Оборудование: карты-инструкции для проведения лабораторной работы, штатив с пробирками, 3% р-р пероксида водорода, картофель
жүктеу/скачать 0,79 Mb.
|
УРОК САХАРОЗА
- Бұл бет үшін навигация:
- Демонстрируется опыт 1
- Приложение 7
Если вы набрали 13-16 баллов- ваша оценка «5», 10-12 баллов- ваша оценка «4» 6-9 баллов –ваша оценка «3» 5 и мнее балла- ваша оценка «2». Демонстрируется опыт 1. Обугливание органических веществ концентрированной серной кислотой. Cn(H2O)n + H2SO4 (концентрированная) = n C + H2SO4 • n H2O Почему больным, которым нельзя есть много сахара, врачи рекомендуют использовать в пищу мёд? Мёд содержит фруктозу, а она слаще сахара, человек, используя мёд, потребляет меньше углеводов. Почему молоко на вкус не сладкое, хотя и содержит много лактозы? По шкале сладости лактоза – один из самых несладких углеводов. А вот связь между потреблением сахара и кариесом зубов для многих ученых очевидна. На гистограмме (Приложение 7) хорошо видно, что количество потребляемого сахара прямо пропорционально % разрушения зубов. В связи с рассмотрением химических свойств глюкозы интересно вспомнить эпизод из романа Валентина Пикуля “Нечистая сила”, где идет речь о неудачной попытке отравления Распутина в 1916 году. “Лазоверт со скрипом натянул резиновые перчатки, растер в порошок кристаллы цианистого калия… Доктор щедро и густо насыщал внутренность пирожных страшным ядом. …Распутин с неохотой съел пирожное с ядом. Понравилось – потянулся за вторым. Юсупов внутренне напрягся, готовый увидеть перед собой труп. Но Распутин спокойно доедал восьмой птифур… Яд беспомощен! Гришка выпил и сожрал все, что отравлено. Но только рыгает и появилось сильное слюнотечение…” Герои Пикуля решили, что Григорий Распутин и впрямь святой или заговоренный. Однако это не так. Распутина спасло то, что доктор не знал, что люди с давних времен при опасности отравления цианидами держали за щекой кусочек сахара. А в 1915 году немецкие ученые Рупп и Гольце обнаружили, что, как и всякий альдегид, глюкоза взаимодействует с цианидами и циановодородом с образованием нетоксичного циангидрина: Домашнее задание : пар 49 учить, собрать информацию для мини-проекта на тему: «Парниковый эффект», «Кислотные дожди» и рассказать о их влиянии на экологию Казахстана, с помощью интернета и дополнительной литературы. Для этого вам дается небольшой веб-квест: http://referatdb.ru/ http://freepapers.ru/35/ http://www.kazakh.ru/ http://student.zoomru.ru/ http://www.webkursovik.ru/ Для наилучшего достижения поставленных целей и задач, а также для реализации творческого потенциала на уроке я использую такие методы обучения, как эвристическая беседа, поисковая работа, эксперимент, самостоятельная работа и т. д. Эти методы направлены на овладение знаниями, развития мышления и познавательных интересов. Кроме того, я использовала метод наглядной передачи информации и зрительного восприятия информации. На момент проведения урока учащиеся уже познакомились с основными классами органических соединений, со свойствами некоторых функциональных групп. Проблема, рассматриваемая на уроке актуальна для учащихся: с углеводами они уже знакомы из курса биологии и жизненного опыта. Вопрос строения и свойств молекулы глюкозы достаточно сложен, но вполне по силам для учащихся. Поэтому форма урока выбрана не случайно. В настоящее время перед учительством стоит очень сложная, невероятно трудная задача – подготовить или хотя бы создать все условия для подготовки творчески активной личности, заинтересованной в самостоятельном познании. Поток информации, буквально обрушивающийся на головы учащихся сейчас столь велик и многогранен, что роль учителя – нестолько донести знания до ребенка, сколько помочь ему разобраться в этой массе информации, научиться её классифицировать и ею пользоваться. В рамках заданной программой обучения общей цели, урок-исследование, как и многие другие уроки, преследует вполне понятную цель: поднять интерес учащихся к учению, повысить эффективность обучения, сформировать умение самостоятельно находить решение поставленной проблемы, доказывать свое мнение. Учитель должен организовать самостоятельную работу учащихся по овладению материалом темы и практическому закреплению теоретических знаний. Для успешной организации совместного поиска истины к уроку готовится раздаточный материал. Технологические карты, опорные конспекты. Урок снабжен компьютерной презентацией Урок ведет учитель, он ставит задачи, создает проблемную ситуацию, предлагает вопросы к обсуждению, порой провоцирующего характера. Все это не позволяет учащимся отклониться от проблемы. В конце урока совместно с учащимися подводим итог совместной деятельности. Для контроля знаний , полученных на предыдущих уроках , в начале урока я провожу фронтальный опрос по теме «Кислородсодержащие органические соединения», позволяющий студентам систематизировать знания . В этой группе большинство студентов по типу восприятия информации относятся к визуалам и аудиалам , поэтому я постаралась как можно больше проиллюстрировать урок презентацией, видеофрагментами и экспериментом. жүктеу/скачать 0,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|