Х а б а р ш ы с ы в е с т н и к государственного
жүктеу/скачать 7,62 Mb. Pdf көрінісі
|
Литература 1.Семенченко С.В. Влияние пробиотиков на мясную продуктивность цыплят-бройлеров КроссаИса- 15.//Инновация в науке: Матер.XXIX междунар. конф., Россия, г. Новосибирск, 2014. – С.22-25 2.Грибанова Е.М. Влияние пробиотиков на содержание тяжелых металлов в органах мышечной ткани цыплят –бройлеров. //Сборник трудов ВПО Курская ГСХА, 2014. – C.47-49 3.Н.Пышманцева., Н. Ковехова., В. Савосько. Пробиотик повышают рентабельность птицеводства. // Журнал Птицеводство –2011. № 2. – С.45-47 4.Н.Пышманцева., Н.Ковехова., И.Лебедева. Эффективность пробиотиковна основе Bacillus Subtilis // Журнал Птицеводство– 2010. №3. –С.45-47 5.I Knap., A.B. Kehlet., M. Bennedsen., G.F. Mathis., C.L. Hofacre., B.S. Lumpkins., M.M. Jensen., M. Raun., A.Lay. Bacillus Subtilis значимо повышает резистентность бройлеров Salmonella Enteritidis.//Журнал Птица и птицепродукты – 2011. № 3.С.47-49 ҚҰСТАРДЫҢ ЕТ ӨНІМДІЛІГІНЕ ТАЗАЛАҒЫШ ПРОБИОТИКТЕРДІҢ ӘСЕР ЕТУІ... А.Н. Жумакаева, Г.Б. Шибучикова Құстардың ет өнімділігіне тазалағыш пробиотиктердің әсет етуін менгеру. Бройлер балапандарының тірі салмағының сақталынуы және ет өнімдерінің сапасына Plus Water, Animal House Stabiliser(Кризал,Бельгия) стабилизаторларының,Bacillus subtilis 3A-502 10 8 КОЕ/л(отандық өндірушілерден) кем емес белсенділікпен пробиотиктердің әсер етуінің оң көрсеткіштері анықталды. THE EFFECT OF PROBIOTICS ON CLEANING MEAT PRODUCTIVITY OF BIRDS… A.N. Zhumakaeva, G.B. Shibuchikova The positive effect of probiotics Stabilizer Plus Water, Animal House Stabiliser (Chrisal, Belgium), Bacillus subtilis 3A-502 with an activity of not less than 108 cfu / L (domestic production) on live weight broiler, safety, organoleptic characteristics, carcass quality and meat. Токсические элементы Опытная №1 n=10 Опытная № 2 n=10 Контрольная n=10 Норма Cd 0.016±0.0021 0.017±0.0002 0.01705±0.0042 Не более0,05 мг/кг Pb 0.055±0.0041 0.0515±0.0005 0.15824±0.0152 Неболее,5мг/кг 266 ӘОЖ:576.89(045) (574.2) А.Б. Бегенова, Д.К. Габдуллина С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті ҚАЗАҚСТАННЫҢ СОЛТҮСТІК ӨҢІРЛЕРІНДЕ ЖАНУАРЛАРДЫ АЛЬВЕОКОККОЗҒА ЗЕРТТЕУ Статьяда альвеококкоз ауруына Қазақстанның солтүстік өңірлерінде қойылған зерттеулер келтірілген. Альвеококкоздың таралу қарастырылған. Түйін сөздер: Альвеококкоз, зерттеу, гельминт, эпидемиология, жарып-сою, ұша, әдіс. Қазақстанда гельминтоздар өзіндік табиғи-климаттық және әлеуметтік-экономикалық жағдайына байланысты эпидемиологиялық ерекшелігі бар, жалпы еліміздің барлық территориясы гельминттердің көптеп таралуына қолайлы, әсіресе адамдардың өз қатарынан аса қауіпті эхинококкоз, альвеококкоз, описторхоз және т.б. сол сияқты зоонозды ауруларды жұқтыру қаупы жоғары. Альвеококкоз – ауруының қоздырушысы альвеококкоздың таспа құрт - Echinococcus multilocularis (альвеококк), ересектері түлкі, қасқыр, қарсақ, және иттің жіңішке ішегінде (негізгі иесі), балаңқұр кезінде – тышқан тектес кеміргіштерде, адамдарда (аралық иесі) мекен етеді. Адам үшін альвеококкоз ең қауіпті паразиттердің бірі болып табылады, себебі көбінесе леталды нәтижесімен аяқталады. Бірінші кезенде альвеококкозды анықтау мақсатында біз Астана қаласының иесіз қаңғыбас иттерін аулап, жарып-сою зерттеу жұмысын жүргіздік. Жалпы 18 бас ит өлексесі зерттелінді, өлекселер К.И.Скрябиннің толық емес әдісі бойынша жарып-сойылды. Бұл әдістің ыңғайлығы ағзаларды жеке-жеке алып шығу. Өлекселер алдын ала қаралғаннан кейін жеке-жеке зерттелінді. Зерттеу жұмыстарын С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университетінің «Ветеринарлық медицина» кафедрасының паразитологиялық зертханасында өткізілді. Алынған нәтижелер келесідей: 8 бас ит ұшасының ащы ішегінде Тocsocara canis, №3,№6 ұшаларда Dipylidium caninum, №19 ұшада Еchinococcus granulosus табылды, қалған ұшалардың ащы ішектері гельминттерден бос болды. Алынған нәтижелер 1 кестеде көрсетілген. 1 сурет – Анықталған Тocsocara canis және Dipylidium caninum гельминттері 267 1 Кесте - Ит өлекселерінің ащы ішегінде табылған гельминттер түрлері Сынама № Анықталған гельминттер Тocsocara canis Dipylidium caninum Еchinococcus granulosus №1 №2 + №3 + + №4 №5 №6 + + №7 №8 + №9 + №10 №11 №12 №13 + №14 №15 + №16 №17 №18 + №19 + Екінші кезенде аңшылыққа рұқсат алып Солтүстік Қазақстан облысының аңшылық шаруашылықтарымен бірігіп аңшылыққа шықтық. Аңшылық барысында 3 түлкі және 3 борсық, 1 енот тәрізді ит (жанат) атып алынды. Ауланған аңдардың паренхиматозды органдары және ащы ішектері жоғарыда аталған әдістер арқылы зерттелінді. Одан басқа борсық ұшалары компрессориум әдісі арқылы, трихинеллезге тексерілді. 2 сурет – Ауланған борсық және түлкі 268 3 сурет- Аңдарды жарып сою кезеңі Зерттеу нәтижесінде №1 түлкінің ащы ішегінде эхинокок және барлық түлкінің 3 ұшасында дипилиди мен жоғарғы тыныс алу жолдарында кренозомалар табылды. Жанат аңның ішегінде тек қана токсокара табылды. Ал зерттелінген борсықтың 3 ұшасында трихинелла анықталды, одан басқа №1 ұшада кренозомалар табылды. 2 Кесте – Жабайы аңдар өлекселерінде табылған гельминттер түрлері Кездескен тоғышарлар Борсық Түлкі Жанат №1 №2 №3 №1 №2 №3 №1 Alveococcus multilocularis Еchinococcus granulosus + Tocsocara canis + Dipylidium caninum + + + Басқа түрлі гельминттер: Trichinella spiralis + + + Crenosoma vulpis + + + + Үшінші кезенде Астана қаласының РМКК «Орталық санитарлық эпидемиологиялық қадағалау» қызметкерлерімен бірігіп альвеококкоз дертіне шалдыққан науқастың үйінен кеміргіштер ауланды, ауланған кеміргіштер зертханада зерттелінді. Жалпы 5 үй тышқан және 3 егеуқұйрықты жарып-сойдық. 4 сурет - Ауланған кеміргіштерді жарып-сою. Алынған нәтижелерді талдау кезінде ауланған кеміргіштерде гельминттердің бір де бір түрі анықталмады. 269 ИССЛЕДОВАНИЕ АЛЬВЕОКОККОЗА В СЕВЕРНЫХ РЕГИОНАХ КАЗАХСТАНА А.Б. Бегенова, Д.К. Габдуллина В данной статье были вскрыты не полным методом К.И.Скрябина бродячие, безхозные собаки г.Астана в количестве 19 особей, из дикой фауны лисы 3 особей , барсуки 3 особей, енотавидная собака 1 особь были отстрелены в СКО. Были отловлены 5 серых мышей и 3 крысы в частном доме у больного альвеококкозом г.Астана. RESEARCH OF АLVEOCOCCOSIS IS IN NORTH REGIONS OF KAZAKHSTAN А. Begenova, D. Gabdullina In this article were unsealed by the not complete method of К.I.Skryibin vagrant, stray dogs of Astana in an amount 19 individuals, from the wild fauna of fox of 3 individuals, badgers of 3 individuals, racoon dog a 1 individual were shot off in NКО. 5 grey mise and 3 rats were entraped in a private house for a patient alveococcosis of Astana. УДК: 66.047 Р.М. Искаков, С. Халам Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина, г. Астана ВЛИЯНИЕ КОЛИЧЕСТВА МОЛОТКОВ, ВЛАЖНОСТИ СЫРЬЯ И РЕШЕТОК ДРОБИЛКИ НА МЕЛКОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОСТНОЙ КОРМОВОЙ МУКИ Аннотация: В статье рассматривается мелкое измельчение костей. Показано, что при увеличении рядов молотков, энергоемкость измельчения возрастает из-за затрат на холостой ход ротора. При увеличении влажности в измельчаемом материале снижается его модуль упругости. С увеличением диаметра отверстий решетки растет производительность дробилки. Ключевые слова: измельчение, дробилка, костная кормовая мука, отходы. Одним из полноценных компонентов в комбикормах является кормовая мука животного происхождения. Особенное значение в увеличении производства кормовой муки имеет использование всех видов непищевого сырья, отходов и ветеринарных конфискатов мясоперерабатывающих предприятий и хозяйств, в том числе и костных отходов [1]. Сухие корма животного происхождения восполняют недостаток белковых веществ в растительных кормах и увеличивают их усвояемость, характеризуются повышенной питательной и кормовой ценностью [2- 3]. Процессы измельчения широко применяются в промышленности и в сельском хозяйстве. В технологической схеме производства кормовой муки животного происхождения необходимыми процессами являются предварительное дробление и мелкое измельчение [4]. При мелком измельчении хрупких материалов, таких как кость, особо эффективными являются молотковые дробилки. Поэтому исследование влияния параметров дробилок ударного действия является актуальной темой для исследования. Материалами исследований явились: молотковые дробилки, рыбные кости, смешанные предварительно измельченные непищевые костные куриные отходы, яичная скорлупа и готовая кормовая костная мука. Исследования мелкого измельчения костного сырья проводили на экспериментальной дробилке. В процессе проведения экспериментов для регулирования подачи сырья в нижней части входного бункера дробилки устанавливалась регулировочная заслонка. Для измерения времени дробления использовался секундомер, класс точности ±1 с. Крупность выходящего из дробилки продукта регулировалась путем изменения диаметра отверстий в решетке d отв. =2-6 мм. Для измерения расхода электрической энергии использовался счетчик электрический трехфазный, многопредельный, класс точности 2,0. Для измерения мощности использовался киловаттметр, класс точности 1,5%. Количество рядов молотков варьировалось в диапазоне к р =2-6 штук путем снятия с 270 осей ротора дробилки. Количество молотков в одном ряду варьировалось в диапазоне к мр =1-5 штук путем снятия с осей ротора дробилки. Частота вращения ударных элементов варьировалась в диапазоне n=600-1800 об/мин. плавным регулированием двигателя постоянного тока. Диапазон варьируемых параметров выбирался с учетом опыта работы промышленных дробилок, применяемых для мелкого дробления идентичных материалов. Опыты проводились при начальном линейном размере рыбокостного сырья, куриных костей и яичной скорлупы d н =12 мм, т.е. сырье согласно технологии предварительно измельчалось, обезжиривалось и высушивалось. Для устранения влияния случайных ошибок эксперименты проводились в трех повторностях. Определение гранулометрического или фракционного состава измельченных частиц кормовой муки проводилось методом ситового анализа. Ситовой анализ осуществляли просеиванием проб материала через набор стандартных сит с отверстиями, размер которых последовательно уменьшался сверху вниз. В результате материал разделяется на классы, или фракции, в каждой из которых частицы незначительно различались размерами. При просеивании часть материала, размеры частиц которого меньше размера отверстий, проходило через сито (фракция - d, или проход), а остальная часть с более крупными частицами оставалась на сите (фракция + d, остаток, или сход). Оценка качества кормовой муки животного происхождения [5] выполнялась общепринятыми методами: отбор проб и методы испытаний кормовой муки животного происхождения по действующему стандарту [6]; отбор, подготовка проб и бактериологический анализ кормовой муки животного происхождения по действующему стандарту [7]. Сущность технологического процесса мелкого измельчения костей, протекающего в молотковых дробилках, заключается в результате удара, излома и истирания между рабочими органами дробилки. Основным рабочим органом молотковой дробилки является быстровращающийся ротор, на который свободно навешивают молотки. Молотки подвешиваются на стержнях между круглыми стальными дисками. В процессе проведения научных исследований в молотковую дробилку загружали обезжиренное, предварительно измельченное сырье (кости рыб, кости куриц, яичная скорлупа). Крупные частицы, не прошедшие через отверстия решетки на выходе из дробилки, осаждались в зону мелкого измельчения, где подвергались окончательному доизмельчению. Мелкое измельчение каждой дозы (2 кг) проводилось в течение 1 минуты. Окончательно измельченный продукт заданной формы и размеров выгружался через отверстия решетки в выходной патрубок. На рисунках 1-4 представлены результаты экспериментов мелкого измельчения отходного костного сырья. На рисунке 1 представлено изменение энергозатрат мелкого измельчения от количества рядов молотков. Из графика видно, что при увеличении рядов молотков, энергоемкость мелкого измельчения возрастает. Такое увеличение энергоемкости объясняется возрастанием затрат на холостой ход ротора, что связано с увеличением его массы. Также, большее количество рядов молотков увеличивает мощность холостого хода, которая обеспечивает создание воздушного потока в камере мелкого измельчения. Рисунок 1 – Зависимость удельных энергозатрат мелкого измельчения Е от количества рядов молотков к р Как показывают наши исследования, на производительность молотковой дробилки влияет не только вид и дозирование измельчаемого костного сырья, но и свойства, присущие тому или иному объекту измельчения. Среди этих свойств наиболее распространенным свойством, влияющим на результат измельчения, является влажность. В соответствии с рисунком 2 представлено влияние влажности частиц предварительно измельченного, обезжиренного и высушенного до определенной 271 влажности костного сырья (1 – данные для сырья из куриных костей, 2 – данные для сырья из яичной скорлупы, 3 – данные для сырья из рыбьих костей) на производительность малогабаритной молотковой дробилки. Рисунок 2 – Зависимость производительности Пр дробилки от влажности W костного сырья Из рисунка 2 следует, что с увеличением влажности понижается производительность мелкого измельчения. Это связано с тем, что при увеличении влажности в измельчаемом материале снижается модуль упругости измельчаемого материала, в то время как его прочность остается на прежнем уровне. Вследствие этого формируется менее эффективная ситуация для измельчения, поэтому производительность дробилки понижается. При измельчении сырья животного происхождения немаловажное значение имеет расход энергии измельчающего оборудования. Одним из оптимальных в простоте методов измерения количества затраченной электрической энергии является измерение с помощью счетчика киловатт- часов. При этом величину удельных энергозатрат Е определили формулой: И m Q Е (1) На рисунке 3 представлены результаты проведенного исследования. Измельчение проводили с варьированием решеток на выходе из дробилки, частота вращения ударных элементов n=1500 об/мин. Из графика становится ясным, что удельные энергозатраты устройства для мелкого измельчения повышаются с увеличением степени измельчения и уменьшением измельченных частиц. Рисунок 3 – Зависимость удельных энергозатрат Е от диаметра измельченных частиц d и степени измельчения i На рисунке 4 представлено влияние диаметра отверстий решетки на производительность дробилки. Результаты исследований показали, что с увеличением диаметра отверстий решетки повышается производительность дробилки по костной кормовой му.ке, но при этом следует отметить, что согласно стандарту необходимо измельчать частицы муки не более 3 мм. 272 Рисунок 4 – Зависимость производительности Пр от диаметра отверстий решетки d отв Конструктивное выполнение дробилки, а именно обеспечение дисков заостренными зубьями, позволило дополнительно раскалывать сырье вследствие соударения частиц сырья об зубья диска в процессе их отскакивания внутри дробилки, тем самым повышая работоспособность дробилки. Дробилка обеспечила компактность, удобность в обслуживании за счет иллюминатора для осмотра и обслуживания отверстий решетки для просеивания раздробленного сырья. Экспериментальные испытания дробилки выявили возможность её эффективной работы, поскольку анализ выходящего из дробилки продукта показал полное его соответствие по крупности, влажности и остаточному жиру требованиям стандарта. Дробилка запатентована авторами данной статьи инновационным патентом Республики Казахстан на изобретение № 27144. Авторы статьи всегда помнят и чтят ценные советы выдающегося ученого, отличника образования Республики Казахстан, автора множества научных открытий и изобретений, доктора ветеринарных наук, профессора, академика Искакова Маратбека Мухабековича. Литература 1. Искаков М.М., Искаков Р.М. Ветеринарные конфискаты и их переработка. – Алматы: Международное агентство подписки, 2011. – С. 89-115. 2. Искаков М.М., Искаков Р.М. Актуальность ветеринарии при производстве кормов // Аграрная наука – сельскому хозяйству: Сборник статей 3-й Международной научно-практической конференции, сб. 2, Aлтайский государственный аграрный университет, Барнаул, Россия, 2008. - С. 304-306. 3. Искаков М.М., Искаков Р.М. Ветеринарно-санитарное состояние кормовых отходов пищевой промышленности и оценка качества выработанного продукта // Паразитоценология: современное состояние изученности, актуальные проблемы и пути решения: Материалы Международной научно- практической конференции, Семипалатинский государственный университет имени Шакарима, Семипалатинск, Республика Казахстан, 2006. - С. 290-294. 4. Искаков М.М., Нукешев С.О., Искаков Р.М., Искакова А.М., Заичко Г.А., Мустафин Ж.Ж. Инновационный патент РК на изобретение № 27126. Линия для производства сухих животных кормов из ветеринарных конфискатов. A23N17/00, A23K1/10. опубл. 15.07.2013. 5. ГОСТ 17536-82. Мука кормовая животного происхождения. Технические условия. – Введ. 1983-07- 01. – М.: Госкомитет СССР по стандартизации: Изд.- во стандартов, 1982. – 5 с. 6. ГОСТ 17681-82. Мука кормовая животного происхождения. Отбор проб и методы испытаний. – Введ. 1983-07-01. – М.: Госкомитет СССР по стандартизации: Изд. станд., 1986. – 23 с. 7. ГОСТ 25311-82. Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа. – Введ. 1983-07-01. – М.: Госкомитет СССР по стандартизации: Изд. станд., 1982. – 9 с. 273 СҮЙЕКТІ АЗЫҚ ҰНЫН ӨНДІРУ БАРЫСЫНДА МАЙДАЛАП ҰНТАҚТАУҒА ҰСАҚТАҒЫШТЫҢ ЕЛЕГІ МЕН ШИКІЗАТТЫҢ ЫЛҒАЛДЫҒЫ ЖӘНЕ БАЛҒАЛАР САНЫНЫҢ ӘСЕРІ Р.М. Искаков, С. Халам Мақалада сүйекті майдалап ұнтақтау ұарастырылған. Балғалар санын көбейткенде ротордың бос жүрісінен, ұнтаұтауға кеткен энергия шығыны өскендігі көрсетілген.Ұнтақтайтын заттың ылғалдылығын ұлғайтқанда оның серпімділік модулі төмендеген. Електің саңылауының диаметрлерін көбейткенде ұсақтағыштың өнімділігі артады. INFLUENCING OF HAMMER QUANTITY, HUMIDITY OF RAW MATERIALS AND LATTICE жүктеу/скачать 7,62 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|