Инна салати уа нусуки уа махиаиа уа мәмәти лилләһи Раб-



116
К. ТАСИБЕКОВ
но достаточным считается и произнести: 
БИСМИЛЛАҺИ, АЛЛАҺУ ӘКБАР! ҚҰРБАНДЫҒЫМДЫ 
ҚАБЫЛ АЛА ГӨР! 
произношение БИСМИЛЛАҺИ, АЛЛАҺУ ӘКБАР считается 
обязательным для всех присутствующих при жертвоприношении. 
Жертвоприносителю говорят пожелания: 
• Құрбандық қабыл болсын.
• Ниетіңіз қабыл болсын.
он отвечает:
• Айтқаныңыз мүбәрәк болып, тілегіңізді Аллаһ берсін. 
• Ниетіңе ниетім қабыл. 
Обычно мясо жертвенного животного делится на три части: одну 
часть оставляют себе; другую – родственникам, соседям, знакомым; 
третью раздают нуждающимся – обычно отдают в детский дом и т.д. 
или в мечеть, которая сама занимается дальнейшим распределением. 
ШЕК БЕРУ
– жертвоприношение духам умерших родичей. Да-
ется покойникам текущего года 
оразы
, т.е. если скончался кто-то из 
близких родственников, то за один день до 
Құрбан айта
, в день на-
зываемый АРАПА КҮН, семья понесшая утрату приглашает близ-
ких на 
шек
. 
НАУРЫЗ
1
 
– праздник встречи Нового года, сохранившийся с 
языческих времен, который празднуют в день весеннего равноден-
ствия. Праздник отмечается как день пробуждения природы, начало 
нового годового цикла, люди поздравляют друг друга словами 
ҰЛЫСТЫҢ ҰЛЫ КҮНІ ҚҰТТЫ БОЛСЫН! 
[поздравляем с великим днем 
страны]
, желают друг другу: ҰЛЫС ОҢ БОЛСЫН, БЕРЕКЕ ӘКЕЛСІН! 
АҚ МОЛ БОЛСЫН 
[процветание стране, изобилия молока, единства]
.
Обязательным ритуальным блюдом в этот день является НАУРЫЗ 
КӨЖЕ 
[новогодняя похлебка]
, которое готовится обязательно с использо-
1
В день весеннего равноденствия празднуют Новый год такие страны, как Афганистан, 
Таджикистан, Иран, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Туркменистан, а также такие, как 
Турция и Азербайджан, Македония и Албания, в которых связывают начало нового года с эти 
явлением природы. Дата Пасхи в христианстве отсчитывается от этого дня – это первое вос-
кресенье первого, после дня весеннего равноденствия, новолуния.



117
ЖӨН БІЛУ
ванием семи ингредиентов – обычно это: вода, соль, копченое мясо от 
соғым
, 3 вида круп – все это заправляется кисломолочным продуктом, 
например айраном. 
Традиционные поздравления:
• 

жүктеу/скачать 7,03 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: