вещества.
Отравления рыбой связаны с содержащимися в ней токсинами.
Особенно ядовиты крупные старые экземпляры рыб.
Симптомы отравления появляются через несколько часов после
еды. Характерны тошнота, рвота и диарея. Часто появляются кожный
зуд, парестезии, головная боль, боли в мышцах, потеря температурной
чувствительности. Некоторые из этих симптомов могут продолжаться
несколько месяцев, делая человека неработоспособным.
При употреблении гнилой рыбы возможно отравление
гистамином.
Гистамин образуется в большом количестве в процессе
бактериального разложения; вызывает резкое покраснение лица,
тошноту, рвоту, боли в эпигастральной области и высыпания на коже.
Симптомы появляются спустя несколько минут после еды и
продолжаются несколько часов.
В летние месяцы года мидии, моллюски и устрицы могут
содержать термостабильный нейротоксин. Отравление проявляется
парестезией, возникающей через несколько минут после употребления в
пищу указанных моллюсков. Затем наблюдаются тошнота, рвота и
схваткообразные боли в животе, мышечная слабость, заканчивающаяся
периферическими параличами. Смерть может наступить из-за остановки
дыхания.
Достарыңызбен бөлісу: