нельзя есть больше, чтобы весить меньше, даже если еда очень
полезная.
Нужно ли есть больше фруктов и овощей? Непременно, если
только мы едим их вместо других продуктов. Вместо, а не вместе.
Новая наука о диабетожирении
Чрезмерно развившаяся резистентность к инсулину превращается в
заболевание, известное как сахарный диабет II типа. Сильная
инсулинорезистентность повышает уровень сахара в крови, что
является главным симптомом диабета. Из этого можно сделать вывод,
что инсулин вызывает не только развитие ожирения, но и
возникновение диабета II типа. Оба заболевания развиваются на фоне
постоянно повышенного инсулина и относятся к гиперинсулинемии
(патологический процесс, при котором наблюдается повышенное
содержание инсулина в крови). Так как оба заболевания очень похожи,
то их постепенно начинают рассматривать вместе, как единый
синдром, который назвали диабетожирением.
Фрукты и овощи полезны, кто бы спорил! Но есть их надо не
вместе, а вместо других продуктов и в ограниченных количествах.
Нельзя есть больше, чтобы весить меньше, даже если еда очень
полезная.
Ожирение и диабет II типа характеризуются высокой
концентрацией инсулина, а значит, лечение этих заболеваний должно
быть сходным. Разумным представляется принять меры для снижения
концентрации инсулина в крови, чтобы вылечить ожирение и диабет.
Но в действительности применяется терапия, при которой
концентрация инсулина в организме, наоборот, повышается. Это
совершенно неправильно. Но можно ли на самом деле вылечить
диабет II типа, если снизить инсулин? Конечно, можно. На
сегодняшний день существует очень много заблуждений касательно
диабета II типа. Мне потребовалось бы написать еще одну книгу,
чтобы донести до вас правильное понимание этого заболевания
[2]
.
Бессмысленные и страшные изменения в питании, которыми мы
увлеклись в 1970-х годах, прорвали плотину ожирения. Мы сами
виноваты в том, что с нами случилось. Ешьте больше углеводов. Ешьте
чаще. Ешьте завтрак. Ешьте больше. По иронии судьбы мы
предполагали, что эти рекомендации помогут снизить риск появления
сердечных заболеваний, но на самом деле создали идеальные условия
для их развития. Теперь диабетожирение является самым сильным
фактором риска инфаркта и инсульта. Мы пытались тушить пожар
бензином.
|
