Орындаған: Сауытбекқызы Б. Қабылдаған: Ахтаева М. Алматы 2023 Жоспары: I. Кіріспе
Қандай тағамдарда көмірсулар бар?
жүктеу/скачать 202,85 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Азық-түлік құрамындағы көмірсулар
| Қандай тағамдарда көмірсулар бар?
Көмірсулары бар қарапайым тағамдарға мыналар жатады: • Нан, кеспе, макарон, крекер, жарма және күріш сияқты дәнді дақылдар •Алма, банан, жидектер, манго, қауын және апельсин сияқты жемістер •Сүт және йогурт сияқты сүт өнімдері •Бұршақ дақылдары, соның ішінде кептірілген бұршақ, жасымық және бұршақ •Торттар, печенье, кәмпиттер және басқа десерттер сияқты тағамдар мен тәттілер •Шырындар, кәдімгі газдалған сусындар, жеміс сусындары, спорттық сусындар және құрамында қант бар энергетикалық сусындар • Картоп, жүгері және бұршақ сияқты крахмалды көкөністер •Кейбір тағамдарда ет, балық, құс еті, ірімшіктің кейбір түрлері, жаңғақтар және майлар сияқты көмірсулар көп болмайды. Азық-түлік құрамындағы көмірсулар Жемістер мен көкөністер Жемістер мен көкөністерде көмірсулар көп. Крахмалдан айырмашылығы, жемістер мен көкөністерде қарапайым көмірсулар, яғни бір-біріне сахаридтер бір-біріне жабысып тұратын көмірсулар бар.Бұл көмірсулар молекулалық құрылымы бойынша қарапайым болғандықтан, күрделіге қарағанда оңай және тез қорытылады. Бұл тағамның құрамында көмірсулардың әр түрлі деңгейлері мен түрлері туралы түсінік береді.Осылайша, кейбір жемістерде бір қызметке көп мөлшерде көмірсулар бар, мысалы: банан, алма, апельсин, қауын мен жүзімнің құрамында көмірсулар шпинат, брокколи және қырыққабат, сәбіз, саңырауқұлақтар мен баклажандар. Сүт Көкөністер мен жемістерге ұқсас сүт өнімдері құрамында қарапайым көмірсулар бар тағамдар. Сүттің лактоза деп аталатын қант бар, тәтті-дәмді дисахарид. Мұның бір шыныаяғы шамамен 12 грамм көмірсуға тең.Нарықта сүт пен йогурттың көптеген нұсқалары бар. Сіз белгілі бір сүттің тұтас немесе майсыздандырылған түрін тұтынғаныңызға қарамастан, көмірсулардың мөлшері бірдей болады. Тәттілер Кәмпиттер - көмірсулардың тағы бір танымал көзі. Оларға қант, бал, кәмпит, жасанды сусындар, печенье, балмұздақ және басқа да көптеген десерттер жатады. Бұл өнімдердің барлығында қанттың жоғары концентрациясы бар.Екінші жағынан, кейбір өңделген және тазартылған тағамдарда күрделі көмірсулар бар, мысалы: нан, күріш және ақ макарон. Тазартылған көмірсулар жемістер мен көкөністерде кездесетін көмірсулар сияқты қоректік емес екенін ескеру маңызды. жүктеу/скачать 202,85 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|