Педагогика
жүктеу/скачать 0,68 Mb.
|
Андабекова С Мектепке дейінгі педагогика
| 4.5. ТАМАҚТЫ ұйымдастыру
Тамаққа әзірлік. Дұрыс ұйымдастырылған тамақтандыру бала дамуының қалыпты болуын қамтамасыз етеді. Балалардың бақшада болу ұзақтығына қарай арасына 3 - 4 сағат салып, 3-4 рет тамақ беріледі. Дұрыс ұйымдастырылған тамақ тағамның жақсы сіңуіне тигізеді. Тамаққа дайындық балалардың ойыншықтарды өз орнына қолдарын жырынан басталады. Тамақтану таза және мелдетілген бөлмеде ұйымдастырылады. Үстелдер бапапар еркін отырып-тұруына ыңғайлы етіп орналастырылады. Дәмді тамақ, баланың тәбеті, оның жалпы жағдайы, көңіл күйі, тұрмысының ұйымдастырылуы тамақтың жақсы ықпал жасайды. Тамақ алдында ұйымдастырылған жайбарақат жандай балалардың шаршамауына, мазасызданбауына, олардың көңіл-күйлерінің болуына әсерін тигізеді. Тамаққа шамамен жарты сағат балалар күніне тәртібіндегі серуен, ойын аяқталып, балалар жайбарақат ойындар мен оқуға көшіріледі. Мұндай әрекет кезінде тез еліккіш, ашуланшақ балалармен абайлап қарым-қатынас жасау, оларға көп әсер етпеу керектігі ескеріледі. Тамақ үстінде балалар тыныш отыруга үйретіледі, ескертулер жылы шыраймен, ақырын айтылады. Үстел жабдықтаудың да тамақты дұрыс ұйымдастыруда маңызы зор. Ақ дастархан айтылған үстеп үстінде тамақтануға балаларды күннен бастап-ақ үйрету керек, бұл оларды көмектеседі. Ересек топтағы балалар ақ түсті маталан майлық үстінде тамақтанғаны дұрыс. Балаларды жас ерекшелігіне үстауға түрі, формасы, жағынан ыдыс-аяқ болуы тиіс. Шанышкылар төрт ашалы, пен салалы жайпақ женіл болуы перес Сәбилерге десерт жайлақ ыдысы мен қасық ұсынылады. Тағамға нарсу, кисель берілетін болса, касық коса усынылады кофе, шай, сут жылы күйінде және қасықсыз беріледі, жеміс табақшаға салынады. Ал тамақ топқа қақпағы жабық ыдыспен Үстел үсті нан, майлық апуга, ыдыс ынгайлы болатындай етіп жабдықталады. Кезекші балалар жабдықтауға қатысады. Кезекшілердін атқаратын міндеттері олардың байланысты болады. Тәрбиешнің көмекшісі берілетін тамақ түрлері ыдыстарды қосалқы үстел үстіне коды ыдыстарды үстел устіне жалғастырады. Балалар қолдарын тамақтану апдында тазалап жуады қарай бетін де жуады. Алдымен тамақты банк ішетін жуынып басқа балаларды күтпестен үстелге отырып, тамая іше береді. Тамақтың біріншісі мен екіншісі арасында балалар ұзақ күтіп қалмауы тиіс. Бір үстел басында отырған балаларға ақырын сөйлесіп отыруға рұқсат етіледі. Тамақтанып болған балалар ыдысты үстел ортасына ығыстырып, рахмет айтып, ойынға кірісе береді, ал ересек топтың балалары үстел басында бірге жолдастарын күтеді Тамақтану дағдысын қалыптастыру. Балалар өз үлесін қалдырмай жане мәдениетті түрде тамақтануға үйретіледі. Сәбилер тобында тамақты аздан асырай шайнап жеуге үйретіледі. Кішкентай балалардың қолы тез талатындықтан балалардың тамағын тауысып жеуіне көмектесу керек. Балалар өзбеттерінше тамақтана алатын болған кезде тәрбиеші қасық пен шанышқыны дұрыс ұстауды көрсетеді. Нан жұқа кесіліп (20-25г) беріледі. Балалар нан салынған ыдыстан қолы тиген нан тілігін алуға үйретіледі. Балалар тағамның қоюы мен сұйығын араластырып ішуге үйретіледі: балықты, пісірілген көкөністі, жасалған тағамдарды шағындап алып жеу ұсынылады. Қияр, қызанақ кесіліп, жеміс (апельсин, мандарин) қабығы беріледі. Қатты пісірілген жұмыртқа кесіліп, нанмен бірге, ап шала пісірілген жұмыртқа салынып беріпеді. Естияр және ересек топ балаларда мәдениетті тамақтану, ас жабдығын дұрыс пайдалану, тамақты өздігінен жеу дағдылары жетілдіріледі. Ересек балалар балықты, пісірілген қырымен белшектеп жейді; қызанақты, қиярды өздері кеседі, қатты пісірілген жұмыртқа мен жемістің қабығын ездері артады. Шала пісірілген жұмыртқа арнайы ыдысқа салынып беріледі. жүктеу/скачать 0,68 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|