Асқорыту жүйесі биохимия асқорыту туралы түсінік

май, белок көмірсу аздап ыдырап, либеркюнді бездер он екі елі ішек кілегей 
қабырғаларында және барлық ішектерде орналасқан.
Сұйық және тығыз 
бөлімінен тұрады. Сұйық бөлімінде неорганикалық және органикалық заттар 
ерітіндісімен қаннан тасымалданатын сұйықтықтар болса, тығыз бөлімінде 
сарғылт масса, фермент белсенділігі жоғары.Сонымен қатар
ішек сөлінің 
құрамында су, ағзалық, бейағзалык заттар және 20-дан астам ферменттер 
болады. Олар түрлі тағамдарды ыдыратып, денеге сіңуіне жағдай жасайды. 
Ішек сөлінің бөлінуі рефлекстік және гуморальдық жолдармен реттеледі. 
Ішек сөлінің құрғақ затының құрамында натрий, калий, кальций элементтері, 
карбонаттар, хлоридтер сияқты бейорганикалық қосылыстар мен әр түрлі 
органикалық заттар — шырыш пен ас қорыту ферменттері (энтерокиназа, 
пептидазалар жиынтығы, амилаза, мальтаза, лактаза, сахараза, липаза) — 
болады. 
20. Ішек сөлінің патологиялық құрамы 
Ішек сөлі — аш ішектің ішкі сілемейлі қабығындағы көптеген ұсак 
бездерден бөлінеді. Аш ішекте астың одан әрі корытылуы өттің және ішек 
сөлінің әсерінен жүреді. ішек сөлі - түсі күңгірттеу сұйыктык. Ересек адамда 
төулігіне шамамен 2 литрдей ішек сөлі бөлінеді, оның реакңиясы да сілтілі. 
ішек сөлінің әсерінен қарыннан тамакпен бірге келген қышкылды орта 
жойылады. ішекке карыннан түскен тағамның әсерінен ішек сөлі үздіксіз 
бөлініп тұрады. ішек сөлінің құрамында су, ағзалық, бейағзалык заттар және 
20-дан астам ферменттер болады. Олар түрлі тағамдарды ыдыратып, денеге 
сіңуіне жағдай жасайды. Ішек сөлінің бөлінуі рефлекстік және гуморальдық 
жолдармен реттеледі. 
Ішек сөлінің құрамы 
Ішек сөлі либеркю бездерінде түзіледі, сарғыштау, өзіне тән иісі бар сұйықтық. 

рН – 7,2-7,5, 8,6-9,0-ға деін жетеді 
Су – 98% ; Құрғақ зат – 2% 

жүктеу/скачать 1,2 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: