Пайдаланған әдебиеттер тізімі

101 

 



 

формировать  навыки  химического  мышления,  логики,  а  также 

способствовать  воспитанию  гармоничной,  всесторонне  развитой 

личности.  

Оборудование:  



 

Штатив  с  пробирками;  растворы  серной  кислоты,  хлорида  бария, 

хлорида алюминия, гидроксида натрия.  

Ход урока 

 

Деятельность учителя 

Деятельность ученика 

1.

 

Организационный момент 

Учитель здоровается. 

Учащиеся приветствуют учителя. 

Объединение 

учащихся 

в 

группы.Учитель  распределяет  детей  в 

группы  так,  чтобы  в  каждой  группе 

был  сильный  учащийся.  Объясняет 

учащимся,  какие  роли  должны  быть 

распределены  в  команде  и  какие 

функции они выполняют. 

Учащиеся  объединяются  в  группы  и 

придумывают название своей команде. 

С  помощью  учителя  распределяют 

роли  в  команде:  спикер,  писарь, 

аналитик, исполнители.  

2.

 

Актуализация опорных знаний 

Мотивация 

Сообщает тему, цель и план урока.  

 

Демонстрационный 

опыт 

«Взаимодействие  серной  кислоты  с 

некоторыми солями»  

 

Формулирует  проблемный  вопрос: 

«Какие варианты проведенных опытов 

мы  можем  наблюдать,  если  брать 

исходные  вещества  в  различных 

соотношениях?».  Предлагает  провести 

«Мозговую атаку» в командах. 

Учащиеся  записывают  в  тетрадь  тему 

урока.  

Наблюдают  опыт  и  записывают  в 

тетрадь 

результаты 

наблюдения. 

Несколько  учеников  пишут  на  доске 

уравнения наблюдаемых реакций. 

Учащиеся проводят мозговой штурм в 

группах:  каждый  из  учеников  пишет 

свои варианты на стикере. Написанное 

зачитывается  без  обсуждения,  все 

варианты  принимаются  «писарем», 

затем  «аналитики»  каждой  группы 

анализируют, 

обрабатывают 

информацию. 

«Спикеры» 

представляет полученный ответ: 

1. 

Если  оба  исходных  вещества 

взяты  в  эквимолярных  соотношениях, 

то  они  полностью  расходуются,  в 

растворе  и  в  осадке  будут  находиться 

продукты реакции. 

2. 

Если  вещество  А  взято  в 

избытке,  то  полностью  расходуется 

вещество  Б,  а  в  пробирке  после 

реакции  в  растворе  будет  находиться 

102 

 

остаток  вещество  А,  и  растворимый 

продукт 

реакции 

(кислота), 

нерастворимая  соль  –  выпадет  в 

осадок.  

3. 

Вещество  Б  в  избытке.  Тогда  в 

результате 

реакции 

полностью 

расходуется  вещество  А.  В  пробирке 

после  реакции  в  растворе  будет 

находиться  кислота,  остаток  вещества 

Б,  а  осадок  на  дне  пробирки  будет 

состоять нерастворимой соли. 

3.

 

Решение задач 

Задание 

1. 

Игра 

«Собери 

предложение»  

Команды  собирают  предложение  из 

разрезанных 

словосочетаний 

по 

смыслу. 

Спикеры 

зачитывают 

предложения - правила: 

Команда  1:  Если  в  условии  задачи 

приведены  данные  (масса,  объем, 

количество)  двух  исходных  веществ, 

то  это  -  задача  на  избыток  одного  из 

реагирующих веществ.  

Команда  2:  При  ее  решении  сначала 

находят  вещество,  взятое  в  избытке. 

Команда 3: После нахождения избытка 

задачу  решают  по  тому  веществу, 

которое 

полностью 

расходуется 

(расчет по недостатку). 

Все три правила учащиеся записывают 

в тетради 

Задание 2. 

Учитель  предлагает  учащимся  решить 

задачу  

-  Какой объем  SO

2 

можно получить из 

9,6 г S и 5,6 л. O

2

?

 

Учитель  дает  ответ  на  задачу  и 

предлагает выполнить самопроверку. 

Далее  распределяет  учащихся  внутри 

групп  по  парам  так,  чтобы  в  каждой 

паре  был  хотя  бы  один  ученик  с 

правильным  ответом  и  предлагает 

одному 

из 

учащихся 

объяснить 

решение  задачи  второму  учащемуся. 

Если  не  решивших  больше,  чем 

решивших,  то  объединять  можно  в 

Учащиеся 

решают 

задачу 

индивидуально 

 

 

 

 

Учащиеся проверяют свои ответы 

 

Ученики  работают  в  парах.  Те,  кто 

решил  задачу,  объясняют  свой  способ 

решения напарнику. 

Выслушав  и  решив  задачу,  напарник 

рассказывает об этом способе решения 

задач  группе.  Аналитик  сравнивает 

способы  решения  задач  и  выделяет 

103 

 

тройки.  После  этого  в  каждой  группе 

проводится обсуждение всех способов 

решения,  которые  были  предложены 

учащимися. 

среди  них  отличающиеся  друг  от 

друга.  

Задание 3.  

-  Взяли  10  литров  N

2

  и  40  литров  H

2

. 

Сколько литров NH

3

 можно получить? 

Какой 

газ 

останется 

неиспользованным после реакции? 

Учитель 

предлагает 

аналитикам 

выбрать  представителей  от  группы, 

которые  могут  решить  эту  задачу 

своим способом - экспертов 

 

 

Учитель 

предлагает 

учащимся 

обсудить  все  способы  и  выбрать  для 

себя 

наиболее 

понятный 

и 

оптимальный.  

Аналитик называет экспертов, которые 

решили  предыдущую  задачу  разными 

способами.  Они  выходят  к  доске  и 

решают  задачу  задания  3  своим 

способом. Если у нескольких учеников 

способы одинаковые, то выходит один 

из  них  по  желанию.  На  доске  будет 

представлено  2-3  способа  решения 

задач 

такого 

типа. 

Учащиеся 

переписывают  в  тетради  все  эти 

способы. 

Учащиеся  обсуждают  в  группах, 

задают  вопросы  экспертам.  Каждый 

выбирает индивидуально.  

Задание 4[3, стр. 98].  

1.  К  раствору  K

2

SO

4

  массой  17,  4  г. 

долили  BaCl

2

  массой  36,4  г.  Осадок 

отфильтровали. 

Какова 

масса 

образовавшегося осадка? 

2.  К  раствору  K

2

SO

4 

массой  20  г. 

долили  BaCl

2 

массой  28  г.  Осадок 

отфильтровали.  Что  останется  в 

фильтрате? 

3.  К  раствору  K

2

SO

4 

массой  24,5  г 

долили 23  г  гидроксида  натрия.  Какая 

соль  и  какой  массы  образуется  в  ходе 

этой реакции? 

Учащиеся 

решают 

задачи 

тем 

способом, который они выбрали. 

4.

 

Подведение итогов. Рефлексия 

Вопросы: 

1.

 

С каким типом задач мы сегодня 

познакомились? 

2.

 

Какие  правила  решения  таких 

задач вы запомнили? 

3.

 

Сколько способов решения задач 

мы сегодня нашли? 

4.

 

Кто  на  самом  деле  сегодня 

обучил  вас  решению  задач? 

Нравится 

ли 

вам 

учиться 

самостоятельно? 

Нужно 

ли 

 

104 

 

учиться у своих товарищей? 

5.

 

Домашнее задание 

1.  Цинк  массой  32,5  г  взаимодействует  с  серой  массой  24  г.  Какая  масса  ZnS 

образуется? Какое вещество взято в избытке? Определите массу избытка. 

2. Найдите массу H

2

S, который образуется при взаимодействии 16 г S и 5,6 л H

2 

3. H

2

S объемом 5,6 л сожгли в 11,2 л O

2

. Определите массы продуктов реакции. 

4. В раствор H

2

SO

4

,в котором содержится 0,5 моль кислоты, опустили образец 

железа  массой 44,8 г. Рассчитайте объем образовавшегося газа. 

5.  В  раствор  H

2

SO

4

  массой  60  г  и  массовой  долей  10%  добавили  80  г  15% 

раствора NaOH. Рассчитайте массу образовавшейся соли. 

 

В приведенной разработке использованы приемы и стратегии групповой 

работы  (Мозговая  атака,  Снежный  ком)  и  методы  взаимообучения  и 

самопроверки [4, стр. 115]. 

Роли,  которые  были  распределены  в  группах  в  соответствии  с 

выбранными методами: 

1.  Писарь  –  записывает  все  предложенные  варианты  мозговой  атаки; 

взаимодействует с аналитиком, когда 

2. Спикер – выступает перед классом от имени группы; 

3.  Аналитик  –  обобщает,  анализирует  информацию,  распределяет 

некоторые роли; 

4. Исполнители – решают задачи. Спикер, аналитик, писарь также могут 

быть исполнителями; 

5.  Эксперты  –  те,  кто  правильно  решил  задачу  и  может  объяснить  свой 

способ другим. Назначаются аналитиками. 

Работа  в  группе  и  распределение  ролей  способствуют  достижению 

следующих результатов:  

1. Глубокому усвоению нового материала и хорошему его запоминанию;  

2. Повышению уровня понимания изучаемого материала;  

3.  Вовлечению  в  работу  всех  учащихся  и  снижению  отвлеченности  в 

поведении;  

4. Улучшению психологического здоровья;  

Положительные результаты групповой работы обусловлены тем, что дети 

всегда  готовы  делиться  тем,  что  они  хорошо  знают  (своими  выводами, 

находками).  Подобная  форма  располагает  к  общению  на  заданную  тему. 

Следовательно,  идет  активная  работа  по  формированию  речевых  навыков, 

умения  общаться  с  аудиторией.  Развивается  умение  отстаивать  свою  точку 

зрения, использовать доказательства, делать выводы.

 

 

Список использованных источников 

1. Карасева И.В. Организация групповой работы в совместной деятельности 

учащихся Интернет-ресурс 

http://festival.1september.ru/articles/104728/

 

2.  Романенко  Ю.А.  методические  рекомендации  по  курсу  «Новые 

технологии  обучения»:  Учебно-методическое  пособие  для  студентов 

105 

 

химических  и  педагогических  специальностей  и  преподавателей.  –  Донецк: 

ДонНУ, 2009. – 76с. 

3.  Береснева  Е.В.  Современные  технологии  обучения  химии:  Учебное 

пособие. – М.: Центрхимпресс, 2004. – 144с. 

4. Темпл  Ч. Стратегии  для  использования  в любых  предметных областях.  -

Алматы: Фонд «21век», 2002. -346 с. 

 

 

Абдыкаликова К.А.

1

, Жетписбаева А.С.

2

, 

1.

 

Научный руководитель кандидат химических наук 

2.

 

Студент 4 курса, кафедры естественных наук, специальность «Химия» 

 

ФИТОХИМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ  КРАПИВЫ 

 

Лечение  целебными  травами  сопровождало  человечество  с  древних 

времен. От истоков медицины и до наших дней человек испробовал множество 

разнообразных    методов  и  средств  лечения.  Лекарственные  растения  служат 

источником  получения  лекарственного  растительного  сырья.  Лекарственное 

растительное  сырье-  это  высушенные,  реже  свежесобранные  лекарственные 

растения, используемые для приготовления лекарственного средства.  

В  настоящее  время  изучение  и  использование  лекарственных  растений  в 

практике  здравоохранения  приобретает  все  большие  масштабы.  Это 

объясняется  мягким  пролонгированным  действием  биологически  активных 

веществ  растений  на  организм  человека  и  почти  полным  отсутствием 

токсичности.  Расширение  номенклатуры  лекарственных  растений  и  средств 

растительного происхождения является актуальной задачей фармацевтической 

и медицинской науки, так как  спрос на них удовлетворен менее чем на 40 %. 

Одним  из  подходов  для  внедрения  новых  лекарственных  растений  в 

официальную    медицину  является  изучение  растений,  близких  к 

фармакопейным  видам,  и  широко  применяемых  в  народной  медицине.  Одним 

из таких растений является крапива.  [1, стр.12] 

 

106 

 

Крапива  в  качестве  лекарственного  растительного  сырья  является 

актуальным  и  позволит  расширить  сырьевую  базу  лекарственных  растений, 

обладающих кровоостанавливающим действием.  

В народной медицине употребляют листья, корни с корневищами, плоды. 

Настои, настойки, отвары из корней применяются при заболевании почек, 

желудка,  диарее,  дизентерии,  гельминтозе,  фурункулезе,  ревматизме,  астме, 

туберкулезе 

легких, 

а 

также 

в 

качестве 

отхаркивающего, 

противолихорадочного, противоракового средства и для укрепления волос. 

В народной медицине в тех же целях используют также отвар, свежий сок, 

сухой  порошок  из  листьев.  Их  используют  при  нефрите,  ревматизме, 

туберкулезе  легких,  рахите, фибромах,   острых  и хронических  энтероколитах, 

желудочных заболеваниях, желтухе, сахарном диабете (водный настой и отвар), 

эпилепсии,  истерии,  параличе;  как  антисептическое  для  лечения  ран  и 

хронических  язв;  как  средство  для  укрепления  волос;  как  мочегонное, 

противолихорадочное, 

отхаркивающее, 

лактогенное, 

тонизирующее, 

поливитаминное.  Свежие  листья,  порошок  прикладывают  к  долго  не 

заживающим кровоточащим ранам, язвам, свищам. Соцветия  применяются при 

крапивной  лихорадке.  Настой  -  при  ревматизме,  почечнокаменной  болезни, 

раке,  при  хронических  кожных  заболеваниях,  а  также  в  качестве 

отхаркивающего, мочегонного, противомалярийного средства. 

Семена- при почечнокаменной болезни, дизентерии, гельминтозе. Отвар  - 

при кашле, бессоннице. 

Биологические особенности лекарственных растений в значительной мере 

определяются местом их произрастания. [2, стр.187] 

В данной работе представлены результаты исследования фитохимического 

анализа  крапивы,  собранный  в  Костанайском  районе,  п.Половниковка.  Для 

сравнения  был  использован    аптечный  образец  крапивы,  собранный  в  Южно-

Казахстанской области, города Шымкент. (05.01.2015) 

С  помощью  специфических  реакций:  обнаружены  углеводы  реакцией 

Молиша.  Это  очень  чувствительный  тест  на  углеводы,  основанный  на 

дегидратации  углевода  серной  кислотой  с  превращением  его  в  альдегид, 

который  реагирует  с  двумя  молекулами  альфа-нафтола-с  образованием 

красного  или  фиолетового  кольца;  обнаружены  сапонины  реакция  на 

пенообразование; из спиртового экстракта реакцией Брианта было установлено 

наличие флавоноидов.  

В  ходе  эксперимента  было  определено  количественное  содержание 

органических  кислот,  витамина  С  и  дубильных  веществ  в  крапиве.  [3,  стр.12-

13,35,47]. 

Количественные данные о содержании биологически активных веществ в 

образцах представлены в таблице 1. 

Таблица №1 

Местность 

сбора 

крапивы 

Крапива обыкновенная 

Костанайский район 

Крапива аптечная 

г. Шымкент 

Содержание 

5,4 

9,4 

107 

 

органических кислот 

Содержание 

аскорбиновой кислоты в 

100 г сырья, мг 

79,2 

52,8 

Содержание  дубильных 

веществ, % 

4,365 

8,73 

 

Из  полученных  данных  видно,  что  наибольшее  количество  органических 

кислот и дубильных веществ  содержатся в крапиве, собранной на территории 

Южно-Казахстанской области. Предположительно, разница вызвана различием 

типов  почв  в  областях  и  экологическими  условиями  местности.  Костанайская 

область  характеризуется  равнинным  рельефом  и  резко  континентальным, 

крайне засушливым климатом. Почва черноземная. 

Южно-Казахстанская область отличается большим количеством осадков и 

более мягким климатом. Почвы там каштановые, серые лесные. 

  В  ходе  качественного  анализа  выяснено,  что  в  крапиве  содержатся 

конденсированные  дубильные  вещества.  Это  установлено  по  результатам 

взаимодействия  вытяжки  крапивы  с  раствором    железоаммонийных  квасцов, 

выпал осадок темно-зеленого цвета.  

  Согласно  литературным  данным,  крапива  содержит  в  своем  составе 

достаточно большое количество аскорбиновой кислоты. Содержания витамина 

С определяли методом йодометрического титрования. 

Как  видно  по  результатам,  больше  всего  витамина  С  содержится  в 

исследуемом  образце  крапивы,  чем  в  аптечной.  Это  можно  объяснить  сроком 

хранения  и  сбором  лекарственного  сырья,  т.е  при  хранении  витамин  С 

разлагается[4, стр.95,99,117]. 

При  приеме  лекарственных  растений  в  целях  лечения  и  профилактики 

различных заболеваний необходимо не  только знать особенности их действия, 

но и правильно заготавливать лечебное сырье. 

 

Список использованной литературы 

1.  Махлаюк  В.П.  Лекарственные  растения  в народной  медицине.  –  М: 1989.  – 

431 с. 

2.  Георгиевский  В.П.,  Комиссаренко  Н.Ф.  Биологически  активные  вещества 

лекарственных растений. – Новосибирск: 1990. – 365 с. 

3.  Абдыкаликова  К.А.  Фитохимический  анализ  лекарственных  растений: 

Методическое пособие для спецпрактикума. В 2-х частях. – Костанай: КГУ им. 

А.Байтурсынова, 2002. – 60 с. 

4. Абдыкаликова К.А., Ислямбекова А.Т. Химия лекарственных растений: 

учебно-методическое пособие. – Костанай: КГПИ, 2012. – 138с. 

 

 

Таурбаева Г.О

1

., Канатчина А.Б.

2 

1.

 

Ғылыми жетекшісі, химия ғылымдарының кандидаты, доцент 

108 

 

2. Жаратылыстану ғылымдары кафедрасы, «Химия» мамандығының 4 

курс студенті 

 

СҮТ ӨНІМДЕРІНДЕГІ Е ВИТАМИНІ 

МӨЛШЕРІН АНЫҚТАУ 

Сүт-  сүт  қоректілердің  сүт  безінен  бөлінген  биологиялық  сұйықтық, 

химиялық  көзқарастан,  әрбір    құрама  бөлігі  басқа  бөлшекті  заттармен  белгілі 

байланыста  орналасқан  күрделі  коллоидты  жүйе.Сүт  өнімдері  күнделікті 

сұранысқа ие өнімдері қатарына жатады. Біз өмірімізді бір стақан айран, қаймақ 

немесе  сүзбе  немесе  кішкене  мөлшердегі  шайға  қосылған  сүтсіз  елестету 

қиын.Сүт  өнімдері  –  адам  денсаулығына  ең  қажетті  пайдалы  заттармен 

қамтамасыз  етілген  тамақ  өнімдерінің  бірі.Өйткені  организмге  оның  құрамды 

бөлігінің  95—98  пайызы  сіңеді.  Сондай-ақ  сүт  —  амин  қышқылдарының, 

макро- 

және 

микроэлементтердің, 

витаминдердің 

таптырмайтын 

көзі.Сондықтан  да  одан  түрлі  тағамдар,  шипалы  сусындар  жасауға  болады, 

демек, сүттің адамға сіңімділігі, қоректілігі және оның диеталық қасиеттері өте 

күшті

.

Адам ағзасында Е витамині негізінен сүт арқылы беріледі, 100 мл сүтте 

орта есеппен 0,09 мг осы витамин болады[1]. 

Витаминдер – құрылысы және физика-химиялық қасиеттері жағынан алуан 

түрлі, кез келген организмнің тіршілік қызметі үшін міндетті түрде қажет және 

онда  тікелей  немесе  неғұрлым  күрделі  қосылыстардың  құрамында  бола 

отырып,  катализдік  және  реттеушілік  қызмет  атқаратын  кіші  молекулалы 

органикалық қосылыстар.  Е витаминi (токоферолдар, антистерил немесе өсіп-

өну витамині) немесе токоферол сары түсті май тәріздес сұйықтық. Е витамині 

адам репродукциясында аса маңызды роль атқарады. Е витамині табиғаттағы ең 

қуатты антитотықтырғыш (антиоксидант) болып табылады. Ағзада бұл витамин 

жетіспесе  ет ұлпалардың  қызметі бұзылады, еттердің  жиырылуын қамтамасыз 

ететін  миозин-  белогінің  орнына,  оған  керісінше  әсер  ететін  инертті  коллаген 

белогі жиналады. 

Е витаминінің негізгі  функциялары: репродуктивтік функцияға қатысады; 

жасушалық  структураларды  бос  радикалдардың  зақымдануынан  және  көп 

қанықпаған  май  қышқылдарының  басқа  зарарлық  тотығу  өнімдерінен  

қорғайды  (антиоксидант  ретінде  әсер  етеді);    гемнің  биосинтезіне  қатысады;  

тромбының  түзілуіне  кедергі  болады;  гормондар  синтезіне  қатысады; 

иммунитетті  қолдап  демейді;  антиканцерогендік  әсерге  ие;  жүрек-қан  тамыр 

патологиясынан  қорғайды;  бұлшық  ет  мускулатурасының  қалыпты  қызмет 

етуін қамтамасыз етеді; кейбір ферменттерді реттеу ісіне қатысады [2]. 

Кесте 2–Сүт өнімдеріндегі Е витаминінің мөлшері 

Сүт өнімдері 

Е  витаминінің  мөлшері,мг/100  г 

өнімде 

109 

 

Сүт 

Қаймақ, 20%-дық 

Айран 

Сары май 

0,09 

0,52 

0,07 

1,0 

 

жүктеу/скачать 11,58 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: