде иммунитеттің әлсіреуінен болды. 2) ГМО-да жаңа, жоспарланбаған ақуыздардың немесе адам үшін улы метаболизм өнімдерінің пайда болуы нәтижесінде денсаулықтың әртүрлі бұзылуы. Оған шетелдік ген енгізілген кезде өсімдік геномының тұрақтылығының бұзылуының нақты дәлелі бар. Мұның бәрі ГМО химиялық құрамының өзгеруіне әкелуі мүмкін. Тәуелсіз сарапшылардың пікірінше, генетикалық түрлендірілген өсімдік дақылдары қарапайым организмдерге қарағанда 1000 есе көп токсиндерді шығарады. 3) адамның патогенді микрофлорасының антибиотиктерге төзімділігінің пайда болуы. ЕО-да 2004 жылдың желтоқсанынан бастап антибиотикке төзімді гендерді қолдана отырып, ГМО сатуға тыйым салынды. Дүниежүзілік ұйым Денсаулық сақтау (ДДСҰ) өндірушілерге осы гендерді пайдаланудан аулақ болуды ұсынады. Оксфорд үлкен энциклопедиялық анықтамалығында айтылғандай, ГМО-ның қаупі өте үлкен және"гендік инженерия бір қарағанда көрінетіндей зиянсыз емес екенін мойындау керек". 4) адам ағзасында гербицидтердің жиналуымен байланысты денсаулықтың бұзылуы. Белгілі трансгенді өсімдіктердің көпшілігі ауылшаруашылық химикаттарын жаппай пайдалану кезінде өлмейді және оларды жинақтай алады. Гербицидке төзімді қант қызылшасы туралы ақпарат бар глифосат, оның улы метаболиттерін жинақтайды. 5) ағзаға қажетті заттардың түсуін азайту. Тәуелсіз сарапшылардың пікірінше, кәдімгі соя мен ГМ аналогтарының құрамы балама ма, жоқ па, әлі де нақты айту мүмкін емес. Әр түрлі жарияланған ғылыми деректерді салыстыру кезінде кейбір көрсеткіштер, атап айтқанда фитоэстрогендердің мазмұны айтарлықтай өзгеретіні белгілі болды. 6) ГМ-өсімдіктердің әдеттегіден едәуір көп дәрежеде топырақты сарқып, оның құрылымын бұзуына, сондай-ақ топырақ омыртқасыздарының, топырақ микрофлорасы мен микрофаунаның тіршілік әрекетіне теріс әсер етуіне байланысты топырақтың табиғи құнарлылығының бұзылуы. 7) табиғи экожүйелердің бұзылуы. Тез өсетін ГМО түрлері өсімдіктер мен жануарлардың басқа сорттарын – олар тікелей өсетін жерде ғана емес, сонымен қатар айналасында да ауыстырады. Технология дәуірінде адам табиғатты, ландшафттарды өзгертіп қана қоймай, оны өз қажеттіліктеріне бағындыруды үйренді. Ол расшифровал величайшую жұмбақ "жаратушы" - ДНК. Барлық белгілі түрлердің ДНҚ-ны ашып, зерттей отырып, фенотип пен генотип неге байланысты екенін білу жеткіліксіз болды. Адам "жаратушы" рөлін сынап көруді шешті. Осылайша, бұл әлемді қайтымсыз өзгерту! Қазір азық-түліктің алуан түрлілігі бар, мұнда жемістер, көкөністер мен ет бар. "ГМО жоқ!", еріксіз сұрақ туындайды: ГМО деген не? ГМО қалай алынады? ГМО-ның зияны-шындық па, әлде миф пе? Қандай тағамдарда ГМО бар екенін қалай білуге болады? Қалай тұратынын ГМ көкөністер? Талқылап көрейік. Генетикалық түрлендірілген организмдер (ГМО) – Тамақ өнімдері, сондай-ақ гендік инженерия көмегімен жасалған тірі организмдер. Гендік модификация технологиялары ауыл шаруашылығында кеңінен қолданылады. ГМО құру идеясы қандай болды? Жауап қарапайым, кез-келген түр, оның ішінде адам да экспоненциалды түрде көбейе алатындығын біледі, сәйкесінше өмір мен медицинаның қазіргі деңгейімен, туу деңгейінің жоғарылауымен, азық-түлікке деген сұраныс сөзсіз артады. Бүкіл жер бетіндегі үлкен халықты тамақтандыру керек. Егістік аумақтарды барынша пайдалану керек, және, әрине, ешкім оның егінін зиянкестерге алғысы келмейді. Сіз жауап беру қиын емес, көптеген пестицидтер бар, бірақ жәндіктер оларға бейімделеді, тіпті зиянкестермен күресуге де қабілетсіз. Содан кейін гендік инженерия мәселесі шешілді. ГМО өсімдіктері жоғары өнімділікке ие және зиянкестерге төзімді. жүктеу/скачать 268,73 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|